Tìm kiếm từ khóa |Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghiệp chế biến

Chủ nhật, 12/01/2025 | 07:41

Ứng dụng chủng Probiotic tiên tiến vào sản phẩm sữa
Cập nhật: 11/10/2018
Công ty cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) đã triển khai ứng dụng các chủng Probiotic tiên tiến vào sản phẩm sữa Vinamilk.
Thăm quan nhà máy sản xuất dầu ôliu truyền thống ở miền Nam nước Ý
Cập nhật: 10/10/2018
Nhà máy sản xuất dầu ôliu ở Monopoli, phía Nam nước Ý sản xuất dầu ôliu theo phương pháp truyền thống nhằm lưu giữ hương vị đặc trưng của trái ôliu.
Bảo quản rau củ quả tươi lâu bằng bột chiết xuất từ chất béo
Cập nhật: 10/10/2018
Loại bột chiết xuất từ chất béo giúp bảo quản rau củ, trái cây tươi lâu gấp đôi bình thường bằng cách làm chậm quá trình thối rữa.
Giải pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm sạch
Cập nhật: 09/10/2018
Thời gian trở lại đây, những cảnh báo về vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) liên tục đã phần nào tác động tới xã hội. Chưa bao giờ như bây giờ, công cuộc phòng chống thực phẩm bẩn, đảm bảo VSATTP, vì một nguồn thực phẩm sạch được quan tâm và đẩy mạnh thực hiện như hiện nay.
Tinh bột biến tính và ứng dụng trong chế biến thực phẩm
Cập nhật: 09/10/2018
Tinh bột biến tính ngày càng đóng vai trò quan trọng trong việc chế biến thực phẩm, hoàn toàn an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng
Nghiên cứu, sản xuất thành công quy trình sản xuất rượu vang dâu tằm
Cập nhật: 08/10/2018
Sản phẩm rượu vang dâu tằm màu đỏ đậm, trong suốt, có mùi vị đặc trưng của dâu tằm lên men. Sản phẩm đã đạt chuẩn công bố hợp quy của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang và hiện đang được bán trên thị trường.
Thay thế túi nhựa đựng thực phẩm bằng vật liệu từ vỏ cua và sợi cây
Cập nhật: 08/10/2018
Các nhà khoa học tại Viện Công nghệ Georgia, Mỹ đã chế tạo được loại vật liệu mới từ vỏ cua và sợi cây với hy vọng vật liệu này sẽ thay thế được túi nhựa dẻo để giữ cho thực phẩm tươi lâu hơn.
Ứng dụng chủng khởi động trong sản xuất sữa chua và phomat
Cập nhật: 08/10/2018
Nhóm thực hiện đề tài đã chuyển chọn được các bộ chủng giống cho lên men sữa chua và phomat, xây dựng công nghệ sản xuất giống khởi động với mật độ tế bào sống cao.
Cập nhật danh sách cơ sở kiểm nghiệm thực phẩm phục vụ QLNN và cơ quan kiểm tra nhà nước về thực phẩm nhập khẩu đến ngày 30/9/2018
Cập nhật: 08/10/2018
Vụ Khoa học và Công nghệ thông báo 02 danh sách các đơn vị đã được Bộ Công Thương chỉ định kiểm nghiệm thực phẩm tính đến ngày 30/9/2018
Nước giải khát và an toàn sức khỏe
Cập nhật: 08/10/2018
Bài báo này cung cấp một cái nhìn khái quát về các kiến thức khoa học về các khía cạnh khác nhau cùa nước giải khát cùng những gợi ý về an toàn sức khoẻ.
Tinh bột biến tính và ứng dụng trong công nghiệp
Cập nhật: 06/10/2018
Dựa trên bản chất những biến đổi xảy ra trong phân tử tinh bột, tinh bột biến tính bằng hoá chất chia thành 2 loại: tinh bột cắt và tinh bột bị thay thế .
Ứng dụng công nghệ sinh học sản xuất cá hộp không thanh trùng từ cá tra và cá ba sa
Cập nhật: 06/10/2018
Xây dưng được quy trình công nghệ và mô hình thiết bị sản xuất sản phẩm cá tra đóng hộp không thanh trùng trên hệ thống thiết bị chuyên dụng, với quy mô 50-100 hộp/mẻ;
Sức hút của ngành công nghiệp chế biến thực phẩm Việt
Cập nhật: 06/10/2018
Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm của Việt Nam đang có xu hướng tăng trưởng mạnh, từng bước cung ứng nhiều sản phẩm có sức cạnh tranh cao, chiếm lĩnh thị trường nội địa và gia tăng xuất khẩu.
Việt Nam nghiên cứu thành công vắc xin cúm
Cập nhật: 04/10/2018
Viện Vắc xin và sinh phẩm y tế (IVAC) đã nghiên cứu thành công vắc xin cúm mùa và vắc xin cúm đại dịch A/H5N1.
Nâng cao năng lực kiểm nghiệm an toàn thực phẩm
Cập nhật: 04/10/2018
Hội nghị khoa học kiểm nghiệm thực phẩm 2018 sẽ diễn ra trong hai ngày 4 và 5 tháng 10 với sự tham gia của các cơ quan quản lý nhà nước, các nhà khoa học hàng đầu trên thế giới và Việt Nam trong lĩnh vực kiểm nghiệm.
Sản xuất xúc xích khô và bán khô bằng công nghệ vi sinh
Cập nhật: 03/10/2018
Lần đầu tiên, Việt Nam ứng dụng thành công công nghệ sinh men để sản xuất ra sản phẩm thịt có giá trị cao không hề thua kém sản phẩm nhập khẩu.
Nghiên cứu ứng dụng enzyme để tẩy mực trong xử lý giấy tái chế
Cập nhật: 03/10/2018
Năm 2015, TS. Cao Văn Sơn, Công ty TNHH Viện công nghiệp Giấy và Xenluylô, Tổng công ty Giấy Việt Nam và các cộng sự đã tiến hành nghiên cứu ứng dụng enzyme để tẩy mực trong xử lý giấy tái chế với mục tiêu xây dựng được quy trình công nghệ và mô hình.
Tìm hương vị mới cho cá tra Việt Nam
Cập nhật: 03/10/2018
Sản phẩm cá tra, basa lên men đóng hộp là sản phẩm nghiên cứa của Dự án nghiên cứu dòng sản phẩm mới: Cá tra lên men đóng hộp, một mặt hàng đầy triển vọng hứa hẹn mang thêm giá trị mới cho con cá tra Việt Nam.
Phát triển công nghệ sinh học ở Việt Nam: Khởi đầu từ gian khó
Cập nhật: 03/10/2018
Ứng dụng CNSH trong lĩnh vực nông nghiệp hiện nay được coi là giải pháp đột phá, nâng cao giá trị gia tăng và phát triển bền vững.
Quy trình sản xuất xúc xích nổi tiếng nhất của Pháp
Cập nhật: 03/10/2018
Nhà máy sản xuất xúc xích Chambost cung cấp 1/8 lượng xúc xích mỗi năm cho thị trường Pháp.

