Tìm kiếm từ khóa |Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghiệp chế biến

Thứ năm, 09/01/2025 | 11:39

Ứng dụng chitosan kết hợp với nisin, natri diaxetat, natri lactat để bảo quản thịt lợn
Cập nhật: 09/02/2022
Nghiên cứu này nhằm xác định hiệu quả tác dụng của các hợp chất sinh học chitosan kết hợp với nisin và các muối của axit hữu cơ (natri diaxetat, natri lactat) đến khả năng ức chế các vi sinh vật trên bề mặt thịt, kéo dài thời gian bảo quản, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nâng cao giá trị gia tăng của các sản phẩm thịt lợn.
Tổng hợp vật liệu hai loại xương nhân tạo
Cập nhật: 09/02/2022
Nhóm nghiên cứu ở Viện Khoa học Vật liệu Ứng dụng (thuộc Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam) đã tổng hợp vật liệu α-Canxi Sulphat Hemihydrate (α-HH) và Biphasic Canxi Phosphate (BCP), có thể sử dụng trong lĩnh vực chế tạo, ghép xương nhân tạo nói riêng và y học tái tạo nói chung.
Bộ Công Thương tăng cường kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm dịp Tết Nhâm Dần 2022
Cập nhật: 09/02/2022
Căn cứ kế hoạch của Ban chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn vệ sinh thực phẩm trong dịp Tết và mùa Lễ hội Xuân Nhâm Dần 2022, Bộ Công Thương đã thành lập đoàn kiểm tra liên ngành số 03 do Vụ Khoa học và Công nghệ chủ trì thực hiện kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm tại hai tỉnh Tuyên Quang và Phú Thọ…
Nghiên cứu công nghệ sản xuất cao chiết chứa Anthraquinone từ Đại hoàng Rheum Sp. làm nguyên liệu sản xuất thuốc bảo vệ thực vật
Cập nhật: 09/02/2022
Việt Nam là một nước nông nghiệp, khí hậu nhiệt đới, có tổng diện tích đất nông nghiệp và lâm nghiệp khoảng 20 triệu ha, trong đó, diện tích gieo trồng là khoảng 14 triệu ha. Thời tiết nóng ẩm quanh năm, mưa nhiều là điều kiện tốt để cây trồng phát triển, nhưng đồng thời cũng là điều kiện thuận lợi để côn trùng gây hại, nấm bệnh và cỏ dại nảy nở, sinh sôi.
Sản xuất thành công protein đơn bào từ nguồn phụ phẩm ngành giấy
Cập nhật: 09/02/2022
Protein đơn bào hay protein vi sinh, là protein tinh khiết được tạo thành từ viêc nuôi cấy các tế bào vi sinh vật như vi khuẩn, nấm men, tảo hoặc nấm sợi trên các cơ chất có thể là nguồn cung protein cho người hoặc động vật. Đặc biệt, protein đơn bào có thể được sản xuất trên các cơ chất là đường C5, C6 từ các loại phế phụ phẩm nông nghiệp, công nghiệp và lâm nghiệp, trong đó có phế phụ phẩm lignocellulose của ngành công nghiệp giấy.
New biological process reduces pulp production damage
Cập nhật: 09/02/2022
Vietnamese researchers have developed a process using biological preparations made of isolated fungal strains to remove the sap from hardwood chips to serve environmentally friendly pulp production.
Vietnam’s paper industry links research and production
Cập nhật: 09/02/2022
Businesses and research units in the paper industry have promoted the research and application of science and technology with the aim of improving product quality, reducing production costs and increasing profits.
Vietnam to launch trehalose sugar production
Cập nhật: 09/02/2022
A group of Vietnamese scientists has achieved progress in producing trehalose sugar from starch using enzyme technology applied in the food industry.
Tổng quan về enzyme phân hủy lignin từ vi sinh vật
Cập nhật: 09/02/2022
Lignin là một loại polymer thơm tự nhiên, có thành phần phổ biến thứ hai sau cellulose. Lignin được tìm thấy trong thực vật, phụ phẩm nông nghiệp và nhiều nơi khác
Nghiên cứu ứng dụng của bột gấc vi bao trong việc thay thế phụ gia cho sản phẩm nước cam
Cập nhật: 09/02/2022
