Tìm kiếm từ khóa |Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghiệp chế biến

Thứ bảy, 11/01/2025 | 22:38

20 tác dụng tuyệt vời của dấm táo
Cập nhật: 10/03/2020
Dấm táo có vô số tác dụng mà có thể bạn chưa từng biết đến. Tất cả mọi thứ từ dọn dẹp nhà cửa, khắc phục sự mệt mỏi ở cơ thể, giúp công thức nấu ăn ngon hơn… đều có thể cải thiện nhờ dấm táo
Thúc đẩy công nghiệp chế biến nông sản
Cập nhật: 10/03/2020
Cơ sở hạ tầng phục vụ bảo quản, chế biến còn kém phát triển; quy mô công nghiệp chế biến còn nhỏ, thiết bị lạc hậu là những nguyên nhân làm giá trị nông sản Việt Nam thường thấp hơn từ 15% đến 50% so với sản phẩm cùng loại từ các quốc gia khác.
Nghiên cứu thử nghiệm bảo quản thịt gà đen bằng công nghệ CAS (CELL ALIVES SYSTEM)
Cập nhật: 09/03/2020
Quá trình bảo quản, thịt gà đen rất dễ bị hư hỏng do nhạy cảm với sự thay đổi của các điều kiện hoá lý, đặc biệt nhiễm vi sinh vật là nguyên nhân chính dẫn đến sự hư hỏng, làm rút ngắn thời gian bảo quản. Sau thời gian bảo quản khối lượng thịt giảm do hiện tượng thoát nước làm giảm đi giá trị kinh tế.
Vipesco ra mắt sản phẩm gel rửa tay kháng khuẩn VIP1
Cập nhật: 09/03/2020
Công ty CP Thuốc sát trùng Việt Nam (Vipesco) vừa cho ra mắt sản phẩm gel rửa tay khô kháng khuẩn VIP1, sạch khuẩn 99,9% nhằm bổ sung nguồn hàng đang khan hiếm trên thị trường, phục vụ công tác phòng, chống dịch Covid-19.
Bánh mì thanh long được sản xuất như thế nào?
Cập nhật: 09/03/2020
Lò bánh mì này do ông Lê Huỳnh Long làm chủ, với hơn 40 năm trong nghề. Sau khi thấy phong trào giải cứu thanh long bằng những ổ bánh mì xuất hiện ở một số nơi,ông Long đã bắt đầu tìm tòi và sản xuất thành công bánh mì thanh long ở Đồng Tháp.
Việt Nam chế tạo thành công bộ sinh phẩm xét nghiệm COVID-19
Cập nhật: 09/03/2020
Bộ sinh phẩm sử dụng công nghệ sinh học phân tử cho kết quả trong 80 phút, so sánh với bộ kit WHO đang sử dụng chẩn đoán nCoV cho độ nhạy tương đương.
Influence of different culture conditions on astaxanthin production by yeast Xanthophyllomyces dendrorhous
Cập nhật: 09/03/2020
Astaxanthin is a carotenoid pigment with strong antioxidant activity and some essential biological functions. Among astaxanthin producers the interest of the scientific and business community has focused for years on yeast Xanthophyllomyces dendrorhous.
Hai sinh phẩm xét nghiệm virus SARS-CoV-2 được cấp số đăng ký
Cập nhật: 09/03/2020
Hai sinh phẩm này do Công ty Cổ phần Công nghệ Việt Á đăng ký. Đây cũng là đơn vị phối hợp với Học viện Quân y thực hiện đề tài nghiên cứu chế tạo Bộ sinh phẩm RT-PCR và Realtime RT-PCR.
Nghiên cứu thành phần hóa học của tinh dầu trúc (Citrus Hystrix)
Cập nhật: 09/03/2020
Bài báo trình bày kết quả khảo sát hàm lượng, các chỉ tiêu cảm quan, hóa lý và thành phần hóa học của tinh dầu vỏ trái và lá Trúc (Citrus hystrix) trồng tại huyện Tri Tôn, An Giang được chiết tách bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước. Thành phần hóa học của tinh dầu được xác định bằng phương pháp GC-MS.
Bộ Công Thương và Đại sứ quán Anh hợp tác thúc đẩy công nghiệp sinh học
Cập nhật: 07/03/2020
Chiều ngày 5 tháng 3 năm 2020, Bộ Công Thương và Đại sứ quán Anh đã có buổi làm việc về thúc đẩy hợp tác trong lĩnh vực công nghệ sinh học.
Tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất của các doanh nghiệp
Cập nhật: 05/03/2020
