Tìm kiếm từ khóa |Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghiệp chế biến

Thứ năm, 09/01/2025 | 23:34

Bao bì phân hủy sinh học: Lựa chọn phù hợp để bảo vệ môi trường
Cập nhật: 07/10/2021
Để giảm thiểu tác hại của bao bì nhựa đối với môi trường, những năm gần đây, vật liệu bao bì phân hủy sinh học được xem là lựa chọn phù hợp để bảo vệ môi trường và phát triển bền vững.
Tìm hiểu về hạn sử dụng – Phần 3: các phương pháp kiểm tra
Cập nhật: 07/10/2021
Chúng ta đã được tìm hiểu về các yếu tố ảnh hưởng và các yếu tố để xác định thời hạn bảo quản của thực phẩm ở 2 phần trước. Việc hiểu rõ được các vấn đề trên, sẽ giúp nhà sản xuất đưa ra và lựa chọn các cách kiểm tra thời hạn sử dụng của sản phẩm thực phẩm phù hợp.
Xu hướng hương vị toàn cầu trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống (F&B)
Cập nhật: 07/10/2021
Các chuyên gia trên toàn thế giới đã xác định các xu hướng hương vị ảnh hưởng đến sự thành công của thực phẩm và đồ uống (F&B) sau sự xuất hiện của đại dịch COVID-19. Chúng ta hãy cùng xem đó là các xu hướng gì ngay sau đây nhé!
Lịch sử hình thành và phát triển của Hóa học trong Thực phẩm
Cập nhật: 07/10/2021
Từ xưa đến nay thực phẩm đóng vai trò thiết yếu đối với con người. Ở mỗi giai đoạn phát triển của lịch sử loài người, sự phát triển thực phẩm sẽ khác nhau dựa vào số lượng và chất lượng sản xuất.
Ứng dụng công nghệ sinh học nâng cao giá trị cho cây chè
Cập nhật: 04/10/2021
Áp dụng công nghệ hiện đại, tiên tiến trong quá trình sản xuất là hướng đi đúng đắn cho các doanh nghiệp sản xuất chè Việt Nam để từ đó nâng cao chất lượng sản phẩm, chiếm lĩnh lòng tin của người tiêu dùng.
Xây dựng Viện Công nghệ sinh học trở thành trung tâm nghiên cứu, ứng dụng hàng đầu quốc gia
Cập nhật: 04/10/2021
Chiều nay 27/9, Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy Phan Ngọc Thọ đã có buổi làm việc với Viện Công nghệ sinh học - Đại học Huế về định hướng phát triển trong thời gian tới, sớm trở thành Viện hàng đầu của quốc gia tại khu vực miền Trung – Tây Nguyên về nghiên cứu ứng dụng y sinh học và nông nghiệp bền vững. (Nguồn: Đài Phát thanh Truyền hình Thừa Thiên Huế)
Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất kem dưỡng da từ cây Rau sam (Portulaca oleracea L. C.A. Mey)
Cập nhật: 04/10/2021
Rau Sam là loại thực vật phổ biến ở Việt Nam, là cây dễ trồng và dễ chăm sóc. Các nghiên cứu đã chỉ ra tác dụng của Rau Sam như: bảo vệ thần kinh, hỗ trợ điều trị tiểu đường, có khả năng chống oxy hóa, kháng khuẩn, bảo vệ gan và chống viêm.
Đà Nẵng đẩy mạnh giám sát, kiểm tra an toàn thực phẩm trong tình hình mới
Cập nhật: 04/10/2021
Ban Quản lý ATTP tiếp tục đẩy mạnh công tác kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm tại các chợ truyền thống và các cửa hàng cung ứng thực phẩm trên địa bàn thành phố Đà Nẵng.
Hướng dẫn lựa chọn thực phẩm bao gói sẵn dựa trên thông tin ghi trên nhãn thực phẩm
Cập nhật: 04/10/2021
Trước tình hình dịch bệnh COVID-19, thói quen mua thực phẩm của người tiêu dùng Việt Nam đã có sự thay đổi, thực phẩm bao gói sẵn trở nên được ưa chuộng, được mua với số lượng lớn và tích trữ để chế biến phục vụ cho các bữa ăn tại gia đình.
TP. Hồ Chí Minh tăng cường kết nối tiêu thụ nông sản, thực phẩm an toàn
Cập nhật: 04/10/2021
Bên cạnh công tác thanh kiểm tra về an toàn thực phẩm có trọng tâm, trọng điểm và được triển khai đồng loạt trên địa bàn, TP. Hồ Chí Minh còn xây dựng, phát triển các chuỗi cung ứng nông sản, thực phẩm an toàn giữa thành phố và các tỉnh.
Sử dụng trí tuệ nhân tạo để phát hiện các chất bị cấm trong thực phẩm bổ sung
Cập nhật: 04/10/2021
Thực phẩm bổ sung bao gồm các sản phẩm vitamin, nước tăng lực, đồ uống protein, hỗ trợ giảm cân và các thức ăn mới, lạ…
Ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất sạch hơn ngành công nghiệp thuộc da: Vai trò chất xúc tác sinh học (enzyme) trong quá trình tiền thuộc da
Cập nhật: 01/10/2021
Hiện nay, việc sản xuất chế phẩm enzyme đã và đang phát triển mạnh mẽ trên quy mô công nghiệp, không ngừng tăng về khối lượng, chủng loại và lĩnh vực ứng dụng.
Sau Thịt nhân tạo, đã có thể tổng hợp được Tinh bột nhân tạo từ CO2
Cập nhật: 30/09/2021
Các nhà khoa học từ Trung Quốc đã lần đầu tiên tạo ra tinh bột nhân tạo bằng cách sử dụng CO2, hydro và điện với đặc tính giống hệt tinh bột có trong ngũ cốc.
Tìm ra phương pháp đông lạnh thực phẩm thân thiện với môi trường
Cập nhật: 29/09/2021
Tiến bộ của y học có thể giúp bữa ăn hàng ngày của chúng ta tươi ngon hơn.
Sử dụng Saccharomyces Cerevisiae Rv002 để lên men rượu vang từ quả sim (Rhodomyrtus Tomentosa)
Cập nhật: 29/09/2021
Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá hiệu quả của chủng Saccharomyces cerevisiae RV002 khi lên men nguyên liệu sim được trồng và thu hoạch tại Chí Linh, Hải Dương.
Phê duyệt Đề án phát triển công nghiệp sinh học ngành Công Thương đến năm 2030
Cập nhật: 28/09/2021
Phó Thủ tướng Chính phủ Lê Văn Thành đã ký quyết định 1600/QĐ-TTg phê duyệt Đề án “Phát triển công nghiệp sinh học ngành Công Thương đến năm 2030”. Đề án là sự tiếp nối của Đề án "Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020" do Bộ Công Thương chủ trì, được thực hiện từ năm 2007 đến năm 2020.
Cà phê “trồng” trong phòng thí nghiệm
Cập nhật: 25/09/2021
Mới đây, các chuyên gia Phần Lan thử nghiệm thành công phương pháp “trồng” cà phê từ các tế bào thực vật trong lò phản ứng sinh học.
Đưa Việt Nam trở thành quốc gia có trình độ công nghệ sinh học hiện đại
Cập nhật: 25/09/2021
Đây là một trong những mục tiêu của Đề án “Phát triển công nghiệp sinh học ngành Công Thương đến năm 2030” vừa được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt tại Quyết định 1600/QĐ-TTg.
Phê duyệt Đề án phát triển công nghiệp sinh học ngành Công Thương đến năm 2030
Cập nhật: 24/09/2021
Ngày 22 tháng 9 năm 2021, Phó Thủ tướng Chính phủ Lê Văn Thành đã ký Quyết định 1600/QĐ-TTg phê duyệt Đề án Phát triển công nghiệp sinh học ngành Công Thương đến năm 2030.
COVID-19 – “cú hích” mạnh mẽ phát triển thị trường công nghệ sinh học
Cập nhật: 24/09/2021
Ngành công nghệ sinh học đã chứng kiến sự phát triển như thế nào trong thời kỳ đại dịch? Thị trường công nghệ sinh học sẽ phát triển ra sau thời kỳ hậu covid-19?

