Tìm kiếm từ khóa |Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghiệp chế biến

Chủ nhật, 11/05/2025 | 08:53

Bình Phước: Xây dựng kế hoạch phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học phục vụ phát triển bền vững đất nước trong tình hình mới
Cập nhật: 17/09/2024
Kế hoạch nhằm thực hiện Nghị quyết số 36-NQ/TW ngày 30/01/2023 của Bộ Chính trị, Nghị quyết số 189/NQ-CP ngày 16/11/2023 của Chính phủ; Kế hoạch số 153-KH/TU ngày 11/4/2023 của Ban Thường vụ Tỉnh ủy và Kế hoạch số 66-KH/UBND ngày 23/02/2024 của Ủy ban nhân dân tỉnh về phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học phục vụ phát triển bền vững đất nước trong tình hình mới
Vi nấm trong thực phẩm được ứng dụng như thế nào?
Cập nhật: 30/07/2024
Vi nấm có nhiều khả năng như sản xuất các hoạt chất có tính kháng vi sinh vật, sinh tổng hợp enzyme, các acid béo, tạo ra các acid hữu cơ,… Nhờ đó mà vi nấm có vai trò ngày càng quan trọng trong công nghiệp thực phẩm. Với sự phát triển của khoa học và công nghệ hiện nay, vi nấm ngày càng được ứng dụng và dần được đưa vào sử dụng trong thực phẩm. Hãy cùng Foodnk tìm hiểu các ứng dụng của vi nấm trong thực phẩm nhé!
Ứng dụng tinh bột biến tính bằng enzyme trong thực phẩm
Cập nhật: 30/07/2024
Phương pháp biến đổi tinh bột bằng enzyme được cho là phương pháp thân thiện với môi trường, hay còn được gọi là “thành phần nhãn sạch” do chúng không chứa thành phần nhân tạo và tổng hợp nên an toàn và tốt cho sức khỏe hơn là biến tính bằng vật lý và hóa học. Việc ứng dụng phương pháp này giúp giảm thiểu sự hình thành các sản phẩm không mong muốn như các sản phẩm phụ hay các phản ứng phụ, do đó tinh bột biến tính bằng enzyme được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất thực phẩm. Hãy cùng Foodnk tìm
Ứng dụng công nghệ sinh học trong chế biến rau mầm
Cập nhật: 05/06/2024
Rau mầm là những loại rau được thu hoạch khi còn ở giai đoạn mầm non, thường là 7 đến 14 ngày sau khi gieo hạt. Chúng rất giàu dinh dưỡng và thường được sử dụng trong ẩm thực để bổ sung vitamin, khoáng chất và chất xơ vào chế độ dinh dưỡng.
Bình Phước đặt ra 5 nhiệm vụ, giải pháp phát triển và ứng dụng CNSH trong tình hình mới
Cập nhật: 05/06/2024
05 nhiệm vụ, giải pháp trọng tâm đã được UBND tỉnh Bình Phước đề ra tại Kế hoạch phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học phục vụ phát triển bền vững đất nước trong tình hình mới (Kế hoạch).
An Giang đẩy mạnh ứng dụng công nghệ sinh học thúc đẩy tăng trưởng kinh tế
Cập nhật: 29/05/2024
Đến năm 2030, An Giang tập trung nguồn lực đầu tư nghiên cứu khoa học và phát triển công nghệ sinh học (CNSH); đổi mới cơ chế chính sách, tạo điều kiện thuận lợi để các thành phần kinh tế đầu tư và sản xuất sản phẩm từ CNSH trong lĩnh vực nông nghiệp, công nghiệp, y dược... Xây dựng ngành CNSH trở thành ngành kinh tế - kỹ thuật quan trọng, thúc đẩy tăng trưởng kinh tế và môi trường.
Nghiên cứu, ứng dụng và chuyển giao công nghệ phục vụ khai thác, bảo tồn và phát triển một số chế phẩm từ một vài loài nấm Linh chi (Ganoderma spp.) tại khu vực Tây nguyên
Cập nhật: 02/04/2024
Linh chi (Ganoderma lucidum) là một loại dược liệu được trồng trọt từ lâu đời, là một loại dược liệu quý hiếm, được ghi trong sách “Thần Nông bản thảo” từ 2000 năm trước.
Giải pháp phát triển và ứng dụng CNSH trong tình hình mới tại Hưng Yên
Cập nhật: 05/03/2024
Nhằm thực hiện có hiệu quả Nghị quyết số 36-NQ/TW ngày 30/01/2023 của Bộ Chính trị về phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học phục vụ phát triển bền vững đất nước trong tình hình mới , Ủy ban nhân dân tỉnh Hưng Yên đã ban hành Kế hoạch thực hiện với các giải pháp cụ thể.
Ứng dụng dầu hạt chứa axit béo có nối đôi liên hợp trong sản xuất sữa thực vật
Cập nhật: 23/02/2024
Tận dụng nguồn nguyên liệu hạt chứa hàm lượng axit béo không no liên hợp cao như hạt gấc, hạt mướp đắng, hạt lựu..., TS Nguyễn Văn Anh - Trường Đại học Văn Hiến cùng các cộng sự đã thực hiện nhiệm vụ “Nghiên cứu quy trình phân tích triglixerit chứa gốc axit béo không no liên hợp trong dầu hạt và định hướng ứng dụng trong sản xuất sữa thực vật”.
