Tìm kiếm từ khóa |Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghiệp chế biến

Chủ nhật, 12/01/2025 | 05:16

Ảnh hưởng của quá trình thẩm thấu đường lên hàm lượng polyphenol tổng và hàm lượng carotenoid của cà chua bi
Cập nhật: 16/04/2019
Phương pháp thẩm thấu đường thường được sử dụng để bảo quản cũng như chế biến cà chua.
TP Hồ Chí Minh phát động Tháng hành động vì an toàn thực phẩm
Cập nhật: 16/04/2019
Tại lễ phát động, các cơ sở kinh doanh thực phẩm đã cam kết, thể hiện trách nhiệm của mình. Đặc biệt, trong Tháng hành động từ ngày 15/4 đến ngày 15/5, không chỉ tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra mà quan trọng hơn là cung cấp các loại thực phẩm có chất lượng cho người tiêu dùng./.
Đà Nẵng: Triển khai Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2019
Cập nhật: 11/04/2019
Chủ đềTháng hành động năm 2019 “Nói không với thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng. Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng”,
Viện Công nghiệp thực phẩm hỗ trợ doanh nghiệp thực hiện dự án với PUM về sản xuất các sản phẩm từ quả cam sành Hà Giang
Cập nhật: 11/04/2019
Viện giúp đỡ Công ty Việt Nhi trong quá trình tiếp nhận công nghệ mới từ chuyên gia Hà Lan nhằm nâng cao giá trị sản phẩm quả cam sành Hà Giang và giúp người dân Hà Giang phát triển kinh tế.
Sinh viên thích thú với công nghệ sản xuất Trà sữa Macchiato Không Độ
Cập nhật: 10/04/2019
Đoàn sinh viên vừa tham quan công nghệ chiết lạnh vô trùng Aseptic của Tập đoàn Tân Hiệp Phát.
Công nghệ Aseptic, cỗ máy đưa Tân Hiệp Phát 'đứng trên vai người khổng lồ'
Cập nhật: 10/04/2019
"Muốn cạnh tranh và vượt lên được những người khổng lồ quốc tế, công nghệ và chất lượng của bạn phải cao hơn so với họ", Tân Hiệp Phát hiện tin tưởng tuyệt đối vào dây chuyền công nghệ Aseptic từ Tập đoàn GEA (Đức) thế hệ mới nhất, bí quyết thành công của công ty nước giải khát Việt Nam trong vòng hơn 10 năm qua.
Khảo sát về sản xuất nước mắm ở đảo Phú Quốc
Cập nhật: 10/04/2019
Ngày 28-3 Đoàn công tác của Ủy ban Khoa học Công nghệ và Môi trường của Quốc hội, đã có buổi làm việc với UBND huyện Phú Quốc và Hội sản xuất nước mắm Phú Quốc, về quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm đối với sản xuất nước mắm tại Phú Quốc.
Màng bao thực phẩm có khả năng kháng khuẩn
Cập nhật: 28/03/2019
Nghiên cứu tạo màng Pectin – Carboxymethyl Cellulose có cố định tinh dầu sả của nhóm nghiên cứu Ngô Thị Minh Phương, Nguyễn Thanh Hội, Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật và Trần Thị Xô, Trường đại học bách khoa
UNIBEN khánh thành thêm một nhà máy thực phẩm hiện đại
Cập nhật: 28/03/2019
Sáng ngày 16.3.2019, UNIBEN đã chính thức khánh thành thêm một nhà máy sản xuất thực phẩm hiện đại mới tại KCN Việt Nam - Singapore 2, tỉnh Bình Dương.
Bỉ hỗ trợ Đà Nẵng xây dựng thành phố thực phẩm thông minh
Cập nhật: 28/03/2019
Vừa qua, UBND TP. Đà Nẵng đã có buổi làm việc với ông Paul Jansen - Đại sứ đặc mệnh toàn quyền Vương quốc Bỉ tại Việt Nam, Tổ chức Rikolto (Vương quốc Bỉ), Học viện Nông nghiệp Việt Nam và các đơn vị liên quan về chiến lược xây dựng thành phố thực phẩm thông minh đến năm 2025, tầm nhìn 2030.
Nhật Bản cho phép thực phẩm biến đổi gene tân tiến bán ra thị trường
Cập nhật: 26/03/2019
Nhật Bản quyết định sẽ xây dựng khung pháp lý cho phép lưu thông ra thị trường thực phẩm sử dụng kỹ thuật chỉnh sửa gene sớm nhất vào mùa hè tới.
Nuôi cá biển quy mô công nghiệp: Xử lý bám bẩn sinh học bằng sơn của Steen-Hansen
Cập nhật: 26/03/2019
Giải pháp sơn chống bám bẩn sinh học không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, nhân công và chi phí vệ sinh, mà còn có tác dụng kéo dài tuổi thọ của lồng lưới, cải thiện năng suất và giảm thiểu các nguy cơ, như rủi ro liên quan đến nhu cầu ôxy, hệ số chuyển đổi thức ăn và dịch bệnh ở cá nuôi.
Rong biển: Nguyên liệu không thể thiếu của ẩm thực Hàn Quốc
Cập nhật: 26/03/2019
Rong biển là một trong những nguyên liệu không thể thiếu của ẩm thực Hàn Quốc trong hơn hàng trăm năm qua.
Ý tưởng burger kẹp "thịt thực vật" được đầu tư gần 400 triệu USD
Cập nhật: 19/03/2019
Sản phẩm thay thế thịt bò, làm từ các phân tử có trong thực vật của Impossible Foods nhận được đầu tư từ nhiều tên tuổi lớn ...
Thành phố Hồ Chí Minh: Nhiều giải pháp bảo đảm an toàn thực phẩm
Cập nhật: 19/03/2019
Thành phố Hồ Chí Minh đã và đang thực hiện nhiều giải pháp để kiểm soát, phát hiện kịp thời thực phẩm không bảo đảm chất lượng. Cùng với đó, thành phố tiếp tục triển khai những giải pháp lâu dài nhằm xây dựng chuỗi chế biến, cung ứng thực phẩm sạch... nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.
Khám phá công nghệ nuôi cá ngừ của Nhật Bản
Cập nhật: 19/03/2019
Để biết tường tận về nghề nuôi cá ngừ vây xanh, hãy tới thăm mô hình nuôi tại Đại học Kinki, Nhật Bản, nơi khởi nguồn ý tưởng nuôi cá ngừ vây xanh từ những năm 1970.
Năm 2019, Hà Nội đẩy mạnh kiểm soát an toàn thực phẩm
Cập nhật: 14/03/2019
Năm 2019, để bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP), Hà Nội đã đề ra các mục tiêu toàn diện và nhân rộng các mô hình thí điểm kiểm soát ATTP như tuyến phố ATTP và kiểm soát bữa cỗ tập trung đông người đã ghi nhận kết quả tốt từ những năm trước.
Công nghệ tối ưu chế biến chùm ngây thành bột màu thực phẩm
Cập nhật: 13/02/2019
Bột có màu xanh ánh vàng, hạt mịn rời, không vón cục. Độ ẩm của bột dưới 4% và hàm lượng flavonoid đạt 62,162 mgQE/g. Ngoài thực phẩm, bột chùm ngây còn có thể sử dụng tạo màu cho dược phầm.
Phát triển công nghệ tận dụng lá kim của cây thông
Cập nhật: 13/02/2019
Theo Eurekalert.org, các nhà khoa học ở Đại học Sheffield, Anh, đã phát triển một công nghệ để lá kim của các cây thông đón năm mới và Giáng sinh sau ngày lễ không phải chuyển đến bãi rác, mà được tái chế để làm thuốc nhuộm và chất làm ngọt thực phẩm.
‘Công nghệ chế biến, đóng gói sữa ở Việt Nam không thua kém nước tiên tiến’
Cập nhật: 13/02/2019
Chủ tịch Hiệp hội Sữa Việt Nam cho biết các doanh nghiệp trong nước tuân thủ quy chuẩn đóng gói của quốc tế và không hề thua kém các nước tiên tiến khác.

