Tìm kiếm từ khóa |Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghiệp chế biến

Chủ nhật, 12/01/2025 | 00:41

Nghiên cứu sản xuất thực phẩm giàu hoạt chất sinh học từ vừng đen
Cập nhật: 08/11/2019
Nhằm khai thác, tận dụng các giá trị của vừng đen đối với sức khỏe con người, nhóm nghiên cứu của Viện Công nghiệp thực phẩm do PGS. TS Lý Ngọc Trâm làm chủ nhiệm đã thực hiện đề tài “Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số thực phẩm giàu hoạt chất sinh học từ vừng đen”.
Ứng dụng công nghệ sinh học sản xuất isomaltulose từ đường mía
Cập nhật: 08/11/2019
Nhằm xây dựng công nghệ mới sản xuất isomaltulose từ đường mía bằng chủng tái tổ hợp an toàn, năm 2016, Bộ Công Thương giao Viện Công nghiệp thực phẩm thực hiện đề tài “Nghiên cứu công nghệ sản xuất enzyme sucrose isomerase tái tổ hợp và ứng dụng trong công nghiệp chế biến isomaltulose từ đường mía”.
Bộ Công Thương khảo sát thực trạng quản lý ATTP tại các doanh nghiệp để xây dựng QCVN về giới hạn ATTP đối với dầu thực vật
Cập nhật: 07/11/2019
Phục vụ công tác xây dựng Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về mức giới hạn an toàn đối với dầu thực vật, trong tháng 11 năm 2019, Bộ Công Thương tổ chức đoàn khảo sát tại các doanh nghiệp thuộc ba miền Bắc, Trung, Nam.
Nhật viện trợ mở rộng kiểm soát an toàn thực phẩm Việt Nam
Cập nhật: 05/11/2019
Cơ quan Hợp tác Quốc tế Nhật Bản ký Thỏa thuận Viện trợ không hoàn lại trị giá lên tới 1,204 tỷ yên (hơn 11 nghìn USD) với Việt Nam cho dự án đảm bảo an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản.
Chế tạo thiết bị sản xuất tiêu đỏ, tiêu xanh và tiêu sọ bằng công nghệ enzyme nâng cao giá trị sản phẩm
Cập nhật: 01/11/2019
Với mong muốn tạo ra được các hệ thống thiết bị và hoàn thiện công nghệ để sản xuất được tiêu xanh, tiêu đỏ và tiêu trắng, làm gia tăng giá trị của hạt tiêu, năm 2017, Viện Khoa học kỹ thuật Nông lâm Tây Nguyên đã thực hiện đề tài “Nghiên cứu, thiết kế, chế tạo thiết bị sản xuất tiêu đỏ, tiêu xanh và tiêu sọ bằng công nghệ enzyme”.
Đưa thực phẩm sạch tới người tiêu dùng
Cập nhật: 01/11/2019
Nhằm bảo đảm nguồn cung ứng nông sản, thực phẩm an toàn cho người dân, thời gian qua, Hà Nội đã đẩy mạnh phát triển các chuỗi liên kết sản phẩm với nhiều vùng miền trên cả nước và đạt hiệu quả cao, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của người dân Thủ đô.
Nghiên cứu tận dụng vỏ cacao để sản xuất phân bón hữu cơ sinh học
Cập nhật: 01/11/2019
Vỏ cacao là một phụ phẩm của cây cacao, tuy nhiên với trọng lượng bằng 60% trọng lượng của trái, nên năng suất của loại phụ phẩm này rất lớn từ 5,4 – 8,1 tấn/ha/năm (1ha cacao trồng xen trong vườn dừa cho năng suất từ 9 – 13.5 tấn trái/năm).
Ứng dụng công nghệ sinh học sản xuất bột gia vị dinh dưỡng từ phụ phẩm cá ngừ
Cập nhật: 01/11/2019
Dự án nhằm hoàn thiện công nghệ, thiết bị để sản xuất và thương mại hóa sản phẩm bột gia vị dinh dưỡng từ cơ thịt sẫm màu cá ngừ bằng phương pháp công nghệ sinh học nhằm nâng cao giá trị gia tăng trong thu hoạch, chế biến cá ngừ tại Việt Nam.
Bộ Công Thương hỗ trợ doanh nghiệp thu lời tiền tỷ từ phế thải
Cập nhật: 01/11/2019
Từ năm 2018, thông qua Đề án Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020, Vụ Khoa học Công nghệ - Bộ Công Thương đã hỗ trợ Nhà máy tinh bột Long Giang tại Quảng Bình xử lý triệt để phế thải sinh ra từ quá trình sản xuất tinh bột sắn bằng công nghệ sinh học.