Ứng dụng công nghệ vi sinh để giảm hàm lượng histamine trong nước mắm truyền thống
Cập nhật: 08/01/2024
Ngay từ thế kỷ thứ X, Việt Nam đã là Quốc gia sản xuất và biết dùng nước mắm để chế biến và làm gia vị cho món ăn. Từ đó đến nay, nước mắm đã trở thành nhu cầu không thể thiếu trong chế biến món ăn phục vụ đời sống hàng ngày của người dân.
Hiệu quả từ mô hình ứng dụng chế phẩm vi sinh xử lý rác thải sinh hoạt hữu cơ
Cập nhật: 27/12/2023
Để người dân có thêm nguồn phân bón sạch, thân thiện môi trường, giúp nâng cao hiệu quả canh tác, Trung tâm Ứng dụng và Thống kê KH&CN (Sở KH&CN) đã nghiên cứu, thực hiện mô hình ứng dụng chế phẩm vi sinh xử lý rác thải sinh hoạt hữu cơ tại các hộ gia đình.
Hội thảo nghiên cứu, ứng dụng công nghệ Sinh học
Cập nhật: 19/12/2023
Chiều 12.12, tại TP Quy Nhơn, Sở KH&CN phối hợp với Trung tâm Quốc tế Khoa học và Giáo dục liên ngành tổ chức Hội thảo Thực trạng và định hướng nghiên cứu, ứng dụng công nghệ Sinh học phục vụ phát triển KT-XH của tỉnh. Tham dự hội thảo có chuyên gia, nhà khoa học, cơ quan, DN nghiên cứu, cơ quan quản lý và các sở, ngành, huyện, thị xã, thành phố, viện, trường trong tỉnh.
[Infographic]: Chính phủ ban hành Chương trình hành động phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học
Cập nhật: 04/12/2023
Chính phủ vừa ban hành Nghị quyết số 189/NQ-CP ngày 16/11/2023 Chương trình hành động của Chính phủ thực hiện Nghị quyết số 36-NQ/TW ngày 30/1/2023 của Bộ Chính trị về phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học phục vụ phát triển bền vững đất nước trong tình hình mới.
Đẩy mạnh việc ứng dụng công nghệ sinh học phát triển các sản phẩm thiên nhiên
Cập nhật: 04/12/2023
Mới đây, tại Hà Nội, Hội nghị khoa học quốc gia về nghiên cứu và phát triển các sản phẩm tự nhiên lần thứ 8 với chủ đề “Nghiên cứu, phát triển các sản phẩm tự nhiên và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực nông lâm thuỷ sản và chăm sóc sức khỏe cộng đồng” đã diễn ra.
Chính phủ ban hành Chương trình hành động phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học
Cập nhật: 24/11/2023
Chính phủ vừa ban hành Nghị quyết số 189/NQ-CP ngày 16/11/2023 Chương trình hành động của Chính phủ thực hiện Nghị quyết số 36-NQ/TW ngày 30/1/2023 của Bộ Chính trị về phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học phục vụ phát triển bền vững đất nước trong tình hình mới.
Hiệu quả ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất nông nghiệp
Cập nhật: 24/11/2023
Với những lợi ích nhiều mặt, công nghệ sinh học (CNSH) ngày càng được ứng dụng rộng rãi trong lĩnh vực nông nghiệp. Đây được coi là giải pháp mang tính đột phá nhằm xây dựng nền nông nghiệp phát triển toàn diện, bền vững theo hướng công nghiệp hóa, hiện địa hóa (CNH - HĐH).
Đẩy mạnh hợp tác trong lĩnh vực nghiên cứu sản xuất và ứng dụng nanoxenlulo
Cập nhật: 15/11/2023
Công nghệ sản xuất nanoxenlulo đã và đang được nhiều quốc gia trên thế giới như Mỹ, Nhật Bản, châu Âu, Trung Quốc tập trung triển khai và hoàn thiện.
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học để sản xuất một số loại thực phẩm và thức ăn chăn nuôi từ quả mắc ca
Cập nhật: 20/10/2023
Nhóm nghiên cứu của Trường Đại học Công nghiệp Hà Nội đã thành công ứng dụng công nghệ sinh học để sản một số loại thực phẩm và thức ăn chăn nuôi từ quả mắc ca - một loại quả có giá kinh tế và dinh dưỡng cao.
Ứng dụng Crispr/Cas9 tạo ra giống cà chua có hàm lượng axit amin cao
Cập nhật: 20/10/2023
Hiện nay, hệ thống chỉnh sửa hệ gen CRISPR/Cas9 đã được phát triển và ứng dụng trên nhiều đối tượng thực vật khác nhau. Hệ thống này đang được xem là công cụ hiệu quả nhất trong cải tạo giống cây trồng.
Hệ thống chiết xuất chân không PVF ứng dụng trong sản xuất dược phẩm, thực phẩm và mỹ phẩm…
Cập nhật: 20/10/2023
Sáng 12/10/2023, trong khuôn khổ các hoạt động Sàn giao dịch Công nghệ năm 2023, Sở Khoa học Công nghệ TP. HCM tổ chức hội thảo: “Hệ thống chiết suất chân không PVF ứng dụng trong sản xuất dược phẩm, thực phẩm và mỹ phẩm…”, trong đó Trung tâm Thông tin và Thống kê Khoa học và Công nghệ TP. HCM là đơn vị thực hiện.

