Tìm kiếm từ khóa |Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghiệp chế biến

Thứ bảy, 11/01/2025 | 05:51

Sản xuất thực phẩm chức năng phục vụ bộ đội tác chiến trong điều kiện đặc biệt
Cập nhật: 13/10/2020
Việc sử dụng thực phẩm chức năng được coi là một giải pháp hiệu quả giúp nâng cao thể lực, tăng cường khả năng tác chiến cho bộ đội trong điều kiện đặc biệt.
Chuyển hóa rutin thành isoquercetin ứng dụng sản xuất thực phẩm chức năng
Cập nhật: 12/10/2020
Nhằm hướng đến phát triển thi trường trong nước về nguyên liệu isoquercetin và sử dụng trong thực phẩm bổ sung dinh dưỡng với tính khả dụng sinh học cao hơn rutin thông thường, năm 2018, Bộ Công Thương đã giao Trung tâm Nhiệt đới Việt – Nga thực hiện đề tài “Nghiên cứu chuyển hóa rutin thành isoquercetin bằng vi sinh vật và ứng dụng làm nguyên liệu cho sản xuất thực phẩm chức năng”.
Chặn đứng 3 tạ thịt heo bốc mùi hôi thối tại Đắk Lắk
Cập nhật: 12/10/2020
Thực phẩm bẩn, thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ, thực phẩm không an toàn luôn là mối quan tâm và lo ngại hàng đầu của người tiêu dùng. Thời gian qua, lực lượng QLTT Đắk Lắk đã tăng cường kiểm tra, kiểm soát thị trường, đặc biệt là kiểm soát trên khâu lưu thông để kịp thời phát hiện, ngăn chặn các hành vi mua bán, tiêu thụ “đưa thực phẩm bẩn đến mâm cơm tiêu dùng”.
Kiểm tra, thẩm định sản phẩm nhiệm vụ KHCN tại Trường CĐ Công nghiệp Thực phẩm
Cập nhật: 08/10/2020
Ngày 07 tháng 11, đoàn công tác Bộ Công Thương gồm đại diện Vụ Khoa học và Công nghệ và Tổ chuyên gia đã thực hiện kiểm tra thẩm định sản phẩm của đề tài “Nghiên cứu tách chiết và thu nhận axit Chlorogenic từ hạt cà phê xanh ứng dụng làm thực phẩm chức năng” do Trường CĐ Công nghiệp Thực phẩm thực hiện.
Quy trình nuôi sinh khối luân trùng nước mặn phục vụ thủy sản
Cập nhật: 07/10/2020
Sử dụng bể nuôi phù hợp với điều kiện tại Cần Giờ, giúp chủ động cung cấp nguồn thức ăn tự nhiên cho các trại sản xuất giống thủy sản, tránh phụ thuộc mùa vụ và vùng nuôi.
Chế biến thực phẩm tiếp tục hút vốn đầu tư
Cập nhật: 07/10/2020
Lĩnh vực chế biến thực phẩm Việt vẫn đang chứng tỏ “sức nóng” khi liên tục trong những ngày đầu tháng 10 này, nhiều doanh nghiệp đã đưa vào hoạt động nhà máy mới hoặc tăng vốn đầu tư hoặc tăng công suất nhà máy.
Chiết xuất collagen từ sứa biển bằng công nghệ enzyme
Cập nhật: 07/10/2020
Sứa biển là loài động vật biển cấp thấp, có cấu tạo hóa học đơn giản từ nước và protein, trong đó 60% protein trong cơ thể sứa là collagen.
7 cải cách lớn trong kiểm tra chất lượng hàng hóa nhập khẩu
Cập nhật: 06/10/2020
Tổng cục Hải quan đang trình Chính Phủ phê duyệt Đề án 'Cải cách mô hình kiểm tra chất lượng, kiểm tra an toàn thực phẩm đối với hàng hóa nhập khẩu' với 7 cải cách lớn.
Khai thác và phát triển nguồn gen Tam thất hoang và Hoàng liên Ô rô làm nguyên liệu sản xuất thuốc
Cập nhật: 06/10/2020
Nhóm nghiên cứu do ThS. Nguyễn Quang Vĩnh, Vườn Quốc gia Hoàng Liên, UBND Tỉnh Lào Cai, đứng đầu phối hợp với trường Đại học Lâm Nghiệp và Viện Dược liệu thực hiện đề tài: “Khai thác và phát triển nguồn gen cây Tam thất hoang (Panax stipulealatus Tsai & K.M. Feng) và Hoàng liên ô rô (Mahonia nepalensis DC) làm nguyên liệu sản xuất thuốc”.
Thanh Hóa: Phát hiện kho hàng chứa hơn 7,5 tấn thực phẩm khô không rõ nguồn gốc
Cập nhật: 05/10/2020
Lực lượng Quản lý thị trường (QLTT) Thanh Hóa vừa ập vào hai kho hàng tại xã Hoằng Giang, huyện Hoằng Hóa phát hiện 6,8 tấn thịt sấy khô các loại và gần 1 tấn các mặt hàng ruốc thịt, ruốc sấy hương biển, bánh tráng các loại...
Sản xuất chế phẩm từ cây Dây thìa canh hỗ trợ điều trị đái tháo đường