Thịt nhân tạo chính thức bán ra, có thể thay thịt bò
Cập nhật: 23/10/2019
Từ ngày 20/9, thịt nhân tạo được bán rộng rãi đến người tiêu dùng Mỹ, mở ra khả năng thay thế hoàn toàn thịt bò trong tương lai.
Bạn biết gì về món thịt “chay”?
Cập nhật: 23/10/2019
Nhờ những tiến bộ khoa học kỹ thuật, công nghệ thực phẩm cho ra đời các loại thịt “thực vật”, “nuôi cấy”, “tổng hợp”, vừa giải quyết nhu cầu thịt đang tăng vọt song hành cùng sự bùng nổ dân số, vừa tạo ra những loại thịt “không sát sinh” cho người ăn chay.
Nhân giống thành công dược liệu Thông đất quý hiếm
Cập nhật: 23/10/2019
Đây là một trong những Tiểu Dự án do Ban Quản lý Dự án FIRST (Bộ KH&CN) đồng hành tài trợ.
Bước ngoặt vĩ đại: Con người đã "lập trình" được vi khuẩn
Cập nhật: 23/10/2019
Các nhà khoa học đã thành công trong việc tạo ra khuẩn E. coli có DNA gốc nhân tạo, không phải từ tự nhiên.
Hà Nội triển khai thanh tra chuyên ngành an toàn thực phẩm: Xử nghiêm cơ sở vi phạm
Cập nhật: 23/10/2019
Ngày 8/10, Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm (ATTP) TP Hà Nội tổ chức hội nghị đánh giá tiến độ thực hiện thí điểm thanh tra chuyên ngành ATTP tuyến quận, huyện, thị xã và xã, phường, thị trấn.
Nghiên cứu một số phương pháp bảo quản cam và nho tươi
Cập nhật: 23/10/2019
Trái cam tươi và trái nho là những loại trái cây có hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa nhiều đường và vitamin rất có giá trị đối với việc cung cấp năng lượng cho con người. Tuy nhiên, với thời gian sử dụng lâu dài trong điều kiện thời tiết nóng và ẩm, những loại trái tươi này rất dễ bị hỏng, có thể bị vi sinh vật gây hại, nếu như trái bị dập nát cơ học thì sự hao hụt và hỏng càng nhanh hơn.
Vi tảo “Made in Vietnam”: Khả năng ấn tượng của công nghệ 4.0 trong hệ thống nuôi vi tảo
Cập nhật: 23/10/2019
Điểm nhấn đầy ấn tượng trong hệ thống nhân sinh khối tại Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Công nghệ sinh học Vi tảo chính là sự hiện diện của công nghệ 4.0, giúp mang đến những lợi thế đột phá so với phương pháp truyền thống!
Anh lần đầu tiên trồng được nấm cục đen đắt đỏ nhất thế gới
Cập nhật: 23/10/2019
Loại nấm cục đen vốn chủ yếu được tìm thấy ở phía bắc Tây Ban Nha, phía nam nước Pháp và bắc Italia, khí hậu ở những nơi này ấm hơn và khô hơn so với Anh.
Sữa chua Hy Lạp giá trị dinh dưỡng ưu việt
Cập nhật: 23/10/2019
Bắt nguồn từ đất nước ven bờ Địa Trung Hải, sữa chua Hy Lạp nay đã “chu du” khắp thế giới, nhờ hương vị thơm ngon khó cưỡng và những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.
Kiểm tra định kỳ các nhiệm vụ KHCN tại Viện Công nghệ sinh học
Cập nhật: 22/10/2019
Nhận thấy tiềm năng ứng dụng của peptid có trong da ếch trong hỗ trợ, điều trị bệnh, nhóm nghiên cứu của Viện Công nghệ sinh học do TS. Lã Thị Huyền làm chủ nhiệm đã thực hiện đề tài “Nghiên cứu tạo dòng tế bào tái tổ hợp để sản xuất peptid từ da ếch có tính kháng khuẩn thay thế kháng sinh và hỗ trợ điều trị ung thư”.
Sản xuất chế phẩm sinh học để phân hủy nhựa cây trong dăm mảnh gỗ keo, bạch đàn
Cập nhật: 22/10/2019
Năm 2017, Bộ Công Thương đã giao Viện Công nghệ sinh học thực hiện đề tài “Nghiên cứu tạo chế phẩm sinh học để phân hủy nhựa cây trong dăm mảnh gỗ keo, bạch đàn làm nguyên liệu sản xuất bột giấy thân thiện môi trường tại Việt Nam”. Đề tài thuộc Đề án Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020, do TS. Phan Thị Hồng Thảo làm chủ nhiệm.

