Tìm kiếm từ khóa |Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghiệp chế biến

Thứ bảy, 11/01/2025 | 13:43

Sử dụng chế phẩm sinh học loại bỏ nhựa cây trong giấy nguyên liệu: hướng đi thân thiện môi trường cho ngành giấy
Cập nhật: 24/07/2020
Nghiên cứu mới của Viện Công nghệ sinh học giúp loại bỏ hiệu quả nhựa cây trong gỗ nguyên liệu, đồng thời giảm việc sử dụng các hoá chất do đó thân thiện với môi trường hơn so với các phương pháp cũ.
Tổng hợp tetrahydrocurcumin từ curcumin trong củ nghệ làm nguyên liệu cho dược mỹ phẩm
Cập nhật: 24/07/2020
TS. Nguyễn Mai Cương và các cộng sự tại Viện Hóa học Công nghiệp Việt Nam đã thực hiện đề tài “Nghiên cứu quy trình công nghệ bán tổng hợp tetrahydrocurcumin từ curcumin trong củ nghệ làm nguyên liệu cho dược mỹ phẩm”.
Quận Hai Bà Trưng duy trì các mô hình điểm về an toàn thực phẩm
Cập nhật: 24/07/2020
Quận Hai Bà Trưng đang quản lý 2.712 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm tại 20 phường và 2 chợ hạng I, 4 chợ hạng III. Trong đó, ngành y tế quản lý 1.483 cơ sở, ngành công thương quản lý 776 cơ sở và ngành NN&PTNT quản lý 453 cơ sở.
Gần 100 cơ sở sản xuất, kinh doanh tại Đắk Lắk được phổ biến quy định pháp luật về ATTP
Cập nhật: 24/07/2020
Qua hội nghị các đại biểu, đặc biệt là các doanh nghiệp, hộ sản xuất, kinh doanh thực phẩm đã nắm rõ hơn các quy định của pháp luật và cam kết sẽ nêu cao ý thức trách nhiệm trong việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Ứng dụng CNSH trong ngành công nghiệp giấy và ván gỗ nhân tạo
Cập nhật: 24/07/2020
Sản xuất bột giấy, giấy và chế biến ván gỗ nhân tạo nói chung là một trong những ngành công nghiệp có ảnh hưởng lớn đến nền kinh tế và hệ sinh thái toàn cầu. Trong đó, sản xuất bột giấy và ván nhân tạo là 2 ngành sản xuất chủ đạo tạo ra nguyên liệu cho nhiều ngành công nghiệp khác nhau.
Brazil: Phế phẩm chuối nuôi cá chép tambaqui
Cập nhật: 24/07/2020
Theo các nhà nghiên cứu Brazil, phế phẩm từ quả chuối có thể được sử dụng để thay thế một số bột ngô trong khẩu phần của cá chép tambaqui mà không ảnh hưởng tới tiêu hóa hoặc tăng trưởng của cá.
15 mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh cần biết
Cập nhật: 23/07/2020
Sau đây là một số cách tốt nhất để thực phẩm có độ tươi lâu, theo Insider.
Áp dụng tiêu chuẩn nào để kiểm soát chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm?
Cập nhật: 23/07/2020
Chất lượng và an toàn thực phẩm là các vấn đề sống còn đối với doanh nghiệp, nếu có bất kỳ sự mất kiểm soát nào xảy ra trong mỗi khâu đoạn sản xuất, hậu quả sẽ rất nghiêm trọng. Áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế tương ứng sẽ giúp doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm kiểm soát, giảm thiểu rủi ro, không ngừng cải tiến và nâng cao chất lượng sản phẩm.
Sản xuất chế phẩm giàu glutathione: Nắm bắt nhu cầu thị trường
Cập nhật: 23/07/2020
Với sự hỗ trợ của Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020, Công ty Cổ phần Phát triển thực phẩm quốc tế (Bắc Giang) đã thực hiện Dự án “Sản xuất thử nghiệm chế phẩm glutathione và thực phẩm chức năng giàu glutathione từ nấm men”.
Phân ruồi lính đen: Nguồn nguyên liệu sản xuất phân bón hữu cơ sinh học
Cập nhật: 23/07/2020