Cập nhật: 05/10/2020
Nhóm nghiên cứu do PGS.TS. Trần Văn Ơn, Công ty TNHH MTV Dược Khoa - Trường Đại học Dược Hà Nội, đứng đầu đã tiến hành thực hiện dự án sản xuất thử nghiệm: “Hoàn thiện công nghệ trồng trọt, sản xuất cao định chuẩn và sản xuất chế phẩm từ cây Dây thìa canh (Gymnema sylvestre (Retz.) R.Br. ex Schult) hỗ trợ điều trị đái tháo đường” với mục tiêu hoàn thiện quy trình công nghệ trồng trọt theo GAP và sản xuất cao chuẩn hóa quy mô 200 kg dược liệu/ mẻ, hoàn thiện quy trình bào chế viên nang quy mô 20
Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột nấm men giầu kẽm hữu cơ làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng
Cập nhật: 05/10/2020
Việc nghiên cứu để tạo ra quy trình công nghệ sản xuất chế phẩm bột nấm men giàu kẽm có thành phần dinh dưỡng đa dạng, cân đối, đảm bảo vệ sinh an toàn làm nguyên liệu cho quá trình sản xuất thực phẩm chức năng là rất cần thiết, do đó, nhóm nghiên cứu do TS. Nguyễn Thị Minh Khanh, Viện Công nghiệp Thực phẩm đứng đầu đã thực hiện đề tài “Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột nấm men giầu kẽm hữu cơ làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng”.
Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh tổng hợp enzim glutamatedecarboxylaza hoạt lực cao nhằm sử dụng lên men chè đen thu sản phẩm giàu gama aminobutyric axit (GABA)
Cập nhật: 05/10/2020
Từ 263 chủng vi khuẩn lactic, nghiên cứu đã tuyển chọn được 2 chủng có khả năng ứng dụng để lên men lá của hai giống chè Phúc Vân Tiên và Kim Tuyên đang được trồng đại trà ở Việt Nam.
Lào Cai: Phát hiện số lượng lớn các loại bánh, cánh gà, cá cay nhập lậu
Cập nhật: 02/10/2020
Thông tin từ Cục Quản lý thị trường (QLTT) Lào Cai, đơn vị này vừa phát hiện 42kg bánh các loại, 32 hộp cánh gà, cá cay do nước ngoài sản xuất, không có giấy tờ kèm theo tại cơ sở kinh doanh đường Ngô Quyền, TP. Lào Cai.
Loạt tiêu chuẩn ISO cho lĩnh vực sản xuất thực phẩm
Cập nhật: 01/10/2020
Theo báo cáo công bố mới đây của Unicef, có ít nhất một trong ba trẻ em dưới 5 tuổi bị thừa cân hoặc thiếu cân. Tiêu chuẩn quốc tế ISO cung cấp những thành phần phù hợp để giúp đỡ vấn đề trên.
Sản xuất thành công xúc xích lên men khô và bán khô bằng công nghệ vi sinh
Cập nhật: 01/10/2020
PGS.TS Phan Thanh Tâm cùng các cộng sự thuộc Viện Công nghệ sinh học – Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội đã thực hiện dự án: “Sản xuất thử nghiệm xúc xích lên men khô và bán khô bằng công nghệ vi sinh” nhằm hoàn thiện quy trình công nghệ và mô hình thiết bị sản xuất xúc xích
Machine learning aids gene activation discovery
Cập nhật: 01/10/2020
Scientists have long known that human genes spring into action through instructions delivered by the precise order of our DNA, directed by the four different types of individual links, or "bases," coded A, C, G and T.
Wound-healing patch of blue-green algae mends skin quickly
Cập nhật: 01/10/2020
A skin patch made of living blue-green algae speeds up wound healing in mice, and may help to treat chronic wounds in people with diabetes.
Sản xuất phụ gia chống ăn mòn cho xăng sinh học từ lá giang
Cập nhật: 01/10/2020
Nhóm các nhà khoa học trong nước đã nghiên cứu và sản xuất thành công phụ gia chống ăn mòn có tác dụng ức chế ăn mòn thép cacbon dùng cho xăng sinh học từ những nguyên liệu có sẵn, với chi phí thấp.
Ứng dụng công nghệ sinh học trong giải độc gan
Cập nhật: 01/10/2020
Công nghệ sinh học là gì? Công nghệ sinh học, hiểu một cách đơn giản là việc khai thác, chiết tách các hoạt chất từ các vi sinh vật, tế bào thực vật để sản xuất các sản phẩm sinh học phục vụ cho nhu cầu của con người.