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020

Vụ Khoa học và Công nghệ - Bộ Công Thương
Địa chỉ: 54 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Điện thoại: 84-24-2.2202.412
Fax: 84-24-2.2202.412
Cơ quan chủ quản: Bộ Công Thương
Chịu trách nhiệm nội dung: Vụ Khoa học và Công nghệ

Giấy phép hoạt động số 177/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 27 tháng 12 năm 2022
Ghi rõ nguồn https://congnghiepsinhhocvietnam.com.vn/ khi sử dụng thông tin từ website này

Tổng số lượt truy cập :

Tổng số lượt truy cập :

Ảnh hưởng của quá trình thẩm thấu đường lên hàm lượng polyphenol tổng và hàm lượng carotenoid của cà chua bi

TP Hồ Chí Minh phát động Tháng hành động vì an toàn thực phẩm

Đà Nẵng: Triển khai Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2019

Viện Công nghiệp thực phẩm hỗ trợ doanh nghiệp thực hiện dự án với PUM về sản xuất các sản phẩm từ quả cam sành Hà Giang

Sinh viên thích thú với công nghệ sản xuất Trà sữa Macchiato Không Độ

Công nghệ Aseptic, cỗ máy đưa Tân Hiệp Phát 'đứng trên vai người khổng lồ'

Khảo sát về sản xuất nước mắm ở đảo Phú Quốc

Màng bao thực phẩm có khả năng kháng khuẩn

UNIBEN khánh thành thêm một nhà máy thực phẩm hiện đại

Bỉ hỗ trợ Đà Nẵng xây dựng thành phố thực phẩm thông minh

Nhật Bản cho phép thực phẩm biến đổi gene tân tiến bán ra thị trường

Nuôi cá biển quy mô công nghiệp: Xử lý bám bẩn sinh học bằng sơn của Steen-Hansen

Rong biển: Nguyên liệu không thể thiếu của ẩm thực Hàn Quốc

Ý tưởng burger kẹp "thịt thực vật" được đầu tư gần 400 triệu USD

Thành phố Hồ Chí Minh: Nhiều giải pháp bảo đảm an toàn thực phẩm

Khám phá công nghệ nuôi cá ngừ của Nhật Bản

Năm 2019, Hà Nội đẩy mạnh kiểm soát an toàn thực phẩm

Công nghệ tối ưu chế biến chùm ngây thành bột màu thực phẩm

Phát triển công nghệ tận dụng lá kim của cây thông

‘Công nghệ chế biến, đóng gói sữa ở Việt Nam không thua kém nước tiên tiến’

Quy trình công nghệ

Tin nổi bật

Văn bản điều hành

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020