Tìm kiếm từ khóa |Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghiệp chế biến

Thứ sáu, 10/01/2025 | 14:48

Xây dựng quy trình phân tích hàm lượng 17 amino acid từ cua lột Scylla sp.
Cập nhật: 15/06/2021
Trong bài báo này, các nhà nghiên cứu xây dựng quy trình xác định hàm lượng 17/20 amino acid trong quá trình chế biến cua lột Scylla sp. nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm thu được sau khi chế biến
Xác định protein kích hoạt phản ứng của thực vật đối với sự thiếu hụt nitơ
Cập nhật: 15/06/2021
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Nagoya, Nhật Bản, đã xác định được một loại enzyme thực vật để kích hoạt cơ chế hấp thụ nitrat để phản ứng với tình trạng đói nitơ.
Phẩm màu nhân tạo E171 không còn là phụ gia thực phẩm an toàn tại EU
Cập nhật: 14/06/2021
Ngày 6/5, Cơ quan An toàn Thực phẩm châu Âu (EFSA) cho biết, phẩm màu nhân tạo E171, loại phụ gia được sử dụng rộng rãi, "không còn được coi là an toàn" để tiêu thụ.
Xử lý rác thải bằng công nghệ vi sinh không gây ô nhiễm môi trường
Cập nhật: 14/06/2021
Mô hình xử lý rác bằng công nghệ vi sinh có thể xử lý được rác ô nhiễm với quy mô 50-100 tấn/ngày, chi phí thực hiện thấp, tổng mức đầu tư một mô hình gồm bãi, dây truyền, men khoảng 3 tỷ đồng.
Hoạt chất từ trái sim có khả năng chống tia UV
Cập nhật: 14/06/2021
Kết quả nghiên cứu do nhóm tác giả Trung tâm Phát triển KH&CN Trẻ TPHCM thực hiện cho thấy, dịch chiết chứa anthocyanin từ trái sim có khả năng chống tia UV, mở ra tiềm năng ứng dụng vào sản xuất các sản phẩm bảo vệ da.
Nâng cao hiệu quả kinh tế từ các phụ phẩm dong đao
Cập nhật: 14/06/2021
Mô hình xử lý nước thải của đề tài nghiên cứu là công nghệ hoàn toàn mới tại Việt Nam và trên thế giới. Nhóm nghiên cứu đã thực hiện đăng ký quy trình sáng chế quốc tế đối với kết quả nghiên cứu.
Thuốc trừ sâu sinh học từ phụ phẩm bia và phân bò
Cập nhật: 14/06/2021
Các nhà khoa học thuộc Viện Nghiên cứu và Phát triển Nông nghiệp Neiker Basque Tây Ban Nha đã sử dụng các sản phẩm phụ hữu cơ từ phụ phẩm hạt cải dầu và bã bia trộn với phân bò để canh tác, như một phương pháp tiềm năng để khử trùng đất, bảo tồn các vi sinh vật trong đất khỏe mạnh và tăng năng suất cây trồng.
Đánh giá hoạt tính kháng khuẩn của da lợn xử lý nano bạc được tổng hợp từ dịch chiết lá trầu không
Cập nhật: 14/06/2021
Kết quả nghiên cứu cho thấy da lợn xử lý nano bạc có hiệu quả kháng khuẩn tốt với cả hai chủng vi khuẩn thử nghiệm.
Trồng thử nghiệm giống invitro cây Sâm cau tại Vườn Quốc gia Cát Bà
Cập nhật: 11/06/2021
Chiều 29/5/2021, tại Sở Khoa học và Công nghệ Hải Phòng diễn ra Hội nghị tư vấn, đánh giá, nghiệm thu dự án ứng dụng khoa học và công nghệ cấp thành phố: “Xây dựng mô hình sản xuất giống invitro cây Sâm cau (Curculigo orchioides Gaetn) và trồng thử nghiệm tại Vườn Quốc gia Cát Bà.
Lạng Sơn kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm tại các bếp ăn phục vụ khu cách ly tập trung
Cập nhật: 11/06/2021
Ngày 08/6/2021 Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Lạng Sơn thành lập đoàn kiểm tra, giám sát bảo đảm an toàn thực phẩm đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, cung cấp suất ăn sẵn, khu bếp thiện nguyện cho người cách ly Covid-19 tập trung.
Nem chua Việt Nam gợi ý cho nghiên cứu chất bảo quản thực phẩm tự nhiên của nhà khoa học Úc