Ngày 24/2/2020, Bộ An toàn Thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc ban hành Công văn số KEV-20-181 về việc thông báo danh sách kiểm tra điều kiện an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất của một số doanh nghiệp Việt Nam năm 2020.
Thẩm định sản phẩm của nhiệm vụ KHCN do Viện nghiên cứu công nghiệp rừng chủ trì thực hiện
Cập nhật: 05/03/2020
Đề tài nghiên cứu tạo ván dăm theo hướng “công nghệ xanh” bio-composite, không sử dụng keo dán công nghiệp, tận dụng các phế liệu trong sản xuất gỗ và phụ phẩm nông nghiệp.
Hoàn thiện công thức thức ăn cho cá chình hoa (Anguilla marmorata) giai đoạn thương phẩm
Cập nhật: 05/03/2020
Bài báo là kết quả nghiên cứu thuộc Dự án "Hoàn thiện công nghệ sản xuất thức ăn công nghiệp nuôi cá chình", với mục đích nghiên cứu ứng dụng hoàn thiện công thức thức ăn công nghiệp cho cá chình có sử dụng enzym bổ sung vào thức ăn đế nâng cao hiệu quả"
Vạch chiến lược cho công nghiệp chế biến
Cập nhật: 05/03/2020
Các chính sách tập trung là đẩy mạnh cơ giới hóa trong nông nghiệp, phát triển cơ khí tập trung các sản phẩm máy kéo, giảm tổn thất sau thu hoạch, tiếp tục giảm giá thành, chi phí logistics; triển khai các chương trình khoa học công nghệ hỗ trợ nông nghiệp và người dân ứng dụng công nghệ vào nông nghiệp;
Tối ưu các điều kiện lên men chìm sinh tổng hợp α-L-rhamnosidase từ Aspergillus niger ĐH51 và chuyển hóa Rutin thành Isoquercetin
Cập nhật: 04/03/2020
α-L-rhamnosidase là một enzyme được sử dụng nhiều trong công nghiệp thực phẩm như khử đắng nước trái cây họ cam quýt, tăng cường hương thơm rượu vang. Enzyme α-L-rhamnosidase có khả năng thủy phân rutin ít tan trong nước thành isoquercetin có tính sinh khả dụng cao dễ hấp thu trong cơ thế nhằm ứng dụng trong công nghiệp hóa dược.
Tăng giá trị cho cá thòi lòi - loài cá đặc sản của tỉnh Cà Mau
Cập nhật: 04/03/2020
Việc cá thòi lòi Đất Mũi-Cà Mau được công bố nhãn hiệu sẽ giúp quảng bá, phát triển danh tiếng đặc sản cá này của huyện Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau và mở rộng thị trường tiêu thụ.
Kiện toàn quản lý chợ nông thôn
Cập nhật: 04/03/2020
Phát triển mạng lưới chợ nông thôn – Tiêu chí số 7 về cơ sở hạ tầng thương mại nông thông trong Chương trình Mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới (NTM) – sẽ góp phần tích cực tiêu thụ sản phẩm tại địa phương, tạo điều kiện cho thương nhân cung cấp hàng hóa thiết yếu. Đây cũng là yếu tố quan trọng góp phần bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.
Xây dựng Đề án phát triển công nghiệp sinh học ngành Công Thương đến năm 2030
Cập nhật: 03/03/2020
Ngày 28/2/2020, Tổ soạn thảo Quyết định của Thủ tướng Chính phủ đã có buổi họp đánh giá kết quả đạt được, bài học kinh nghiệm của Đề án giai đoạn từ 2007-2020, đồng thời góp ý cho Dự thảo thuyết minh Đề án phát triển công nghiệp sinh học ngành Công Thương đến năm 2030.
Giá trị dinh dưỡng và sinh học của bột gia vị từ thịt đỏ cá ngừ
Cập nhật: 03/03/2020
Mục tiêu của nghiên cứu là tạo ra sản phẩm "bột gia vị cá ngừ" từ cơ thịt đỏ cá ngừ, sản phẩm tạo ra có giá trị dinh dưỡng cao và giá trị sinh học.
Tìm kiếm các hợp chất có hoạt tính sinh học từ keo ong Việt Nam
Cập nhật: 03/03/2020
ác nhà khoa học đã tiến hành thực hiện đề tài và thu thập được 6 mẫu keo ong, đánh giá hoạt tính gây độc tế bào và chống oxy hóa, mẫu KO-6 thu tại Bình định (keo ong Lisotrigona furva) có tác dụng tốt nên được lựa chọn nghiên cứu.

