Tìm kiếm từ khóa |Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghiệp chế biến

Thứ năm, 09/01/2025 | 14:22

Nghiên cứu quy trình công nghệ chiết tách Lentinan từ nấm hương (Lentinula edodes) làm nguyên liệu sản xuất các thực phẩm chức năng
Cập nhật: 02/12/2021
Lentinan là một beta-glucan từ nấm hương, polysacarit mang hoạt tính sinh học - chất hỗ trợ miễn dịch nguồn gốc tự nhiên phổ biến nhất hiện nay.
Nhiễm tạp dầu khoáng (MOSH/MOAH) trong thực phẩm
Cập nhật: 02/12/2021
MOSH là các hydrocacbon bão hòa giống parafin là các chuỗi mở thường là các hydrocabon phân nhánh và mạch vòng với độ nhớt từ thấp đến trung bình. Ngược lại, MOAH là một nhóm đa dạng các hợp chất hydrocacbon thơm, thường được cấu tạo từ một đến bốn vòng thơm và 97% trong số đó được alkyl hóa.
Sản xuất mỹ phẩm từ phụ phẩm tổ yến: Sẵn sàng chuyển giao công nghệ
Cập nhật: 02/12/2021
Công ty TNHH Bio Nông lâm đã tận dụng hệ thống máy móc thiết bị và đội ngũ nhân lực chất lượng cao sẵn có để nghiên cứu và hoàn thiện quy trình công nghệ thủy phân vụn tổ yến tạo dịch acid amin ứng dụng trong quá trình sản xuất mỹ phẩm.
Sản xuất protein và bột canxi từ phế phẩm xương cá
Cập nhật: 02/12/2021
TS Nguyễn Trí và cộng sự ở Viện Công nghệ hóa học đã nghiên cứu sản xuất các chế phẩm dạng bột từ phế phẩm xương cá, có thể sử dụng trong lĩnh vực thực phẩm và y sinh.
Tăng cường thanh tra, hậu kiểm trong công tác quản lý an toàn thực phẩm
Cập nhật: 30/11/2021
Công tác quản lý về an toàn thực phẩm thực hiện triệt để tinh thần cơ quản lý phục vụ nhân dân và doanh nghiệp, không nhũng nhiễu, gây phiền hà cho người dân và doanh nghiệp.
Khai mạc Techmart Công nghệ sinh học 2021
Cập nhật: 29/11/2021
Techmart Công nghệ sinh học là sự kiện thường niên do Trung tâm thông tin và Thống kê khoa học và công nghệ (CESTI0 tổ chức. Sáng ngày 25 tháng 11, lễ khai mạc Chợ công nghệ và thiết bị chuyên ngành Công nghệ sinh học - Techmart Công nghệ sinh học năm 2021 theo hình thức trực tuyến.
Bộ Công Thương thẩm định sản phẩm nhiệm vụ KHCN do Viện Hóa học - Vật liệu thực hiện
Cập nhật: 25/11/2021
Theo đánh giá của Tổ thẩm định, bộ thực phẩm bổ sung đặc biệt dành cho vận động viên thành tích cao do Viện Hóa học – Vật liệu nghiên cứu không chỉ thuận tiện trong sử dụng mà còn đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng của các vận động viên thế dục thể thao, giúp các vận động viên nâng cao sức mạnh và sức bền trong thi đấu.
TPHCM: Hơn 1/3 thịt và sản phẩm từ thịt ở chợ truyền thống nhiễm khuẩn Salmonella spp.
Cập nhật: 25/11/2021
Khảo sát của Trung tâm Dịch vụ Phân tích Thí nghiệm TPHCM cho thấy, tỷ lệ thịt và các sản phẩm từ thịt ở chợ truyền thống của thành phố nhiễm vi khuẩn Salmonella spp. lên đến gần 35%.
Bộ Công Thương thẩm định sản phẩm nhiệm vụ KHCN tại Viện Công nghệ sinh học
Cập nhật: 24/11/2021
Sáng ngày 17 tháng 11, đoàn công tác Bộ Công Thương đã tiến hành thẩm định sản phẩm nhiệm vụ khoa học và công nghệ “Nghiên cứu tạo dòng tế bào tái tổ hợp để sản xuất peptid từ da ếch có tính kháng khuẩn thay thế kháng sinh và hỗ trợ điều trị ung thư” do TS. Lã Thị Huyền – Viện Công nghệ sinh học làm chủ nhiệm.
Tạo collagen từ sứa biển - Tiềm năng mới cho khai thác tài nguyên biển