Cập nhật: 08/06/2021
Các nhà nghiên cứu ở Đại học RMIT, Melbourne, Úc, đã nảy ra ý tưởng tìm hiểu tính kháng khuẩn tiềm tàng của nem chua sau khi đến Việt Nam và quan sát thấy người dân nơi đây ăn món thịt sống này mà không bị ngộ độc, dù khí hậu ở Việt Nam rất nóng và ẩm.
Ninh Bình tích cực triển khai "Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2021"
Cập nhật: 08/06/2021
Toàn tỉnh Ninh Bình đã thành lập 305 đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành, chuyên ngành về an toàn thực phẩm (ATTP) do các ngành Y tế, Công Thương, Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chủ trì cùng với sự phối hợp của ngành Công an, Mặt trận Tổ quốc...
Ứng dụng công nghệ sinh học công nghệ cao - hướng đi gia tăng giá trị sản phẩm
Cập nhật: 07/06/2021
Không chỉ tăng giá trị sản phẩm gấp nhiều lần, công nghiệp sinh học còn góp phần giải những bài toán ”khó nhằn” về môi trường, hiệu quả sử dụng năng lượng cho doanh nghiệp.
Phân lập và sàng lọc một số chủng vi khuẩn lam có khả năng sinh tổng hợp chất điều hòa sinh trưởng
Cập nhật: 07/06/2021
Mục tiêu của nghiên cứu này nhằm phân lập và sàng lọc một số chủng vi khuẩn lam thu từ đất nông nghiệp, các thuỷ vực nước ngọt (kênh, mương, sông) có khả năng sinh tổng hợp phytohormone indole-3-acetic acid (IAA)
Công nghệ sấy đông khô của Vinamit: Tham vọng về những sản phẩm vì sự sống
Cập nhật: 07/06/2021
Với quan điểm phải tạo ra những sản phẩm nguyên bản, đơn chất và phải “vì sự sống” trong nông nghiệp, ông Nguyễn Lâm Viên - Chủ tịch HĐQT kiêm Tổng giám đốc Vinamit không một chút băn khoăn hay do dự khi tiêu tốn đến hơn 100 tỷ đồng để nghiên cứu công nghệ sấy đông khô.
Thông báo của Indonesia về bao bì thực phẩm
Cập nhật: 07/06/2021
Mục đích ban hành quy định này nhằm ngăn chặn các hành vi lừa đảo và bảo vệ người tiêu dùng; Bảo vệ sức khỏe, sự an toàn của con người.
Nghiên cứu ảnh hưởng của độ chín và quá trình xử lý hạt cacao đến hàm lượng oxalates và phương pháp loại bỏ oxalates khỏi bột cacao thô
Cập nhật: 07/06/2021
Nhằm nghiên cứu ảnh hưởng của độ chín thu hoạch và các quá trình xử lý hạt cacao đến hàm lượng oxalates, từ đó sẽ đưa ra những khuyến cáo cũng như những phương pháp hữu hiệu nhằm loại bỏ hoặc giảm thiểu hợp chất này trong bột cacao thô.
Đắk Nông triển khai thực hiện “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm" năm 2021
Cập nhật: 07/06/2021
Trên cơ sở công văn chỉ đạo của Ban Chỉ đạo Liên ngành an toàn thực phẩm tỉnh, Sở Công Thương; UBND các huyện, thành phố đã triển khai thực hiện một số đầu việc liên quan đến “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2021.
Cơ hội phát triển sản phẩm hỗ trợ điều trị Alzheimer từ giải mã công nghệ chiết xuất hoạt chất bacosides của Mỹ
Cập nhật: 03/06/2021
Thông qua Chương trình phát triển tài sản trí tuệ (Chương trình 68), TS. Hoàng Đức Mạnh (Viện Dược liệu, Bộ Y tế) đã có cơ hội giải mã công nghệ chiết xuất hoạt chất bacosides từ rau đắng biển của Mỹ để phát triển sản phẩm hỗ trợ điều trị Alzheimer.
Quản lý vi sinh vật hiệu quả có thể là chìa khóa cho canh tác hiệu quả
Cập nhật: 03/06/2021
Nghiên cứu mới cho thấy rằng nếu ngành nuôi trồng thủy sản có thể tận dụng các động lực của vi sinh vật trong các trang trại nuôi cá, các nhà sản xuất có thể thấy những cải thiện lớn về hiệu quả nuôi trồng.

