Hiện nay, trước tình hình dịch bệnh đang diễn ra hết sức phức tạp, lượng người tiếp xúc gần được cách ly tăng cao, nếu không kiểm soát được vệ sinh an toàn thực phẩm các suất ăn được đưa vào các khu phong tỏa, khu cách ly, các cơ sở y tế, rất có thể sẽ đem theo nguồn bệnh truyền qua thực phẩm vào những nơi này.
Nhằm tăng cường công tác vệ sinh an toàn thực phẩm tại các địa điểm cách ly, khu vực phong tỏa, các cơ sở y tế trên địa bàn tỉnh, không để xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm, ngày 08/6/2021 Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Lạng Sơn phối hợp với Văn phòng HĐND – UBND, Trung tâm Y tế huyện Lộc Bình thành lập đoàn kiểm tra, giám sát bảo đảm an toàn thực phẩm theo kế hoạch số 260 ngày 21/5/2021 về kiểm tra, giám sát đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, cung cấp suất ăn sẵn, khu bếp thiện nguyện cho người cách ly Covid-19 tập trung.
Đoàn kiểm tra, giám sát tại các bếp ăn.
Kết quả kiểm tra, giám sát cho thấy các bếp ăn phục vụ khu cách ly tập trung hầu hết chấp hành tốt các điều kiện về bảo đảm an toàn thực phẩm theo quy định như: Khu vực nhà bếp đảm bảo phòng chống dịch Covid-19 hiệu quả, thực hiện tốt vệ sinh cá nhân, vệ sinh môi trường xung quanh; đảm bảo đủ nước sạch để chế biến thực phẩm; nguyên liệu chế biến thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, còn hạn sử dụng; nhân viên chế biến có đủ trang phục bảo hộ lao động theo quy định, bảo đảm an toàn trong suốt quá trình chế biến và chia thức ăn, đối với suất ăn sẵn, thực phẩm chuyển đi được bao gói trong hộp kín, đảm bảo an toàn theo quy định trong quá trình vận chuyển…
Trong quá trình kiểm tra, giám sát đoàn đã kết hợp tuyên truyền các quy định liên quan đến công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tới các bếp ăn, hướng dẫn cách lưu mẫu thực phẩm và kiểm thực 3 bước theo quy định; cấp phát tờ rơi bảo đảm an toàn thực phẩm phòng chống dịch Covid-19 nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm trong các bếp ăn phục vụ khu cách ly, không để xảy ra ngộ độc thực phẩm.
Theo: Chi cục ATVSTP Lạng Sơn
Đăng nhập