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020

Vụ Khoa học và Công nghệ - Bộ Công Thương
Địa chỉ: 54 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Điện thoại: 84-24-2.2202.412
Fax: 84-24-2.2202.412
Cơ quan chủ quản: Bộ Công Thương
Chịu trách nhiệm nội dung: Vụ Khoa học và Công nghệ

Giấy phép hoạt động số 177/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 27 tháng 12 năm 2022
Ghi rõ nguồn https://congnghiepsinhhocvietnam.com.vn/ khi sử dụng thông tin từ website này

Tổng số lượt truy cập :

Tổng số lượt truy cập :

20 tác dụng tuyệt vời của dấm táo

Thúc đẩy công nghiệp chế biến nông sản

Nghiên cứu thử nghiệm bảo quản thịt gà đen bằng công nghệ CAS (CELL ALIVES SYSTEM)

Vipesco ra mắt sản phẩm gel rửa tay kháng khuẩn VIP1

Bánh mì thanh long được sản xuất như thế nào?

Việt Nam chế tạo thành công bộ sinh phẩm xét nghiệm COVID-19

Influence of different culture conditions on astaxanthin production by yeast Xanthophyllomyces dendrorhous

Hai sinh phẩm xét nghiệm virus SARS-CoV-2 được cấp số đăng ký

Nghiên cứu thành phần hóa học của tinh dầu trúc (Citrus Hystrix)

Bộ Công Thương và Đại sứ quán Anh hợp tác thúc đẩy công nghiệp sinh học

Tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất của các doanh nghiệp

Thẩm định sản phẩm của nhiệm vụ KHCN do Viện nghiên cứu công nghiệp rừng chủ trì thực hiện

Hoàn thiện công thức thức ăn cho cá chình hoa (Anguilla marmorata) giai đoạn thương phẩm

Vạch chiến lược cho công nghiệp chế biến

Tối ưu các điều kiện lên men chìm sinh tổng hợp α-L-rhamnosidase từ Aspergillus niger ĐH51 và chuyển hóa Rutin thành Isoquercetin

Tăng giá trị cho cá thòi lòi - loài cá đặc sản của tỉnh Cà Mau

Kiện toàn quản lý chợ nông thôn

Xây dựng Đề án phát triển công nghiệp sinh học ngành Công Thương đến năm 2030

Giá trị dinh dưỡng và sinh học của bột gia vị từ thịt đỏ cá ngừ

Tìm kiếm các hợp chất có hoạt tính sinh học từ keo ong Việt Nam

Quy trình công nghệ

Tin nổi bật

Văn bản điều hành

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020