Tìm kiếm từ khóa |Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghiệp chế biến

Thứ năm, 08/05/2025 | 16:23

TP. Hồ Chí Minh tăng cường kiểm tra ATTP tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu
Cập nhật: 13/09/2024
Thời gian qua, trên cả nước xảy ra nhiều vụ vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm dẫn đến ngộ độc thực phẩm, nhiều vụ việc nghiêm trọng, ảnh hưởng đến người dân.
Kế hoạch kiểm tra ATTP Tết Trung thu năm 2024 tại Tuyên Quang
Cập nhật: 13/09/2024
Ngày 24 tháng 8 vừa qua, UBND tỉnh Tuyên Quang đã ban hành Kế hoạch về việc kiểm tra an toàn thực phẩm (ATTP) trong dịp Tết Trung thu năm 2024.
Quảng Bình bảo đảm ATTP trong dịp tết trung thu năm 2024
Cập nhật: 27/08/2024
Tết Trung thu là dịp nhu cầu sử dụng các loại thực phẩm tăng cao, bao gồm cả số lượng và chủng loại, đặc biệt là các loại bánh, mứt, kẹo, bia rượu, nước giải khát... Vì vậy, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) cần được tăng cường.
Lạng Sơn ban hành Kế hoạch đảm bảo ATTP dịp Tết Trung thu
Cập nhật: 27/08/2024
Sở Công Thương tỉnh Lạng Sơn vừa ban hành Kế hoạch đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) trong dịp tết Trung thu năm 2024 (Kế hoạch).
Bảo đảm ATTP Tết Trung thu trên địa bàn tỉnh Bình Dương
Cập nhật: 26/08/2024
Nhằm đánh giá thực trạng việc chấp hành các quy định của pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) của các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh và nhập khẩu thực phẩm, Ban Chỉ đạo ATTP tỉnh Bình Dương ban hành Kế hoạch số 48/KH-BCĐATTP về triển khai công tác bảo đảm ATTP Tết Trung thu năm 2024 trên địa bàn tỉnh.
FDA – IRISK®4.2 Công cụ Mô hình hóa về Quản lý An toàn Thực phẩm
Cập nhật: 15/08/2024
FDA-iRISK® là một công cụ đánh giá rủi ro tương tác dựa trên Web do Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) phát triển để đưa ra các quyết định ưu tiên và can thiệp về an toàn thực phẩm, được ra mắt lần đầu vào năm 2012. FDA – IRISK®4.2 là phiên bản mới nhất của hệ thống này và được cung cấp miễn phí.
Bà Rịa - Vũng Tàu: Triển khai công tác đảm bảo ATTP 6 tháng cuối năm 2024
Cập nhật: 12/08/2024
Ban chỉ đạo liên ngành an toàn thực phẩm tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu đã ban hành văn bản về việc triển khai công tác đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) trong 6 tháng cuối năm 2024 đến các sở, ban, ngành trong tỉnh.
Quản lý chặt chẽ điều kiện đảm bảo ATTP tại Bà Rịa - Vũng Tàu
Cập nhật: 12/08/2024
Trong 6 tháng đầu năm 2024, Ban chỉ đạo liên ngành an toàn thực phẩm (ATTP) tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu đã thực hiện có hiệu quả công tác chỉ đạo, điều hành giúp nâng cao nhận thức, ý thức người dân trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm.
Vi nấm trong thực phẩm được ứng dụng như thế nào?
Cập nhật: 30/07/2024
Vi nấm có nhiều khả năng như sản xuất các hoạt chất có tính kháng vi sinh vật, sinh tổng hợp enzyme, các acid béo, tạo ra các acid hữu cơ,… Nhờ đó mà vi nấm có vai trò ngày càng quan trọng trong công nghiệp thực phẩm. Với sự phát triển của khoa học và công nghệ hiện nay, vi nấm ngày càng được ứng dụng và dần được đưa vào sử dụng trong thực phẩm. Hãy cùng Foodnk tìm hiểu các ứng dụng của vi nấm trong thực phẩm nhé!
Ứng dụng tinh bột biến tính bằng enzyme trong thực phẩm
Cập nhật: 30/07/2024