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020

Vụ Khoa học và Công nghệ - Bộ Công Thương
Địa chỉ: 54 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Điện thoại: 84-24-2.2202.412
Fax: 84-24-2.2202.412
Cơ quan chủ quản: Bộ Công Thương
Chịu trách nhiệm nội dung: Vụ Khoa học và Công nghệ

Giấy phép hoạt động số 177/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 27 tháng 12 năm 2022
Ghi rõ nguồn https://congnghiepsinhhocvietnam.com.vn/ khi sử dụng thông tin từ website này

Tổng số lượt truy cập :

Tổng số lượt truy cập :

Ứng dụng chủng Probiotic tiên tiến vào sản phẩm sữa

Thăm quan nhà máy sản xuất dầu ôliu truyền thống ở miền Nam nước Ý

Bảo quản rau củ quả tươi lâu bằng bột chiết xuất từ chất béo

Giải pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm sạch

Tinh bột biến tính và ứng dụng trong chế biến thực phẩm

Nghiên cứu, sản xuất thành công quy trình sản xuất rượu vang dâu tằm

Thay thế túi nhựa đựng thực phẩm bằng vật liệu từ vỏ cua và sợi cây

Ứng dụng chủng khởi động trong sản xuất sữa chua và phomat

Cập nhật danh sách cơ sở kiểm nghiệm thực phẩm phục vụ QLNN và cơ quan kiểm tra nhà nước về thực phẩm nhập khẩu đến ngày 30/9/2018

Nước giải khát và an toàn sức khỏe

Tinh bột biến tính và ứng dụng trong công nghiệp

Ứng dụng công nghệ sinh học sản xuất cá hộp không thanh trùng từ cá tra và cá ba sa

Sức hút của ngành công nghiệp chế biến thực phẩm Việt

Việt Nam nghiên cứu thành công vắc xin cúm

Nâng cao năng lực kiểm nghiệm an toàn thực phẩm

Sản xuất xúc xích khô và bán khô bằng công nghệ vi sinh

Nghiên cứu ứng dụng enzyme để tẩy mực trong xử lý giấy tái chế

Tìm hương vị mới cho cá tra Việt Nam

Phát triển công nghệ sinh học ở Việt Nam: Khởi đầu từ gian khó

Quy trình sản xuất xúc xích nổi tiếng nhất của Pháp

Quy trình công nghệ

Tin nổi bật

Văn bản điều hành

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020