Tìm kiếm từ khóa |Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghiệp chế biến

Thứ bảy, 11/01/2025 | 13:45

Tách chiết collagen từ da cá tra: Lọc triệu đô từ ‘phế phẩm’
Cập nhật: 22/07/2020
Trước khi có phương pháp tách chiết và tinh chế collagen từ da cá tra, 70% trọng lượng thân cá trong đó có da sau khi được phi lê (lọc thịt) thường được bán rất rẻ hoặc bỏ đi gây ô nhiễm môi trường.
Kiểm tra chất lượng nước đá, nước uống đóng chai
Cập nhật: 22/07/2020
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm các địa phương đã tăng cường kiểm tra chất lượng nước đá, nước uống đóng chai, là sản phẩm có mức tiêu thụ tăng mạnh.
Phức hợp 3 nano thảo dược - Đột phá công nghệ Việt cho người bệnh tiểu đường
Cập nhật: 21/07/2020
Nano thảo dược không còn xa lạ ở Việt Nam với khả năng cải thiện độ tan, tăng hấp thu và hiệu quả tác dụng. Tuy nhiên giá thành của dạng nano thường cao hơn các dạng bào chế thông thường và thực tế không phải thảo dược nào cũng cần nano hóa.
Đồng Nai: Tập huấn triển khai các văn bản quy phạm pháp luật về ATTP
Cập nhật: 21/07/2020
Ngày 09/7/2020 vừa qua, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Đồng Nai đã tổ chức triển khai tập huấn các văn bản quy phạm pháp luật về an toàn thực phẩm cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh nước uống đóng chai, nước đá dùng liền trên địa bàn tỉnh Đồng Nai năm 2020.
Thúc đẩy phát triển các loại kit chẩn đoán nhanh chỉ tiêu ATTP
Cập nhật: 20/07/2020
Đây là một trong những đề xuất, góp ý của Học viện Quân y cho Dự thảo Đề án phát triển công nghiệp sinh học ngành Công Thương đến năm 2030 mà Bộ Công Thương đang xây dựng, dự kiến sẽ trình Thủ tướng Chính phủ phê duyệt vào cuối năm nay.
Ứng dụng chế phẩm chitosan-nanoSiO2 trong xử lý và bảo quản chuối sau thu hoạch
Cập nhật: 20/07/2020
Chuối được nhúng trong dung dịch chitosan 2% (w/v) - nanoSiO2 0,075% (w/v) trong thời gian 2 phút, giúp kéo dài thời gian bảo quản (so với bảo quản truyền thống), giảm hao hụt khối lượng, giữ được chất lượng khi đến tay người tiêu dùng, có thể phục vụ cho xuất khẩu, tăng hiệu quả kinh tế.
Tăng hàm lượng Saponin trong chiết xuất sinh khối và điều chế sản phẩm viên nén từ Sâm Ngọc Linh
Cập nhật: 20/07/2020
Qua quá trình nghiên cứu, tác giả Nguyễn Văn Sáu đã tìm ra giải pháp gia tăng hàm lượng saponin trong chiết xuất sinh khối sâm Ngọc Linh và điều chế thành viên nén chất lượng cao.
Nghiên cứu quá trình trích ly saponin triterpenoid tổng từ lá đinh lăng với sự hỗ trợ của enzyme cellulase
Cập nhật: 20/07/2020
Trong nghiên cứu này, ảnh hưởng của một số thông số công nghệ (tỉ lệ nguyên liệu:nước, tỷ lệ enzyme:cơ chất và thời gian ủ enzyme) đến hàm lượng saponin triterpenoid tổng và khả năng ức chế enzyme α-amylase của dịch thu được từ lá đinh lăng Polyscias Fruticosa (L.) Harms với sự hỗ trợ của enzyme cellulase đã được tiến hành.
Tối ưu hóa điều kiện trích ly Anthocyanin từ hoa đậu biếc (Clitoria Ternatean l.)
Cập nhật: 20/07/2020
Nghiên cứu tối ưu hóa điều kiện trích ly anthocyanin từ hoa đậu biếc (Clitoria Ternantea L.), khả năng kháng oxy hóa của anthocyanin trong dịch chiết. Nguyên liệu hoa đậu biếc được kiểm tra đặc tính hóa lý, hàm lượng tro, độ ẩm của nguyên liệu trước khi khảo sát quá trình trích ly anthocyanin.
Khuyến cáo lựa chọn thực phẩm an toàn đối với nhóm rau, củ, quả
Cập nhật: 18/07/2020
