Tìm kiếm từ khóa |Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghiệp chế biến

Chủ nhật, 20/04/2025 | 05:27

Tổng hợp vật liệu thân thiện môi trường từ lá dứa để loại bỏ chất gây ô nhiễm nước
Cập nhật: 17/03/2023
PGS. TS Lê Thị Kim Phụng (Khoa Kỹ thuật hóa học, ĐH Bách khoa TPHCM) và cộng sự đã tìm ra cách tổng hợp thân thiên với môi trường để tạo ra aerogel sinh học có thể loại bỏ chất ô nhiễm khỏi môi trường nước.
Chuyển giao quy trình nuôi sinh khối Artemia trong bể xi măng lót bạt làm thức ăn cho cá cảnh
Cập nhật: 17/03/2023
Quy trình tái sử dụng nguồn nước nhằm tiết kiệm được chi phí sản xuất; cải thiện phương pháp thụ hoạch sẽ tăng được năng suất của mô hình, giảm giá thành sản xuất, đồng thời còn chủ động cung cấp Artemia với nhiều kích thước khác nhau tùy theo nhu cầu của người nuôi cá cảnh.
Hoàn thiện công nghệ và quy trình sản xuất sữa gạo lứt giàu protein ở quy mô công nghiệp
Cập nhật: 17/03/2023
Nhóm nghiên cứu thuộc Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm phối hợp với Công ty CP Mía đường Lam Sơn (Lasuco) đã phát triển sản phẩm sữa gạo từ gạo lứt canh tác theo phương thức hữu cơ Japonica J02 (Oryza sativa L J02) có giá trị dinh dưỡng cao.
Xây dựng bộ sưu tập vi sinh vật biển có tiềm năng cho các hoạt chất sinh học
Cập nhật: 17/03/2023
Các nhà khoa học Việt Nam đã xây dựng được bộ sưu tập vi sinh vật biển có tiềm năng sinh các hoạt chất sinh học bao gồm khả năng sinh enzyme chuyển hoá polysaccharide và các hợp chất kháng sinh với đầy đủ các thông tin cần thiết về nguồn phân lập, đặc điểm hình thái, đặc điểm sinh hoá và định danh tên loài.
Tìm kiếm và tạo enzyme mới tại Việt Nam phục vụ sản xuất cồn nhiên liệu và hóa chất
Cập nhật: 17/03/2023
Nhằm tìm kiếm những enzyme mới có khả năng ứng dụng trong sản xuất nhiên liệu sinh học, hóa chất từ sinh khối thực vật.
Xác định điều kiện thủy phân protein bằng enzyme trong sản xuất bột gạo lứt giàu axit amin
Cập nhật: 17/03/2023
Sản phẩm bột gạo lứt giàu axit amin được chế biến từ bột cùi gạo lứt giàu protein có giá trị dinh dưỡng cao và dễ hấp thụ. Để sản xuất bột gạo lứt giàu axit amin, một số điều kiện thủy phân protein gạo thích hợp bằng enzyme được xác định: sử dụng phối hợp hai enzyme Alcalase 2.4L và Flavourzyme 500MG với nồng độ mỗi loại 0,15% (so với cơ chất), nồng độ cơ chất 15%, nhiệt độ thủy phân 50-550C, thời gian thủy phân 15 giờ, pH 6,5-7. Hiệu suất thủy phân protein gạo đạt 60-61%.
Nghiên cứu cải tiến giống lạc sen lai bằng phương pháp chiếu xạ tia gamma nguồn CO60
Cập nhật: 17/03/2023
Nhằm tạo các biến dị di truyền có lợi phục vụ công tác cải tiến giống địa phương, giống lạc sen lai đã được gây đột biến bằng phương pháp chiếu xạ tia gamma (CO60) trên hạt khô ở các liều chiếu xạ 150, 180, 200, 220 và 250 Gy, đối chứng không chiếu xạ (0 Gy).
Xây dựng hệ sinh thái công nghệ sinh học toàn diện: Kinh nghiệm thực tiễn ở Malaysia
Cập nhật: 17/03/2023
Bài viết làm rõ hơn vai trò của công nghệ sinh học trong an ninh lương thực, tính bền vững công nghiệp và kinh nghiệm về xây dựng Hệ sinh thái công nghệ sinh học ở Malaysia.
Cần Thơ: Ứng dụng công nghệ sinh học vào đời sống sản xuất
Cập nhật: 17/03/2023
Với những thành tựu khoa học và công nghệ (KH&CN) vượt bậc của nhân loại từ cuối thế kỷ 20, công nghệ sinh học từ một ngành khoa học đã trở thành một ngành kinh tế - kỹ thuật công nghệ cao của nhiều quốc gia công nghiệp trên thế giới. Và trong bối cảnh công nghệ sinh học được xác định là một trong ba trụ cột chính của cuộc Cách mạng công nghiệp lần thứ 4, Việt Nam nói chung và TP Cần Thơ nói riêng đã nắm bắt xu thế, không ngừng nghiên cứu, ứng dụng công nghệ sinh học vào thực tế sản xuất vào đời
Tổng quan về sản xuất Bơ thực vật – Phần 1: Nguyên liệu
Cập nhật: 17/03/2023