Cập nhật: 24/11/2021
Các nhà nghiên cứu thuộc Viện Tài nguyên và Môi trường biển (Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam) đã hoàn thiện quy trình công nghệ và sản xuất thành công collagen có độ tinh khiết trên 80% từ vật liệu sứa biển.
Techmart Công nghệ sinh học 2021 sẽ diễn ra trực tuyến
Cập nhật: 23/11/2021
Chợ công nghệ và thiết bị chuyên ngành Công nghệ sinh học - Techmart Công nghệ sinh học 2021 sẽ diễn ra trong hai ngày 25 và 26 tháng 11 bằng hình thức trực tuyến.
Sản xuất saponin từ trái bồ kết và bồ hòn thay thế hóa chất tạo bọt
Cập nhật: 22/11/2021
Với suy nghĩ làm sao để đưa hoạt chất saponin ứng dụng vào sản xuất các sản phẩm tốt cho sức khỏe, các nhà khoa học của Trường Cao đẳng Bách khoa Sài Gòn đã nghiên cứu và làm chủ được công nghệ sản xuất saponin từ trái bồ kết và bồ hòn và ứng dụng vào sản xuất dược mỹ phẩm.
Pin nhiên liệu vi sinh vật
Cập nhật: 22/11/2021
TS Hồ Tú Cường (Viện Công nghệ Môi trường, Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam) và các đồng nghiệp đã nghiên cứu thành công pin nhiên liệu vi sinh vật (Microbial Fuel Cell - MFC) không sử dụng mạch điện ngoài.
Phát triển thịt lợn từ thực vật – cuộc cách mạng ngành công nghiệp thịt lợn
Cập nhật: 19/11/2021
Phát triển thực phẩm thịt lợn từ thực vật, là bước đi đột phá trong ngành công nghiệp thịt. Điều này, chúng tỏ sự tiến bộ của công nghệ trong thời đại ngày nay. Hãy cùng Foodnk tìm hiểu xem công nghệ này như thế nào nhé!
Nấm men và nấm mốc dùng để sản xuất ra protein thực phẩm
Cập nhật: 16/11/2021
Protein trứng, sữa là nguồn dinh dưỡng thiết yếu và phổ biến trong rất nhiều sản phẩm. Hiện nay, chúng đã có thể có được sản xuất từ nấm men và nấm mốc bằng quá trình lên men đặc hiệu.
Các ứng dụng của astaxanthin từ tảo dị dưỡng
Cập nhật: 15/11/2021
Astaxanthin tự nhiên từ tảo dị dưỡng đang chiếm lợi thế hơn hẳn các loại astaxanthin tổng hợp nhờ hiệu quả tạo sắc tố vượt trội, nhiều lợi ích sức khỏe cho vật nuôi và chi phí sản xuất thấp hơn.
ĐH Sao Đỏ ứng dụng công nghệ sinh học sản xuất thức ăn dạng lỏng cho lợn
Cập nhật: 15/11/2021
Trường Đại học Sao Đỏ phối hợp cùng Công ty Cổ phần thức ăn Chăn nuôi VTH (Hải Dương) đã ứng dụng công nghệ sinh học để sản xuất thành công thức ăn dạng lỏng cho lợn, giúp lợn dễ tiêu hóa hơn và tăng cường sức đề kháng.
Dự án biến chất thải trong chế biến thủy sản thành nylon mang lại ý nghĩa mới cho ngành thủy sản
Cập nhật: 15/11/2021
Một dự án nghiên cứu nhựa sinh học ở Scotland đang tìm cách tạo ra sợi quần áo từ chất thải chế biến thủy sản.
Giữ cho thực phẩm giàu hoạt tính sinh học bằng công nghệ sấy phun tạo hạt vi nang
Cập nhật: 09/11/2021
Những thành phần có giá trị sinh học có lợi cho sức khỏe trong thực phẩm thường không bền trong điều kiện môi trường tự nhiên. Kỹ thuật vi nang là một giải pháp để bảo vệ những thành phần này.
Phân tích dữ liệu của protein giàu methionine thông qua sàng lọc hệ protein của sắn
Cập nhật: 09/11/2021
Trong nghiên cứu này, thông tin về nhóm protein giàu Methionine (Methionine-rich protein, MRP) đã được tìm hiểu một cách đầy đủ trên cây sắn (Manihot esculenta) bằng các công cụ tin sinh học.

