Tìm kiếm từ khóa |Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghiệp chế biến

Thứ hai, 21/04/2025 | 17:08

Enzyme công nghiệp trong thế kỷ XXI
Cập nhật: 19/05/2021
Thị trường enzyme công nghiệp được định giá sẽ đạt 7 tỷ USD vào năm 2023 với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 4,9% trong giai đoạn 2018-2023.
Nghiên cứu xử lý vị chát của cơ thịt mực đại dương phục vụ sản xuất surimi
Cập nhật: 19/05/2021
Mục đích của nghiên cứu này nhằm xử lý được vị chát, vị đắng của nguyên liệu mực đại dương từ đó nâng cao giá trị kinh tế và giá trị sử dụng cho nguồn nguyên liệu này.
Ông chủ Vinamit chế nước mía đông khô xuất sang Mỹ
Cập nhật: 19/05/2021
Chủ tịch Vinamit Nguyễn Lâm Viên nhận bằng sáng chế Mỹ với công nghệ đông khô nước mía, giữ được vị tươi ngon, nguyên chất.
Quảng Ninh kiểm tra liên ngành về ATTP
Cập nhật: 19/05/2021
Đoàn liên ngành số 1 của tỉnh đã tuyên truyền hướng dẫn cơ sở thực phẩm thực hiện đúng các quy định của pháp luật về ATTP đồng thời ghi biên bản đề nghị BCĐ các địa phương kiểm tra đôn đốc nếu cơ sở cố tình vi phạm thì xử phạt nghiêm theo quy định
Chế phẩm sinh học giúp phân hủy nhựa cây trong sản xuất bột giấy
Cập nhật: 19/05/2021
Chế phẩm sinh học của đề tài nghiên cứu đã giúp hàm lượng nhựa trong gỗ bạch đàn giảm 50,58%, gỗ keo giảm 50,61%, cao gấp đôi so với phương pháp truyền thống tại các nhà máy giấy.
Ứng dụng của vi nấm trong thực phẩm
Cập nhật: 18/05/2021
Với nhiều khả năng như sinh tổng hợp enzym, các axít béo, tạo ra các axít hữu cơ…, vi nấm ngày càng có vai trò quan trọng trong công nghiệp thực phẩm nói riêng, trong chuyển hoá tự nhiên nói chung. Với sự phát triển của khoa học và công nghệ, ngày càng có nhiều ứng dụng của vi nấm được đưa vào sử dụng trong thực tiễn.
Kiểm tra liên ngành “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2021 trên địa bàn tỉnh Đắk Nông
Cập nhật: 18/05/2021
Đoàn đã tiến hành kiểm tra các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn toàn tỉnh, tổng số cơ sở được kiểm tra là 27 cơ sở trong đó: 22/27 cơ sở chấp hành tốt các quy định của pháp luật về ATTP, đảm bảo các điều kiện trong sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm
Bắp cải tím có thể giúp tạo màu xanh lam cho ngành thực phẩm
Cập nhật: 18/05/2021
Không quá khó để tạo ra một màu xanh lam từ vật liệu tự nhiên. Chỉ cần lấy một cái bắp cải tím, cắt thành từng miếng nhỏ và nấu lên. Những gì bạn thấy là làn nước màu tía chuyển sang màu xanh lam sáng khi cho thêm ít bột nở (baking powder).
Khác biệt về axit amin gây ảnh hưởng các enzym khác nhau
Cập nhật: 18/05/2021
Chỉ cần một vài thay đổi đối với axit amin của enzyme có thể đủ để thay đổi đáng kể chức năng của nó, cho phép vi khuẩn sống trong các môi trường hoàn toàn khác nhau.
Canada sản xuất nhựa sinh học từ phế phẩm cá hồi
Cập nhật: 17/05/2021
Các chuyên gia tại Newfoundland đang nghiên cứu phế phẩm từ các nhà máy chế biến cá hồi để tạo ra nguyên liệu sản xuất nhựa phân hủy sinh học thay thế nhựa tổng hợp PU.
Nghiên cứu chế tạo polyme phân hủy sinh học từ tinh bột sắn và polyvinyl alcohol (pva) với nhựa thông
Cập nhật: 17/05/2021
Vật liệu polyme phân hủy sinh học PVA/TBS/Glyxerol/nhựa thông tỉ lệ (5/10/10/2) theo khối lượng đã được chế tạo bằng phương pháp trộn nóng chảy ở nhiệt độ 150 độ C, thời gian trộn 15 phút
Công nghệ sinh học là cốt lõi thúc đẩy công nghiệp chế biến
Cập nhật: 17/05/2021
PGS. TS. Vũ Nguyên Thành, Viện trưởng Viện Công nghiệp thực phẩm, đã có chia sẻ về vai trò của công nghệ sinh học đối với công nghiệp chế biến nói riêng và với ngành công nghiệp thực phẩm nói chung.
Hà Nội thực hiện đợt cao điểm hậu kiểm cơ sở kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm
Cập nhật: 11/05/2021
Trong năm 2021, UBND thành phố yêu cầu Sở Công thương Hà Nội tiến hành kiểm tra, hậu kiểm cơ sở sản xuất kinh doanh, nhập khẩu các mặt hàng như: Rượu, đồ uống có cồn, bia, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo...
Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất năng lượng tái tạo hydro sinh học từ vi khuẩn kị khí phân lập tại Việt Nam
Cập nhật: 11/05/2021
Lên men sản xuất hydro từ vi sinh vật là phương pháp đang được các nhà khoa học quan tâm bởi vi sinh vật có khả năng sử dụng các chất thải hữu cơ để tạo ra các khí sinh học, trong đó có hydro, tốc độ sản xuất nhanh và sản lượng khí sinh học sinh ra từ vi sinh vật tương đối cao.
Ninh Thuận cần tăng cường phổ biến các văn bản quy định an toàn thực phẩm
Cập nhật: 11/05/2021
Đoàn đã tiến hành thanh tra, kiểm tra tại 911 cơ sở, kết quả: 838 cơ sở đạt (chiếm 92,0%), 73 cơ sở vi phạm (chiếm 8,0%)
Tận dụng nguồn nguyên liệu địa phương sản xuất thức ăn công nghiệp cho cá chính theo hướng bền vững
Cập nhật: 07/05/2021
Kết quả của dự án đã bổ sung thêm công nghệ mới, tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có ở địa phương để sản xuất thức ăn cho cá chình, góp phần giảm giá thành, nâng cao hiệu quả kinh tế, thúc đẩy nghề nuôi cá chình phát triển theo hướng bền vững.
Nghiên cứu đa dạng vi sinh vật trên loài rong sụn: Tiền đề cho phương thuốc chữa bệnh thối nhũn
Cập nhật: 07/05/2021
Các nhà nghiên cứu ở Viện Hóa học các hợp chất thiên nhiên (Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam) đã dùng công cụ sinh học phân tử nghiên cứu đa dạng vi sinh vật trên loài rong sụn có thể chặn đứng được căn bệnh thối nhũn, một trong những nguy cơ làm ngư dân mất trắng mùa vụ rong sụn.
Hợp chất trong rau sam trắng trị bệnh suy giảm trí nhớ
Cập nhật: 07/05/2021
Hợp chất bacoside trong rau sam trắng có tác dụng cải thiện trí nhớ cho người bệnh, được nhóm nghiên cứu Viện Dược liệu "giải mã" quy trình chiết xuất.
Khánh Hòa tăng cường kiểm tra giám sát công tác an toàn thực phẩm
Cập nhật: 06/05/2021
Tỉnh Khánh Hòa cần tiếp tục tăng cường kiểm tra, hậu kiểm và kiên quyết xử lý các hành vi vi phạm quy định an toàn thực phẩm (ATTP) đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh.
Việt Nam làm chủ quy trình công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng có chất xơ hòa tan
Cập nhật: 06/05/2021
Việc đảm bảo đủ nhu cầu chất xơ hàng ngày để có chế độ dinh dưỡng hợp lý là cần thiết để đảm bảo sức khỏe của bộ đội trong điều kiện tác chiến đặc biệt