Mục đích của nghiên cứu nhằm bổ sung bột gấc vi bao vào sản phẩm nước cam để sử dụng màu tự nhiên trong bột gấc thay thế hoặc hạn chế hàm lượng màu tổng hợp có trong sản phẩm, đồng thời bổ sung carotenoid vào trong nước cam nhằm nâng cao giá trị và chất lượng của nước cam.
Chế phẩm tăng cường miễn dịch, hỗ trợ điều trị ung thư từ bã nấm men bia
Cập nhật: 09/02/2022
Nhóm các nhà khoa học của Trung tâm Công nghệ Sinh học TP.HCM đã ứng dụng thành công công nghệ sinh học để sản xuất chế phẩm chứa nano selen (SeNPs) kết hợp polysaccharide.
Đà Nẵng: Tăng cường kiểm tra, đảm bảo an toàn thực phẩm dịp Tết
Cập nhật: 09/02/2022
Qua thanh tra, kiểm tra việc tuân thủ các quy định đảm bảo an toàn thực phẩm cho kết quả hầu hết các cơ sở kinh doanh trên địa bàn TP. Đà Nẵng đều tuân thủ nghiêm các quy định. Các thực phẩm đảm bảo nguồn gốc xuất xứ, trích thử mẫu chả tại các cơ sở kinh doanh đều cho kết quả đạt chất lượng.
Hòa Bình đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Tết Nguyên đán và lễ hội xuân 2022
Cập nhật: 09/02/2022
Để đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) dịp Tết Nguyên đán và lễ hội xuân 2022, Ban chỉ đạo (BCĐ) ATTP tỉnh đã xây dựng, triển khai quyết liệt công tác kiểm tra, giám sát tại các cơ sở chế biến, cơ sở kinh doanh đồ thực phẩm.
Điều chế gel giảm đau từ trái ớt
Cập nhật: 09/02/2022
Nhóm tác giả ở Viện Khoa học Vật liệu ứng dụng đã điều chế ra sản phẩm giảm đau từ trái ớt; đồng thời xây dựng được tiêu chuẩn cơ sở của nguyên liệu, tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm, và làm chủ được quy trình công nghệ bào chế ở quy mô 1.000 đơn vị sản phẩm/mẻ.
Nghiên cứu chế tạo giá thể vi sinh đa định dạng từ vật liệu polyme ứng dụng trong xử lý nước thải bằng công nghệ MBBR
Cập nhật: 09/02/2022
Nước xuất hiện ở mọi nơi trong cuộc sống, là yếu tố không thể thay thế. Đảm bảo nguồn cung cấp nước sạch được là mục tiêu của tất cả các quốc gia trên thế giới.
Tăng giá trị cho sản phẩm muối Cần Giờ với giải pháp thảo dược ngâm chân
Cập nhật: 09/02/2022
Việc nghiên cứu và chuyển giao quy trình sản xuất muối thảo dược ngâm chân từ muối Cần Giờ đã góp phần tạo nên một sản phẩm đảm bảo chất lượng và phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng. Đây còn là một giải pháp hữu ích nhằm mở rộng đầu ra cho muối nguyên liệu, làm tăng thu nhập của diêm dân và phát triển kinh tế của địa phương.
Nâng cao hiệu quả nuôi tôm thẻ chân trắng bằng chế phẩm từ hạt quả bơ
Cập nhật: 09/02/2022
Nhằm tăng cường miễn dịch và nâng cao hiệu quả nuôi tôm thẻ chân trắng, các nhà khoa học của Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TPHCM đã tận dụng nguồn phế phẩm là hạt bơ để điều chế sản phẩm polyphenol để bổ sung vào thức ăn nuôi tôm.
Móng Cái tăng cường đảm bảo vệ sinh toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022
Cập nhật: 26/01/2022
Tết Nguyên đán Nhâm Dần năm 2022 đang đến gần khiến nhu cầu về thực phẩm của người dân ngày một tăng cao, thời điểm này các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chuẩn bị lượng hàng hoá rất lớn. Bởi vậy, công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm được Thành phố cùng các lực lượng chức năng trên địa bàn Thành phố chú trọng thực hiện.
Quảng Bình thực hiện tốt hoạt động bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh năm 2022
Cập nhật: 26/01/2022
Ngày 20/01/2022, Ban Chỉ đạo Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) tỉnh đã ban hành Kế hoạch số 20/KH-BCĐVSATTP về hoạt động bảo đảm ATTP trên địa bàn tỉnh năm 2022.
Sản xuất phân bón hữu cơ vi sinh từ phụ phẩm cá bằng enzyme
Cập nhật: 26/01/2022
Bằng việc sử dụng bánh dầu hoặc bã đậu nành kết hợp enzyme, các cán bộ của Công ty TNHH Công nghệ Sinh học YERSIN đã sản xuất thành công phân bón hữu cơ vi sinh từ phụ phẩm cá.