Bơ thực vật là loại thực phẩm quen thuộc để làm nên nhiều món ăn. Tất nhiên rằng, quy trình sản xuất bơ thực vật trong quy mô nhà máy rất phức tạp. Đây là một quy trình khép kín từ khâu lựa chọn nguyên liệu đầu vào cho đến có được thành phẩm. Để rõ hơn về việc bơ thực vật được sản xuất như thế nào, bạn hãy cùng với Foodnk theo dõi bài viết sau nhé!
Nghiên cứu điều trị vết thương mãn tính bằng gel từ protein hPDGF- BB tái tổ hợp
Cập nhật: 17/03/2023
Nhóm của TS. Nguyễn Trí Nhân (Khoa Sinh học - Công nghệ Sinh học, Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia TP.HCM) và công ty Pharmedic đã nghiên cứu bào chế thành công loại gel chứa nhân tố tăng trưởng có nguồn gốc từ tiểu cầu người dạng BB tái tổ hợp, có tiềm năng làm liền hiệu quả các vết thương dai dẳng và khó lành ở người bệnh.
Nghiên cứu sản xuất bột canxi từ phụ phẩm thủy sản bằng phương pháp thủy phân enzym
Cập nhật: 17/03/2023
Những nguồn phụ phẩm thủy sản như các loại xương cá, vỏ hàu, vỏ sò… tại Việt Nam nói chung, Khánh Hòa nói riêng rất dồi dào và phong phú. Các phụ phẩm này chứa hàm lượng canxi cao nhưng chủ yếu tồn tại ở dạng thô, khó tận dụng.
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột bơ
Cập nhật: 17/03/2023
Là nhiệm vụ nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp Thành phố, do Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ Trẻ chủ trì thực hiện, TS. Nguyễn Thị Vân Linh làm chủ nhiệm, thuộc chương trình Vườn ươm Sáng tạo KH&CN Trẻ, được nghiệm thu năm 2021.
Các quy định của liên minh châu Âu đối với lưu huỳnh điôxít – sunfit (E220–228) trong thực phẩm
Cập nhật: 17/03/2023
Ủy ban Khoa học và Thực phẩm châu Âu quy định lượng hàng ngày cho phép đối với lưu huỳnh điôxít – sunfit quy về lưu huỳnh điôxít là 0,7 mg SO2/kg thể trọng mỗi ngày. Mức tối đa cho phép của lưu huỳnh điôxít – sunfit trong 40 loại thực phẩm ở EU được xác định trong Phụ lục II của Quy định(EC) Số 1333/2008 về phụ gia thực phẩm nằm trong khoảng từ 20 đến 2.000 mg/kg.
Nghiên cứu tạo chế phẩm Rhizobium sp. và Bradyrhizobium sp. trên nền chất mang bán rắn phục vụ cải tạo đất nông nghiệp
Cập nhật: 17/03/2023
Là nhiệm vụ nghiên cứu khoa học và công nghệ được tiến hành tại Trung tâm Công nghệ sinh học TP.HCM, do ThS. Nguyễn Thị Hạnh Nguyên làm chủ nhiệm, được nghiệm thu năm 2022.
Nghiên cứu phương pháp xác định vi khuẩn Bacillus thuringiensis trong một số chế phẩm vi sinh
Cập nhật: 16/03/2023
Tại Việt Nam, số lượng các thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) sinh học tăng nhanh nhưng doanh số chỉ đạt dưới 10% tổng doanh số thuốc BVTV, trong khi đó lượng thuốc trừ sâu và trừ bệnh mỗi năm nước ta sử dụng vẫn rất lớn khoảng 16.400 tấn. Chính vì điều đó việc đẩy mạnh sản xuất và sử dụng thuốc BVTV sinh học nhằm dần thay thế các sản phẩm thuốc BVTV hóa học là rất cần thiết.
Sinh viên làm chế phẩm sinh học từ lá bàng khô
Cập nhật: 16/03/2023
Trong lá bàng khô chứa nhiều dược chất, trong đó violaxanthin có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn, nhóm sinh viên tại TP HCM phát triển thành chế phẩm dùng trong ao nuôi thủy sản.
Nghiên cứu khả năng điều trị nám da của cao chiết lá tía tô
Cập nhật: 16/03/2023
Theo nghiên cứu của nhóm tác giả tại Đại học Y Dược TPHCM, cao chiết lá tía tô có khả năng điều trị rối loạn sắc tố da, có thể phát triển thành các sản phẩm mới dùng trong điều trị nám da.
Tối ưu hóa quá trình trích ly astaxanthin bằng ethanol từ vỏ tôm
Cập nhật: 16/03/2023
Trong nghiên cứu này, một số thông số công nghệ của quá trình trích ly astaxanthin từ vỏ tôm bằng ethanol đã được tối ưu hóa. Tỷ lệ nguyên liệu: ethanol, nồng độ ethanol, thời gian xử lý là 3 yếu tố được lựa chọn.
Sinh viên làm gel lành vết thương từ lá sống đời
Cập nhật: 16/03/2023
Nhóm sinh viên tại TP HCM nghiên cứu quy trình điều chế gel từ lá sống đời, có thể bôi trực tiếp ngoài da và cả vết thương hở, giúp nhanh lành vết thương.