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020

Vụ Khoa học và Công nghệ - Bộ Công Thương
Địa chỉ: 54 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Điện thoại: 84-24-2.2202.412
Fax: 84-24-2.2202.412
Cơ quan chủ quản: Bộ Công Thương
Chịu trách nhiệm nội dung: Vụ Khoa học và Công nghệ

Giấy phép hoạt động số 177/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 27 tháng 12 năm 2022
Ghi rõ nguồn https://congnghiepsinhhocvietnam.com.vn/ khi sử dụng thông tin từ website này

Tổng số lượt truy cập :

Tổng số lượt truy cập :

Bao bì phân hủy sinh học: Lựa chọn phù hợp để bảo vệ môi trường

Tìm hiểu về hạn sử dụng – Phần 3: các phương pháp kiểm tra

Xu hướng hương vị toàn cầu trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống (F&B)

Lịch sử hình thành và phát triển của Hóa học trong Thực phẩm

Ứng dụng công nghệ sinh học nâng cao giá trị cho cây chè

Xây dựng Viện Công nghệ sinh học trở thành trung tâm nghiên cứu, ứng dụng hàng đầu quốc gia

Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất kem dưỡng da từ cây Rau sam (Portulaca oleracea L. C.A. Mey)

Đà Nẵng đẩy mạnh giám sát, kiểm tra an toàn thực phẩm trong tình hình mới

Hướng dẫn lựa chọn thực phẩm bao gói sẵn dựa trên thông tin ghi trên nhãn thực phẩm

TP. Hồ Chí Minh tăng cường kết nối tiêu thụ nông sản, thực phẩm an toàn

Sử dụng trí tuệ nhân tạo để phát hiện các chất bị cấm trong thực phẩm bổ sung

Ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất sạch hơn ngành công nghiệp thuộc da: Vai trò chất xúc tác sinh học (enzyme) trong quá trình tiền thuộc da

Sau Thịt nhân tạo, đã có thể tổng hợp được Tinh bột nhân tạo từ CO2

Tìm ra phương pháp đông lạnh thực phẩm thân thiện với môi trường

Sử dụng Saccharomyces Cerevisiae Rv002 để lên men rượu vang từ quả sim (Rhodomyrtus Tomentosa)

Phê duyệt Đề án phát triển công nghiệp sinh học ngành Công Thương đến năm 2030

Cà phê “trồng” trong phòng thí nghiệm

Đưa Việt Nam trở thành quốc gia có trình độ công nghệ sinh học hiện đại

Phê duyệt Đề án phát triển công nghiệp sinh học ngành Công Thương đến năm 2030

COVID-19 – “cú hích” mạnh mẽ phát triển thị trường công nghệ sinh học

Quy trình công nghệ

Tin nổi bật

Văn bản điều hành

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020