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020

Vụ Khoa học và Công nghệ - Bộ Công Thương
Địa chỉ: 54 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Điện thoại: 84-24-2.2202.412
Fax: 84-24-2.2202.412
Cơ quan chủ quản: Bộ Công Thương
Chịu trách nhiệm nội dung: Vụ Khoa học và Công nghệ

Giấy phép hoạt động số 177/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 27 tháng 12 năm 2022
Ghi rõ nguồn https://congnghiepsinhhocvietnam.com.vn/ khi sử dụng thông tin từ website này

Tổng số lượt truy cập :

Tổng số lượt truy cập :

Nghiên cứu quy trình công nghệ chiết tách Lentinan từ nấm hương (Lentinula edodes) làm nguyên liệu sản xuất các thực phẩm chức năng

Nhiễm tạp dầu khoáng (MOSH/MOAH) trong thực phẩm

Sản xuất mỹ phẩm từ phụ phẩm tổ yến: Sẵn sàng chuyển giao công nghệ

Sản xuất protein và bột canxi từ phế phẩm xương cá

Tăng cường thanh tra, hậu kiểm trong công tác quản lý an toàn thực phẩm

Khai mạc Techmart Công nghệ sinh học 2021

Bộ Công Thương thẩm định sản phẩm nhiệm vụ KHCN do Viện Hóa học - Vật liệu thực hiện

TPHCM: Hơn 1/3 thịt và sản phẩm từ thịt ở chợ truyền thống nhiễm khuẩn Salmonella spp.

Bộ Công Thương thẩm định sản phẩm nhiệm vụ KHCN tại Viện Công nghệ sinh học

Tạo collagen từ sứa biển - Tiềm năng mới cho khai thác tài nguyên biển

Techmart Công nghệ sinh học 2021 sẽ diễn ra trực tuyến

Sản xuất saponin từ trái bồ kết và bồ hòn thay thế hóa chất tạo bọt

Pin nhiên liệu vi sinh vật

Phát triển thịt lợn từ thực vật – cuộc cách mạng ngành công nghiệp thịt lợn

Nấm men và nấm mốc dùng để sản xuất ra protein thực phẩm

Các ứng dụng của astaxanthin từ tảo dị dưỡng

ĐH Sao Đỏ ứng dụng công nghệ sinh học sản xuất thức ăn dạng lỏng cho lợn

Dự án biến chất thải trong chế biến thủy sản thành nylon mang lại ý nghĩa mới cho ngành thủy sản

Giữ cho thực phẩm giàu hoạt tính sinh học bằng công nghệ sấy phun tạo hạt vi nang

Phân tích dữ liệu của protein giàu methionine thông qua sàng lọc hệ protein của sắn

Quy trình công nghệ

Tin nổi bật

Văn bản điều hành

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020