Từ chất thải của loài ruồi lính đen - thứ tưởng chừng như bỏ đi, các nhà nghiên cứu của Trung tâm Nghiên cứu Đất, Phân bón và Môi trường phía Nam đã sản xuất thành công phân hữu cơ giàu chất dinh dưỡng giúp tăng độ màu mỡ cho đất và cây trồng phát triển nhanh hơn.
Hư hỏng vi sinh ở các sản phẩm bánh và sự kiểm soát bằng chất bảo quản
Cập nhật: 23/07/2020
Thực phẩm hư hỏng có thể được định nghĩa là thực phẩm đã bị ôi thiu không đạt tiêu chuẩn để sử dụng. Các sản phẩm bánh, giống như nhiều thực phẩm chế biến có thể bị hư hỏng về vật lý, hóa học và vi sinh.
Nghiên cứu quy trình ly trích và xác định hàm lượng Adenosine trong cao ethanol của đông trùng hạ thảo (Cordyceps Militaris) bằng HPLC-PDA
Cập nhật: 23/07/2020
Nghiên cứu này đã nghiên cứu về quy trình ly trích và xác định hàm lượng Adenosine trong cao ethanol của đông trùng hạ thảo bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC).
Sử dụng chế phẩm enzyme beta-glucosidaza nhằm tăng hương dịch quả vải tươi
Cập nhật: 23/07/2020
Nước vải là loại đồ uống có giá trị dinh dưỡng cao nhưng mùi vị chưa hấp dẫn người tiêu dùng. Điều này là do chất tạo hương chiếm hàm lượng nhiều nhất trong nước vải là phenethyl alcohol lại tồn tại ở dạng hợp chất nên chúng không có khả năng bay hơi vì vậy làm cho dịch quả vải có hương “chìm”.
Chế phẩm sữa đậu nành cao đạm dùng cho bệnh nhân nặng
Cập nhật: 23/07/2020
Loại sữa này có thể dùng để truyền ống thông trực tiếp vào dạ dày người bệnh nặng và người bệnh nặng kém dung nạp lactose, từ đó góp phần cải thiện vấn đề tim mạch, tăng khả năng chống viêm nhiễm cho bệnh nhân với giá thành chỉ bằng ¼ so với sữa nhập ngoại.
Chế phẩm sinh học phân hủy nhựa cây: Hóa giải thách thức trong sản xuất giấy
Cập nhật: 22/07/2020
Qua quá trình triển khai đề tài “Nghiên cứu tạo chế phẩm sinh học để phân hủy nhựa cây trong dăm mảnh gỗ keo, bạch đàn làm nguyên liệu sản xuất bột giấy thân thiện môi trường tại Việt Nam” đã cho thấy tiềm năng lớn trong việc sử dụng các chế phẩm sinh học cho xử lý nhựa của dăm mảnh nguyên liệu giấy.
Cách bảo quản trái cây tươi hàng tháng trong tủ lạnh
Cập nhật: 22/07/2020
Thông tin cho rằng hoa quả được ngâm, tẩm hóa chất độc hại để kéo dài thời gian bảo quản đã làm nhiều người tiêu dùng e ngại.
Những thách thức về an toàn thực phẩm: Cũ mà mới
Cập nhật: 22/07/2020
Mặc dù có những tiến bộ đáng kể trong công cụ phát hiện, quy định, giám sát và giáo dục người tiêu dùng về an toàn thực phẩm, báo cáo về các vụ bùng phát dịch bệnh thực vật dự kiến sẽ gia tăng.
Ứng dụng công nghệ lên men sản xuất bộ thực phẩm cho VĐV thành tích cao
Cập nhật: 22/07/2020
Bằng việc ứng dụng công nghệ lên men vi sinh vật, các nhà khoa học tại Viện Hóa học – Vật liệu, Viện KH-CN Quân sự đã sản xuất ra một số thực phẩm và thực phẩm chức năng giúp các vận động viên nâng cao sức mạnh và sức bền trong thi đấu.
Học viện Quân y sản xuất TPCN hỗ trợ cải thiện trí nhớ từ Thạch tùng răng cưa
Cập nhật: 22/07/2020
Các nhà khoa học tại Học viện Quân y đang nghiên cứu công nghệ chiết xuất hoạt chất Huperzine A để ứng dụng trong sản xuất một số thực phẩm chức năng hỗ trợ cải thiện trí nhớ.
Tối ưu điều kiện biến tính tinh bột gạo tạo tinh bột không tiêu hóa bằng enzyme
Cập nhật: 22/07/2020
Bài viết nghiên cứu cách tối ưu hóa các thông số của quá trình thủy phân nhằm tạo hàm lượng tinh bột RS cao nhất bằng enzyme maltogenic amylase.