Phương pháp biến đổi tinh bột bằng enzyme được cho là phương pháp thân thiện với môi trường, hay còn được gọi là “thành phần nhãn sạch” do chúng không chứa thành phần nhân tạo và tổng hợp nên an toàn và tốt cho sức khỏe hơn là biến tính bằng vật lý và hóa học. Việc ứng dụng phương pháp này giúp giảm thiểu sự hình thành các sản phẩm không mong muốn như các sản phẩm phụ hay các phản ứng phụ, do đó tinh bột biến tính bằng enzyme được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất thực phẩm. Hãy cùng Foodnk tìm
Trăn trở ý tưởng xây dựng trung tâm kết nối chuyển giao công nghệ sinh học công nghiệp ngành Công Thương
Cập nhật: 28/06/2024
Ngày 27/6/2024, đoàn công tác của Bộ Công Thương đã làm việc tại Viện Công nghiệp thực phẩm về xây dựng “Đề án phát triển công nghiệp sinh học ngành kinh tế - kỹ thuật lĩnh vực Công Thương”.
Đẩy mạnh nghiên cứu, chuyển giao công nghệ sinh học và thực phẩm
Cập nhật: 22/04/2024
Trước nhiều yêu cầu cũng như thách thức về an toàn thực phẩm đối với cộng đồng hiện nay, Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm đã ra đời, khẳng định quyết tâm trở thành trung tâm đào tạo, nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ hàng đầu trong lĩnh vực công nghệ sinh học, công nghệ thực phẩm ở khu vực miền núi phía bắc.
Onego Bio - Sản xuất protein trứng từ nấm men
Cập nhật: 09/04/2024
Trứng là một sản phẩm thiết yếu trong ngành kinh doanh thực phẩm. Tuy nhiên, thị trường trứng liên tục biến động do cúm gia cầm và lời kêu gọi nuôi thả ngày càng tăng, khiến các nhà sản xuất gặp nhiều khó khăn trong việc tìm ra giải pháp khả thi.
Bột bảo quản thực phẩm từ cao chiết hương thảo
Cập nhật: 22/03/2024
Nhóm tác giả ở Trung tâm Ươm tạo Doanh nghiệp Nông nghiệp Công nghệ cao TPHCM đã nghiên cứu, tạo bột sấy phun từ cao chiết hương thảo, mở ra hướng mới ứng dụng chế phẩm hương thảo trong bảo quản thực phẩm.
Ngành Công Thương Trà Vinh: Kiểm soát chặt chẽ nguồn thực phẩm vào tỉnh trong năm 2024
Cập nhật: 20/02/2024
Mới đây, UBND tỉnh Trà Vinh đã ban hành Kế hoạch số 03/KH-BCĐ triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) năm 2024 trên địa bàn tỉnh Trà Vinh. Kế hoạch đã chỉ rõ các nhiệm vụ cần thực hiện đối với từng ngành.
Trà Vinh: Nâng cao hiệu lực, hiệu quả quản lý nhà nước về ATTP trong năm 2024
Cập nhật: 20/02/2024
Tại Kế hoạch số 03/KH-BCĐ của Ban chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Trà Vinh đã xác định rõ mục tiêu cốt lõi để triển khai hiệu quả công tác đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) năm 2024 trên địa bàn tỉnh Trà Vinh.
Hà Nội: Kiểm tra 116 cơ sở, phát hiện 13 cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm
Cập nhật: 19/01/2024
Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm số 1 của thành phố Hà Nội kiểm tra 116 cơ sở, phát hiện 13 cơ sở vi phạm (chiếm 11,2%), phạt tiền 2 cơ sở.
Hà Nội ban hành Kế hoạch về Công tác an toàn thực phẩm năm 2024
Cập nhật: 08/01/2024
Vừa qua, UBND thành phố Hà Nội đã ban hành Kế hoạch số 319/KH-UBND về Công tác an toàn thực phẩm năm 2024 (Kế hoạch). Kế hoạch đã nêu ra những nhiệm vụ, giải pháp trọng tâm trong năm mới cũng như cách thức triển khai để vấn đề an toàn thực phẩm (ATTP) trên địa bàn thành phố được bảo đảm.
Sản xuất thành công thực phẩm chức năng dùng cho bộ đội làm nhiệm vụ đặc biệt
Cập nhật: 02/01/2024
Các nhà nghiên cứu tại Viện Công nghệ mới, Viện Khoa học và Công nghệ Quân sự (Bộ Quốc Phòng) đã nghiên cứu thành công thực phẩm chức năng là khẩu phần ăn thay thế bữa ăn cho bộ đội hoạt động trong điều kiện đặc biệt.
Lào Cai làm việc với Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Thừa Thiên Huế
Cập nhật: 04/12/2023
Vừa qua, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Lào Cai đã tiếp đón và làm việc cùng đoàn chấm điểm cuối năm của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Thừa Thiên Huế.