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020

Vụ Khoa học và Công nghệ - Bộ Công Thương
Địa chỉ: 54 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Điện thoại: 84-24-2.2202.412
Fax: 84-24-2.2202.412
Cơ quan chủ quản: Bộ Công Thương
Chịu trách nhiệm nội dung: Vụ Khoa học và Công nghệ

Giấy phép hoạt động số 177/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 27 tháng 12 năm 2022
Ghi rõ nguồn https://congnghiepsinhhocvietnam.com.vn/ khi sử dụng thông tin từ website này

Tổng số lượt truy cập :

Tổng số lượt truy cập :

Sản xuất thực phẩm chức năng phục vụ bộ đội tác chiến trong điều kiện đặc biệt

Chuyển hóa rutin thành isoquercetin ứng dụng sản xuất thực phẩm chức năng

Chặn đứng 3 tạ thịt heo bốc mùi hôi thối tại Đắk Lắk

Kiểm tra, thẩm định sản phẩm nhiệm vụ KHCN tại Trường CĐ Công nghiệp Thực phẩm

Quy trình nuôi sinh khối luân trùng nước mặn phục vụ thủy sản

Chế biến thực phẩm tiếp tục hút vốn đầu tư

Chiết xuất collagen từ sứa biển bằng công nghệ enzyme

7 cải cách lớn trong kiểm tra chất lượng hàng hóa nhập khẩu

Khai thác và phát triển nguồn gen Tam thất hoang và Hoàng liên Ô rô làm nguyên liệu sản xuất thuốc

Thanh Hóa: Phát hiện kho hàng chứa hơn 7,5 tấn thực phẩm khô không rõ nguồn gốc

Sản xuất chế phẩm từ cây Dây thìa canh hỗ trợ điều trị đái tháo đường

Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột nấm men giầu kẽm hữu cơ làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng sinh tổng hợp enzim glutamatedecarboxylaza hoạt lực cao nhằm sử dụng lên men chè đen thu sản phẩm giàu gama aminobutyric axit (GABA)

Lào Cai: Phát hiện số lượng lớn các loại bánh, cánh gà, cá cay nhập lậu

Loạt tiêu chuẩn ISO cho lĩnh vực sản xuất thực phẩm

Sản xuất thành công xúc xích lên men khô và bán khô bằng công nghệ vi sinh

Machine learning aids gene activation discovery

Wound-healing patch of blue-green algae mends skin quickly

Sản xuất phụ gia chống ăn mòn cho xăng sinh học từ lá giang

Ứng dụng công nghệ sinh học trong giải độc gan

Quy trình công nghệ

Tin nổi bật

Văn bản điều hành

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020