Lựa chọn rau, củ, quả tươi; không sử dụng trái vụ; chế biến, bảo quản ngay trong ngày… là những khuyến cáo được Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đưa ra để đảm bảo ATTP đối với nhóm rau, củ, quả giúp người dân bảo đảm sức khỏe.
Triển vọng của cây trồng công nghệ sinh học tại Kenya và Bangladesh
Cập nhật: 17/07/2020
Trong khi Kenya triển khai mở rộng canh tác cây trồng thực phẩm công nghệ sinh học thì nông dân trồng cà tím tại Bangladesh hưởng lợi từ công nghệ gen.
Yên Bái: Tập huấn công tác đảm bảo ATTP tại các bếp ăn tập thể trường học
Cập nhật: 17/07/2020
Sở Y tế tỉnh Yên Bái (Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm) đã phối hợp với Sở giáo dục tổ chức tập huấn cho 220 học viên nhằm tăng cường công tác y tế trường học và bảo đảm an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể thuộc các cơ sở giáo dục với trách nhiệm quản lý nhà nước về lĩnh vực này đã được phân công.
Bào chế TPCN giàu glucosamine hỗ trợ bệnh lý xương khớp từ phụ phẩm chế biến gia cầm
Cập nhật: 16/07/2020
Đây là đề tài nghiên cứu khoa học đầu tiên tại Việt Nam tạo được các chế phẩm CS và glucosamine từ phụ phẩm chế biến gia cầm
Dầu kinh giới Oregano: Kiểm soát gregarine trong nuôi tôm ao đất
Cập nhật: 16/07/2020
Gregarine, ký sinh trùng đường ruột có thể xuất hiện trong bất kỳ giai đoạn nào suốt chu kỳ nuôi tôm. Gregarine làm tôm kém ăn, lớn chậm và FCR cao và nhiễm khuẩn thứ cấp như Vibrio spp.
Khảo sát thành phần omega-3, 6, 9 ly trích từ cá tra ở đồng bằng sông Cửu Long, Việt Nam
Cập nhật: 16/07/2020
Tại công trình này, chúng tôi giới thiệu phương pháp chiết nối tiếp các thành phần của cá tra Việt Nam bằng hệ dung môi truyền thống là methanol và n-hexan.
Việt Nam bào chế thành công nano dây thìa canh và lá sen từ công nghệ lên men, chiết xuất chọn lọc và nano hóa
Cập nhật: 16/07/2020
Mới đây các nhà khoa học Việt Nam đã sản xuất thành công nano dây thìa canh và nano lá sen bằng bộ 3 công nghệ hiện đại gồm lên men, chiết xuất chọn lọc và nano hóa, hỗ trợ nâng cao chất lượng cuộc sống cho bệnh nhân tiểu đường, mỡ máu.
Đưa chế phẩm sinh học vào nề nếp
Cập nhật: 16/07/2020
Khi hóa chất, kháng sinh ngày càng bị “thất sủng” trong nuôi trồng thủy sản, sự phát triển của chế phẩm sinh học là tất yếu. Thế nhưng, hiện nay, công tác quản lý mặt hàng này vẫn rất gian nan.
Ủ cà phê bằng công nghệ enzym giúp người nông dân tiết kiệm chi phí và giảm gánh nặng môi trường
Cập nhật: 16/07/2020
So với cách thông thường, phương pháp ủ kết hợp công nghệ enzym quả cà phê tươi sử dụng 5 chủng vi sinh sống cộng sinh giúp giảm đáng kể thời gian xử lý và lượng nước cần thiết. Đặc biệt, phương pháp này đảm bảo được lượng đường trong nhân cà phê ở mức cao nhất và đem lại hương vị như cà phê chồn.
Sản phẩm probiotic hỗ trợ điều trị bệnh lý bằng phương pháp cân bằng sinh học đầu tiên được nghiên cứu và sản xuất thử nghiệm thành công
Cập nhật: 15/07/2020
Lần đầu tiên một nhóm nghiên cứu tại ĐH Khoa học – Tự nhiên (ĐH Quốc gia Hà Nội) đã nghiên cứu và sản xuất thử nghiệm thành công sản phẩm probiotic hỗ trợ xử lý bệnh phụ khoa và tăng cường đề kháng cho phụ nữ với chi phí chỉ bằng 1/3 so với sản phẩm ngoại nhập.
Tiên phong sản xuất thực phẩm chức năng giàu glutathione
Cập nhật: 15/07/2020
Đoàn công tác kiểm tra định kỳ các nhiệm vụ KHCN do Bộ Công Thương thành lập vừa làm việc với Công ty CP Phát triển thực phẩm quốc tế về việc thực hiện dự án “Sản xuất thử nghiệm chế phẩm glutathione (GSH) và thực phẩm chức năng giàu glutathione từ nấm men".