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020

Vụ Khoa học và Công nghệ - Bộ Công Thương
Địa chỉ: 54 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Điện thoại: 84-24-2.2202.412
Fax: 84-24-2.2202.412
Cơ quan chủ quản: Bộ Công Thương
Chịu trách nhiệm nội dung: Vụ Khoa học và Công nghệ

Giấy phép hoạt động số 177/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 27 tháng 12 năm 2022
Ghi rõ nguồn https://congnghiepsinhhocvietnam.com.vn/ khi sử dụng thông tin từ website này

Tổng số lượt truy cập :

Tổng số lượt truy cập :

Nghiên cứu sản xuất thực phẩm giàu hoạt chất sinh học từ vừng đen

Ứng dụng công nghệ sinh học sản xuất isomaltulose từ đường mía

Bộ Công Thương khảo sát thực trạng quản lý ATTP tại các doanh nghiệp để xây dựng QCVN về giới hạn ATTP đối với dầu thực vật

Nhật viện trợ mở rộng kiểm soát an toàn thực phẩm Việt Nam

Chế tạo thiết bị sản xuất tiêu đỏ, tiêu xanh và tiêu sọ bằng công nghệ enzyme nâng cao giá trị sản phẩm

Đưa thực phẩm sạch tới người tiêu dùng

Nghiên cứu tận dụng vỏ cacao để sản xuất phân bón hữu cơ sinh học

Ứng dụng công nghệ sinh học sản xuất bột gia vị dinh dưỡng từ phụ phẩm cá ngừ

Bộ Công Thương hỗ trợ doanh nghiệp thu lời tiền tỷ từ phế thải

Thịt nhân tạo chính thức bán ra, có thể thay thịt bò

Bạn biết gì về món thịt “chay”?

Nhân giống thành công dược liệu Thông đất quý hiếm

Bước ngoặt vĩ đại: Con người đã "lập trình" được vi khuẩn

Hà Nội triển khai thanh tra chuyên ngành an toàn thực phẩm: Xử nghiêm cơ sở vi phạm

Nghiên cứu một số phương pháp bảo quản cam và nho tươi

Vi tảo “Made in Vietnam”: Khả năng ấn tượng của công nghệ 4.0 trong hệ thống nuôi vi tảo

Anh lần đầu tiên trồng được nấm cục đen đắt đỏ nhất thế gới

Sữa chua Hy Lạp giá trị dinh dưỡng ưu việt

Kiểm tra định kỳ các nhiệm vụ KHCN tại Viện Công nghệ sinh học

Sản xuất chế phẩm sinh học để phân hủy nhựa cây trong dăm mảnh gỗ keo, bạch đàn

Quy trình công nghệ

Tin nổi bật

Văn bản điều hành

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020