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020

Vụ Khoa học và Công nghệ - Bộ Công Thương
Địa chỉ: 54 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Điện thoại: 84-24-2.2202.412
Fax: 84-24-2.2202.412
Cơ quan chủ quản: Bộ Công Thương
Chịu trách nhiệm nội dung: Vụ Khoa học và Công nghệ

Giấy phép hoạt động số 177/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 27 tháng 12 năm 2022
Ghi rõ nguồn https://congnghiepsinhhocvietnam.com.vn/ khi sử dụng thông tin từ website này

Tổng số lượt truy cập :

Tổng số lượt truy cập :

Enzyme công nghiệp trong thế kỷ XXI

Nghiên cứu xử lý vị chát của cơ thịt mực đại dương phục vụ sản xuất surimi

Ông chủ Vinamit chế nước mía đông khô xuất sang Mỹ

Quảng Ninh kiểm tra liên ngành về ATTP

Chế phẩm sinh học giúp phân hủy nhựa cây trong sản xuất bột giấy

Ứng dụng của vi nấm trong thực phẩm

Kiểm tra liên ngành “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2021 trên địa bàn tỉnh Đắk Nông

Bắp cải tím có thể giúp tạo màu xanh lam cho ngành thực phẩm

Khác biệt về axit amin gây ảnh hưởng các enzym khác nhau

Canada sản xuất nhựa sinh học từ phế phẩm cá hồi

Nghiên cứu chế tạo polyme phân hủy sinh học từ tinh bột sắn và polyvinyl alcohol (pva) với nhựa thông

Công nghệ sinh học là cốt lõi thúc đẩy công nghiệp chế biến

Hà Nội thực hiện đợt cao điểm hậu kiểm cơ sở kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất năng lượng tái tạo hydro sinh học từ vi khuẩn kị khí phân lập tại Việt Nam

Ninh Thuận cần tăng cường phổ biến các văn bản quy định an toàn thực phẩm

Tận dụng nguồn nguyên liệu địa phương sản xuất thức ăn công nghiệp cho cá chính theo hướng bền vững

Nghiên cứu đa dạng vi sinh vật trên loài rong sụn: Tiền đề cho phương thuốc chữa bệnh thối nhũn

Hợp chất trong rau sam trắng trị bệnh suy giảm trí nhớ

Khánh Hòa tăng cường kiểm tra giám sát công tác an toàn thực phẩm

Việt Nam làm chủ quy trình công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng có chất xơ hòa tan

Quy trình công nghệ

Tin nổi bật

Văn bản điều hành

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020