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020

Vụ Khoa học và Công nghệ - Bộ Công Thương
Địa chỉ: 54 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Điện thoại: 84-24-2.2202.412
Fax: 84-24-2.2202.412
Cơ quan chủ quản: Bộ Công Thương
Chịu trách nhiệm nội dung: Vụ Khoa học và Công nghệ

Giấy phép hoạt động số 177/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 27 tháng 12 năm 2022
Ghi rõ nguồn https://congnghiepsinhhocvietnam.com.vn/ khi sử dụng thông tin từ website này

Tổng số lượt truy cập :

Tổng số lượt truy cập :

Tách chiết collagen từ da cá tra: Lọc triệu đô từ ‘phế phẩm’

Kiểm tra chất lượng nước đá, nước uống đóng chai

Phức hợp 3 nano thảo dược - Đột phá công nghệ Việt cho người bệnh tiểu đường

Đồng Nai: Tập huấn triển khai các văn bản quy phạm pháp luật về ATTP

Thúc đẩy phát triển các loại kit chẩn đoán nhanh chỉ tiêu ATTP

Ứng dụng chế phẩm chitosan-nanoSiO2 trong xử lý và bảo quản chuối sau thu hoạch

Tăng hàm lượng Saponin trong chiết xuất sinh khối và điều chế sản phẩm viên nén từ Sâm Ngọc Linh

Nghiên cứu quá trình trích ly saponin triterpenoid tổng từ lá đinh lăng với sự hỗ trợ của enzyme cellulase

Tối ưu hóa điều kiện trích ly Anthocyanin từ hoa đậu biếc (Clitoria Ternatean l.)

Khuyến cáo lựa chọn thực phẩm an toàn đối với nhóm rau, củ, quả

Triển vọng của cây trồng công nghệ sinh học tại Kenya và Bangladesh

Yên Bái: Tập huấn công tác đảm bảo ATTP tại các bếp ăn tập thể trường học

Bào chế TPCN giàu glucosamine hỗ trợ bệnh lý xương khớp từ phụ phẩm chế biến gia cầm

Dầu kinh giới Oregano: Kiểm soát gregarine trong nuôi tôm ao đất

Khảo sát thành phần omega-3, 6, 9 ly trích từ cá tra ở đồng bằng sông Cửu Long, Việt Nam

Việt Nam bào chế thành công nano dây thìa canh và lá sen từ công nghệ lên men, chiết xuất chọn lọc và nano hóa

Đưa chế phẩm sinh học vào nề nếp

Ủ cà phê bằng công nghệ enzym giúp người nông dân tiết kiệm chi phí và giảm gánh nặng môi trường

Sản phẩm probiotic hỗ trợ điều trị bệnh lý bằng phương pháp cân bằng sinh học đầu tiên được nghiên cứu và sản xuất thử nghiệm thành công

Tiên phong sản xuất thực phẩm chức năng giàu glutathione

Quy trình công nghệ

Tin nổi bật

Văn bản điều hành

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020