Tìm kiếm từ khóa |Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghiệp chế biến

Thứ năm, 09/01/2025 | 12:44

Ứng dụng công nghệ sinh học “nâng tầm” nông sản Việt
Cập nhật: 30/12/2021
Nhiều nhiệm vụ thuộc Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020 do Bộ Công Thương chủ trì đã giúp nâng cao giá trị gia tăng cho nhiều mặt hàng nông sản, phụ phẩm nông sản có giá trị thấp, tạo ra được nhiều sản phẩm mới có giá thành rẻ,...
Bộ Công Thương nghiệm thu 03 nhiệm vụ do Viện Công nghệ sinh học thực hiện
Cập nhật: 28/12/2021
Đây là các nhiệm vụ thuộc Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020 do Bộ Công Thương quản lý. (Nguồn: Báo Công Thương)
Công nghệ chiết xuất tinh chất tỏi ứng dụng phòng ngừa bệnh hô hấp
Cập nhật: 14/12/2021
Nhằm tận dụng và phát huy những tác dụng quý của tỏi, Công ty TNHH Thương mại Xuất Nhập khẩu TPH đã nghiên cứu và hoàn thiện công nghệ chiết xuất tinh chất tỏi để ứng dụng sản xuất các chế phẩm chuyên dùng phòng ngừa bệnh trên đường hô hấp do tác nhân virus gây ra.
Đà Nẵng triển khai Đề án “Phát triển công nghiệp sinh học ngành Công Thương đến năm 2030”
Cập nhật: 14/12/2021
UBND thành phố vừa ban hành Công văn số 7699/UBND-SCT ngày 17-11-2021 giao các sở, ban, ngành, UBND các quận, huyện tập trung triển khai có hiệu quả Đề án “Phát triển công nghiệp sinh học ngành Công Thương đến năm 2030” trên địa bàn thành phố Đà Nẵng.
Thu hồi Polysaccharide-krestin (psk) từ sinh khối nấm vân chi Trametes versicolor BGR04 của quá trình lên men chìm
Cập nhật: 14/12/2021
Trong nghiên cứu này nấm Vân chi (Trametes versicolor BRG04) được sử dụng để sản xuất polysaccharide-krestin (PSK) từ sinh khối sợi nấm thu nhận sau quá trình lên men chìm.
Tối ưu hóa quy trình thủy phân nhộng ruồi lính đen ứng dụng trong nông nghiệp và nuôi trồng thủy sản
Cập nhật: 14/12/2021
Ruồi lính đen đã được tổ chức nông thương Liên hiệp quốc (FAO) công nhận là giống côn trùng được ưu tiên xử lý rác thải và sử dụng hàm lượng protein thay thế cho tài nguyên cá đang cạn kiệt.
Chất hydrogel – cung cấp giải pháp thay thế có thể tái sử dụng cho đá viên
Cập nhật: 14/12/2021
Đá viên thường được sử dụng rất nhiều cùng các loại đồ uống hay giữ lạnh cho thực phẩm khi di chuyển. Tuy nhiên, đá viên thường tan chảy rất nhanh khi gặp nhiệt độ cao, chính vì điều này, các nhà khoa học đã tìm cách giải quyết hạn chế đó với "đá viên thạch" làm từ nước có thể tái sử dụng, giữ nguyên hình dạng ở mọi nhiệt độ.
Phân hủy tinh bột sắn bằng công nghệ vi sinh
Cập nhật: 14/12/2021
Công nghệ này đơn giản, không quá phức tạp, dễ triển khai thực hiện ở quy mô lớn vì không yêu cầu công nghệ và thiết bị phức tạp, chủ yếu sử dụng men, chế phẩm vi sinh và enzyme.
Nghiên cứu thành công hệ thống nuôi cấy vi tảo hai lớp
Cập nhật: 13/12/2021
PGS-TS Trần Hoàng Dũng - Viện trưởng Viện Nghiên cứu ứng dụng và chuyển giao công nghệ (IRT), Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP HCM - vừa nghiên cứu thành công hệ thống nuôi cấy vi tảo hai lớp màng.
Tách chiết beta-glucan từ nấm men bia không gây ô nhiễm môi trường
Cập nhật: 06/12/2021
Để sản xuất beta-glucan, chất bổ sung sinh học nhờ vào khả năng kích thích hệ thống kháng thể trên quy mô công nghiệp và không gây ô nhiễm môi trường, ông Nguyễn Văn Năm cùng với các cộng sự ở Công ty CP Công nghệ Hóa sinh Việt Nam tìm ra phương pháp sinh học đảm bảo chất lượng beta-glucan được tách chiết từ thành tế bào nấm men bia.