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020

Vụ Khoa học và Công nghệ - Bộ Công Thương
Địa chỉ: 54 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Điện thoại: 84-24-2.2202.412
Fax: 84-24-2.2202.412
Cơ quan chủ quản: Bộ Công Thương
Chịu trách nhiệm nội dung: Vụ Khoa học và Công nghệ

Giấy phép hoạt động số 177/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 27 tháng 12 năm 2022
Ghi rõ nguồn https://congnghiepsinhhocvietnam.com.vn/ khi sử dụng thông tin từ website này

Tổng số lượt truy cập :

Tổng số lượt truy cập :

TP. Hồ Chí Minh tăng cường kiểm tra ATTP tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu

Kế hoạch kiểm tra ATTP Tết Trung thu năm 2024 tại Tuyên Quang

Quảng Bình bảo đảm ATTP trong dịp tết trung thu năm 2024

Lạng Sơn ban hành Kế hoạch đảm bảo ATTP dịp Tết Trung thu

Bảo đảm ATTP Tết Trung thu trên địa bàn tỉnh Bình Dương

FDA – IRISK®4.2 Công cụ Mô hình hóa về Quản lý An toàn Thực phẩm

Bà Rịa - Vũng Tàu: Triển khai công tác đảm bảo ATTP 6 tháng cuối năm 2024

Quản lý chặt chẽ điều kiện đảm bảo ATTP tại Bà Rịa - Vũng Tàu

Vi nấm trong thực phẩm được ứng dụng như thế nào?

Ứng dụng tinh bột biến tính bằng enzyme trong thực phẩm

Trăn trở ý tưởng xây dựng trung tâm kết nối chuyển giao công nghệ sinh học công nghiệp ngành Công Thương

Đẩy mạnh nghiên cứu, chuyển giao công nghệ sinh học và thực phẩm

Onego Bio - Sản xuất protein trứng từ nấm men

Bột bảo quản thực phẩm từ cao chiết hương thảo

Ngành Công Thương Trà Vinh: Kiểm soát chặt chẽ nguồn thực phẩm vào tỉnh trong năm 2024

Trà Vinh: Nâng cao hiệu lực, hiệu quả quản lý nhà nước về ATTP trong năm 2024

Hà Nội: Kiểm tra 116 cơ sở, phát hiện 13 cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm

Hà Nội ban hành Kế hoạch về Công tác an toàn thực phẩm năm 2024

Sản xuất thành công thực phẩm chức năng dùng cho bộ đội làm nhiệm vụ đặc biệt

Lào Cai làm việc với Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Thừa Thiên Huế

Quy trình công nghệ

Tin nổi bật

Văn bản điều hành

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020