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020

Vụ Khoa học và Công nghệ - Bộ Công Thương
Địa chỉ: 54 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Điện thoại: 84-24-2.2202.412
Fax: 84-24-2.2202.412
Cơ quan chủ quản: Bộ Công Thương
Chịu trách nhiệm nội dung: Vụ Khoa học và Công nghệ

Giấy phép hoạt động số 177/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 27 tháng 12 năm 2022
Ghi rõ nguồn https://congnghiepsinhhocvietnam.com.vn/ khi sử dụng thông tin từ website này

Tổng số lượt truy cập :

Tổng số lượt truy cập :

Tổng hợp vật liệu thân thiện môi trường từ lá dứa để loại bỏ chất gây ô nhiễm nước

Chuyển giao quy trình nuôi sinh khối Artemia trong bể xi măng lót bạt làm thức ăn cho cá cảnh

Hoàn thiện công nghệ và quy trình sản xuất sữa gạo lứt giàu protein ở quy mô công nghiệp

Xây dựng bộ sưu tập vi sinh vật biển có tiềm năng cho các hoạt chất sinh học

Tìm kiếm và tạo enzyme mới tại Việt Nam phục vụ sản xuất cồn nhiên liệu và hóa chất

Xác định điều kiện thủy phân protein bằng enzyme trong sản xuất bột gạo lứt giàu axit amin

Nghiên cứu cải tiến giống lạc sen lai bằng phương pháp chiếu xạ tia gamma nguồn CO60

Xây dựng hệ sinh thái công nghệ sinh học toàn diện: Kinh nghiệm thực tiễn ở Malaysia

Cần Thơ: Ứng dụng công nghệ sinh học vào đời sống sản xuất

Tổng quan về sản xuất Bơ thực vật – Phần 1: Nguyên liệu

Nghiên cứu điều trị vết thương mãn tính bằng gel từ protein hPDGF- BB tái tổ hợp

Nghiên cứu sản xuất bột canxi từ phụ phẩm thủy sản bằng phương pháp thủy phân enzym

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột bơ

Các quy định của liên minh châu Âu đối với lưu huỳnh điôxít – sunfit (E220–228) trong thực phẩm

Nghiên cứu tạo chế phẩm Rhizobium sp. và Bradyrhizobium sp. trên nền chất mang bán rắn phục vụ cải tạo đất nông nghiệp

Nghiên cứu phương pháp xác định vi khuẩn Bacillus thuringiensis trong một số chế phẩm vi sinh

Sinh viên làm chế phẩm sinh học từ lá bàng khô

Nghiên cứu khả năng điều trị nám da của cao chiết lá tía tô

Tối ưu hóa quá trình trích ly astaxanthin bằng ethanol từ vỏ tôm

Sinh viên làm gel lành vết thương từ lá sống đời

Quy trình công nghệ

Tin nổi bật

Văn bản điều hành

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020