Hệ thống điện sinh học “kiểu mới”
Cập nhật: 06/12/2021
TS. Hồ Tú Cường (Viện Công nghệ Môi trường, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam) và các đồng nghiệp đã nghiên cứu thành công pin nhiên liệu vi sinh vật (Microbial Fuel Cell - MFC) không sử dụng mạch điện ngoài - một dạng hệ thống điện sinh học có cách thiết kế và vận hành khác hẳn với phương thức truyền thống.
Sản xuất thực phẩm chức năng từ sinh khối nấm Thượng hoàng
Cập nhật: 06/12/2021
Chiều ngày 17 tháng 11, đoàn công tác Bộ Công Thương đã thực hiện thẩm định sản phẩm của đề tài “Nghiên cứu công nghệ sản xuất sinh khối nấm thượng hoàng và ứng dụng để sản xuất thực phẩm chức năng” do TS. Nguyễn Thị Minh Huyền – Viện Công nghệ sinh học làm chủ nhiệm.
Hoạt chất hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer từ cây Thạch tùng răng cưa
Cập nhật: 06/12/2021
Nhóm nghiên cứu Học viện Quân y đã nghiên cứu thành công công nghệ tạo sinh khối từ tế bào Thạch tùng răng cưa để chiết xuất hoạt chất Huperzine A ứng dụng sản xuất thực phẩm chức năng hỗ trợ cải thiện các bệnh về sa sút trí tuệ.
Vi khuẩn phân lập từ rừng ngập mặn có thể sản xuất enzyme amylase với hiệu suất cao
Cập nhật: 06/12/2021
Đây là kết quả do các nhà nghiên cứu ở khoa Sinh học, trường Đại học Sư phạm Hà Nội mới công bố trên tạp chí Biointerface Research in Applied Chemistry.
Thẩm định sản phẩm nhiệm vụ KHCN tại Viện Công nghệ sinh học
Cập nhật: 06/12/2021
Sáng ngày 17 tháng 11, đoàn công tác Bộ Công Thương đã tiến hành thẩm định sản phẩm nhiệm vụ “Nghiên cứu tạo chế phẩm sinh học tái tổ hợp sinh tổng hợp bioplastic từ phụ phẩm chế biến thủy sản” do Viện Công nghệ sinh học chủ trì thực hiện.
Tìm hiểu về Công nghệ Nano trong thực phẩm: những điều bạn cần biết
Cập nhật: 02/12/2021
Ngành công nghệ thực phẩm hiện nay đã có rất nhiều cải tiến và phát triển vượt trội. Trong đó phải nói đến công nghệ nano thực phẩm, là một công nghệ còn khá mới mẻ.
R&D ngành thực phẩm chuẩn bị gì khi bước vào kỷ nguyên số (Phần 1)
Cập nhật: 02/12/2021
Các chuyên gia cho rằng để các doanh nghiệp phát triển trong thời đại 4.0, thì bộ phận R&D ngành thực phẩm cần phải tiếp cận kịp lúc với công nghệ kỷ nguyên mới – kỷ nguyên số hóa.
R&D ngành thực phẩm chuẩn bị gì khi bước vào kỹ nguyên số (Phần 2)
Cập nhật: 02/12/2021
Với sự phát triển mạnh mẽ của cuộc cách mạng kỹ thuật số 4.0, các doanh nghiệp bắt buộc phải cải tiến mới theo kịp được sự thay đổi của toàn cầu.
Ảnh hưởng của protein đậu nành, tinh bột biến tính và bột củ dền đến cấu trúc và tính chất cảm quan của xúc xích thanh trùng
Cập nhật: 02/12/2021
Công nghệ sản xuất xúc xích ngày nay đang có những cải tiến lớn. Các cải tiến không chỉ ở hình dạng, trang thiết bị mà còn ở nguyên liệu sản xuất. Theo đó nguyên liệu không chỉ có thịt và một số gia vị mà còn có một số thành phần không phải thịt cố tác dụng cài tiến cấu trúc, giảm glá thành sản phẩm như protein đậu nành, tinh bột...
Nghiên cứu đặc điểm sinh học và nuôi sinh khối loài vi tảo lục (Nannochloris Atomus) phân lập tại Việt Nam cho tách chiết các chất có hoạt tính sinh học
Cập nhật: 02/12/2021
Vi tảo được biết đến là nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng cho nhiều đối tượng nuôi trồng thủy, hải sản và là nguyên liệu tiềm năng đểkhai thác các chất có hoạt tính sinh học cao cho con người.