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020

Vụ Khoa học và Công nghệ - Bộ Công Thương
Địa chỉ: 54 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Điện thoại: 84-24-2.2202.412
Fax: 84-24-2.2202.412
Cơ quan chủ quản: Bộ Công Thương
Chịu trách nhiệm nội dung: Vụ Khoa học và Công nghệ

Giấy phép hoạt động số 177/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 27 tháng 12 năm 2022
Ghi rõ nguồn https://congnghiepsinhhocvietnam.com.vn/ khi sử dụng thông tin từ website này

Tổng số lượt truy cập :

Tổng số lượt truy cập :

Xây dựng quy trình phân tích hàm lượng 17 amino acid từ cua lột Scylla sp.

Xác định protein kích hoạt phản ứng của thực vật đối với sự thiếu hụt nitơ

Phẩm màu nhân tạo E171 không còn là phụ gia thực phẩm an toàn tại EU

Xử lý rác thải bằng công nghệ vi sinh không gây ô nhiễm môi trường

Hoạt chất từ trái sim có khả năng chống tia UV

Nâng cao hiệu quả kinh tế từ các phụ phẩm dong đao

Thuốc trừ sâu sinh học từ phụ phẩm bia và phân bò

Đánh giá hoạt tính kháng khuẩn của da lợn xử lý nano bạc được tổng hợp từ dịch chiết lá trầu không

Trồng thử nghiệm giống invitro cây Sâm cau tại Vườn Quốc gia Cát Bà

Lạng Sơn kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm tại các bếp ăn phục vụ khu cách ly tập trung

Nem chua Việt Nam gợi ý cho nghiên cứu chất bảo quản thực phẩm tự nhiên của nhà khoa học Úc

Ninh Bình tích cực triển khai "Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2021"

Ứng dụng công nghệ sinh học công nghệ cao - hướng đi gia tăng giá trị sản phẩm

Phân lập và sàng lọc một số chủng vi khuẩn lam có khả năng sinh tổng hợp chất điều hòa sinh trưởng

Công nghệ sấy đông khô của Vinamit: Tham vọng về những sản phẩm vì sự sống

Thông báo của Indonesia về bao bì thực phẩm

Nghiên cứu ảnh hưởng của độ chín và quá trình xử lý hạt cacao đến hàm lượng oxalates và phương pháp loại bỏ oxalates khỏi bột cacao thô

Đắk Nông triển khai thực hiện “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm" năm 2021

Cơ hội phát triển sản phẩm hỗ trợ điều trị Alzheimer từ giải mã công nghệ chiết xuất hoạt chất bacosides của Mỹ

Quản lý vi sinh vật hiệu quả có thể là chìa khóa cho canh tác hiệu quả

Quy trình công nghệ

Tin nổi bật

Văn bản điều hành

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020