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020

Vụ Khoa học và Công nghệ - Bộ Công Thương
Địa chỉ: 54 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Điện thoại: 84-24-2.2202.412
Fax: 84-24-2.2202.412
Cơ quan chủ quản: Bộ Công Thương
Chịu trách nhiệm nội dung: Vụ Khoa học và Công nghệ

Giấy phép hoạt động số 177/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 27 tháng 12 năm 2022
Ghi rõ nguồn https://congnghiepsinhhocvietnam.com.vn/ khi sử dụng thông tin từ website này

Tổng số lượt truy cập :

Tổng số lượt truy cập :

Sử dụng chế phẩm sinh học loại bỏ nhựa cây trong giấy nguyên liệu: hướng đi thân thiện môi trường cho ngành giấy

Tổng hợp tetrahydrocurcumin từ curcumin trong củ nghệ làm nguyên liệu cho dược mỹ phẩm

Quận Hai Bà Trưng duy trì các mô hình điểm về an toàn thực phẩm

Gần 100 cơ sở sản xuất, kinh doanh tại Đắk Lắk được phổ biến quy định pháp luật về ATTP

Ứng dụng CNSH trong ngành công nghiệp giấy và ván gỗ nhân tạo

Brazil: Phế phẩm chuối nuôi cá chép tambaqui

15 mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh cần biết

Áp dụng tiêu chuẩn nào để kiểm soát chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm?

Sản xuất chế phẩm giàu glutathione: Nắm bắt nhu cầu thị trường

Phân ruồi lính đen: Nguồn nguyên liệu sản xuất phân bón hữu cơ sinh học

Hư hỏng vi sinh ở các sản phẩm bánh và sự kiểm soát bằng chất bảo quản

Nghiên cứu quy trình ly trích và xác định hàm lượng Adenosine trong cao ethanol của đông trùng hạ thảo (Cordyceps Militaris) bằng HPLC-PDA

Sử dụng chế phẩm enzyme beta-glucosidaza nhằm tăng hương dịch quả vải tươi

Chế phẩm sữa đậu nành cao đạm dùng cho bệnh nhân nặng

Chế phẩm sinh học phân hủy nhựa cây: Hóa giải thách thức trong sản xuất giấy

Cách bảo quản trái cây tươi hàng tháng trong tủ lạnh

Những thách thức về an toàn thực phẩm: Cũ mà mới

Ứng dụng công nghệ lên men sản xuất bộ thực phẩm cho VĐV thành tích cao

Học viện Quân y sản xuất TPCN hỗ trợ cải thiện trí nhớ từ Thạch tùng răng cưa

Tối ưu điều kiện biến tính tinh bột gạo tạo tinh bột không tiêu hóa bằng enzyme

Quy trình công nghệ

Tin nổi bật

Văn bản điều hành

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020