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020

Vụ Khoa học và Công nghệ - Bộ Công Thương
Địa chỉ: 54 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Điện thoại: 84-24-2.2202.412
Fax: 84-24-2.2202.412
Cơ quan chủ quản: Bộ Công Thương
Chịu trách nhiệm nội dung: Vụ Khoa học và Công nghệ

Giấy phép hoạt động số 177/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 27 tháng 12 năm 2022
Ghi rõ nguồn https://congnghiepsinhhocvietnam.com.vn/ khi sử dụng thông tin từ website này

Tổng số lượt truy cập :

Tổng số lượt truy cập :

Bình Phước: Xây dựng kế hoạch phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học phục vụ phát triển bền vững đất nước trong tình hình mới

Vi nấm trong thực phẩm được ứng dụng như thế nào?

Ứng dụng tinh bột biến tính bằng enzyme trong thực phẩm

Ứng dụng công nghệ sinh học trong chế biến rau mầm

Bình Phước đặt ra 5 nhiệm vụ, giải pháp phát triển và ứng dụng CNSH trong tình hình mới

An Giang đẩy mạnh ứng dụng công nghệ sinh học thúc đẩy tăng trưởng kinh tế

Nghiên cứu, ứng dụng và chuyển giao công nghệ phục vụ khai thác, bảo tồn và phát triển một số chế phẩm từ một vài loài nấm Linh chi (Ganoderma spp.) tại khu vực Tây nguyên

Giải pháp phát triển và ứng dụng CNSH trong tình hình mới tại Hưng Yên

Ứng dụng dầu hạt chứa axit béo có nối đôi liên hợp trong sản xuất sữa thực vật

Ứng dụng công nghệ vi sinh để giảm hàm lượng histamine trong nước mắm truyền thống

Hiệu quả từ mô hình ứng dụng chế phẩm vi sinh xử lý rác thải sinh hoạt hữu cơ

Hội thảo nghiên cứu, ứng dụng công nghệ Sinh học

[Infographic]: Chính phủ ban hành Chương trình hành động phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học

Đẩy mạnh việc ứng dụng công nghệ sinh học phát triển các sản phẩm thiên nhiên

Chính phủ ban hành Chương trình hành động phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học

Hiệu quả ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất nông nghiệp

Đẩy mạnh hợp tác trong lĩnh vực nghiên cứu sản xuất và ứng dụng nanoxenlulo

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học để sản xuất một số loại thực phẩm và thức ăn chăn nuôi từ quả mắc ca

Ứng dụng Crispr/Cas9 tạo ra giống cà chua có hàm lượng axit amin cao

Hệ thống chiết xuất chân không PVF ứng dụng trong sản xuất dược phẩm, thực phẩm và mỹ phẩm…

Quy trình công nghệ

Tin nổi bật

Văn bản điều hành

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020