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020

Vụ Khoa học và Công nghệ - Bộ Công Thương
Địa chỉ: 54 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Điện thoại: 84-24-2.2202.412
Fax: 84-24-2.2202.412
Cơ quan chủ quản: Bộ Công Thương
Chịu trách nhiệm nội dung: Vụ Khoa học và Công nghệ

Giấy phép hoạt động số 177/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 27 tháng 12 năm 2022
Ghi rõ nguồn https://congnghiepsinhhocvietnam.com.vn/ khi sử dụng thông tin từ website này

Tổng số lượt truy cập :

Tổng số lượt truy cập :

Ứng dụng chitosan kết hợp với nisin, natri diaxetat, natri lactat để bảo quản thịt lợn

Tổng hợp vật liệu hai loại xương nhân tạo

Bộ Công Thương tăng cường kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm dịp Tết Nhâm Dần 2022

Nghiên cứu công nghệ sản xuất cao chiết chứa Anthraquinone từ Đại hoàng Rheum Sp. làm nguyên liệu sản xuất thuốc bảo vệ thực vật

Sản xuất thành công protein đơn bào từ nguồn phụ phẩm ngành giấy

New biological process reduces pulp production damage

Vietnam’s paper industry links research and production

Vietnam to launch trehalose sugar production

Tổng quan về enzyme phân hủy lignin từ vi sinh vật

Nghiên cứu ứng dụng của bột gấc vi bao trong việc thay thế phụ gia cho sản phẩm nước cam

Chế phẩm tăng cường miễn dịch, hỗ trợ điều trị ung thư từ bã nấm men bia

Đà Nẵng: Tăng cường kiểm tra, đảm bảo an toàn thực phẩm dịp Tết

Hòa Bình đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Tết Nguyên đán và lễ hội xuân 2022

Điều chế gel giảm đau từ trái ớt

Nghiên cứu chế tạo giá thể vi sinh đa định dạng từ vật liệu polyme ứng dụng trong xử lý nước thải bằng công nghệ MBBR

Tăng giá trị cho sản phẩm muối Cần Giờ với giải pháp thảo dược ngâm chân

Nâng cao hiệu quả nuôi tôm thẻ chân trắng bằng chế phẩm từ hạt quả bơ

Móng Cái tăng cường đảm bảo vệ sinh toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022

Quảng Bình thực hiện tốt hoạt động bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh năm 2022

Sản xuất phân bón hữu cơ vi sinh từ phụ phẩm cá bằng enzyme

Quy trình công nghệ

Tin nổi bật

Văn bản điều hành

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020