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020

Vụ Khoa học và Công nghệ - Bộ Công Thương
Địa chỉ: 54 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Điện thoại: 84-24-2.2202.412
Fax: 84-24-2.2202.412
Cơ quan chủ quản: Bộ Công Thương
Chịu trách nhiệm nội dung: Vụ Khoa học và Công nghệ

Giấy phép hoạt động số 177/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 27 tháng 12 năm 2022
Ghi rõ nguồn https://congnghiepsinhhocvietnam.com.vn/ khi sử dụng thông tin từ website này

Tổng số lượt truy cập :

Tổng số lượt truy cập :

Ứng dụng công nghệ sinh học “nâng tầm” nông sản Việt

Bộ Công Thương nghiệm thu 03 nhiệm vụ do Viện Công nghệ sinh học thực hiện

Công nghệ chiết xuất tinh chất tỏi ứng dụng phòng ngừa bệnh hô hấp

Đà Nẵng triển khai Đề án “Phát triển công nghiệp sinh học ngành Công Thương đến năm 2030”

Thu hồi Polysaccharide-krestin (psk) từ sinh khối nấm vân chi Trametes versicolor BGR04 của quá trình lên men chìm

Tối ưu hóa quy trình thủy phân nhộng ruồi lính đen ứng dụng trong nông nghiệp và nuôi trồng thủy sản

Chất hydrogel – cung cấp giải pháp thay thế có thể tái sử dụng cho đá viên

Phân hủy tinh bột sắn bằng công nghệ vi sinh

Nghiên cứu thành công hệ thống nuôi cấy vi tảo hai lớp

Tách chiết beta-glucan từ nấm men bia không gây ô nhiễm môi trường

Hệ thống điện sinh học “kiểu mới”

Sản xuất thực phẩm chức năng từ sinh khối nấm Thượng hoàng

Hoạt chất hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer từ cây Thạch tùng răng cưa

Vi khuẩn phân lập từ rừng ngập mặn có thể sản xuất enzyme amylase với hiệu suất cao

Thẩm định sản phẩm nhiệm vụ KHCN tại Viện Công nghệ sinh học

Tìm hiểu về Công nghệ Nano trong thực phẩm: những điều bạn cần biết

R&D ngành thực phẩm chuẩn bị gì khi bước vào kỷ nguyên số (Phần 1)

R&D ngành thực phẩm chuẩn bị gì khi bước vào kỹ nguyên số (Phần 2)

Ảnh hưởng của protein đậu nành, tinh bột biến tính và bột củ dền đến cấu trúc và tính chất cảm quan của xúc xích thanh trùng

Nghiên cứu đặc điểm sinh học và nuôi sinh khối loài vi tảo lục (Nannochloris Atomus) phân lập tại Việt Nam cho tách chiết các chất có hoạt tính sinh học

Quy trình công nghệ

Tin nổi bật

Văn bản điều hành

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020