Tìm kiếm từ khóa |Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghiệp chế biến

Thứ hai, 23/12/2024 | 11:08

Bộ Công Thương tăng cường kiểm tra hoạt động sản xuất và quảng cáo thực phẩm chế biến sẵn
Cập nhật: 24/06/2020
Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam yêu cầu Bộ Công Thương chủ trì, phối hợp với các cơ quan liên quan tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra hoạt động sản xuất, kinh doanh và quảng cáo thực phẩm chế biến sẵn và thực phẩm chức năng.
Sản xuất thực phẩm chức năng từ nấm Vân chi: Sẽ cạnh tranh với sản phẩm nhập ngoại
Cập nhật: 22/06/2020
Đại học Bách khoa Hà Nội đã nghiên cứu Đề tài “Nghiên cứu công nghệ lên men sản xuất Polysaccharopeptide PSK và PSP từ nấm Vân chi (Tramestes versicolor) ứng dụng sản xuất thực phẩm chức năng”.
Sản xuất thành công nước giải khát dinh dưỡng từ phụ phẩm cây đảng sâm
Cập nhật: 18/06/2020
Các nhà khoa học tại Phân viện Cơ điện nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch (TP. Hồ Chí Minh) đã nghiên cứu và sản xuất thành công nước giải khát có giá trị dinh dưỡng cao từ những phụ phẩm của cây đảng sâm.
Mô hình sản xuất tinh dầu sả từ những sáng chế
Cập nhật: 17/06/2020
Sự kết hợp giữa tư duy của một nhà nghiên cứu với sự nhạy bén của nhà kinh doanh đã giúp TS. Lê Văn Tri, tổng giám đốc Biogroup, giải quyết được trọn vẹn bài toán nâng cao hiệu suất chưng cất tinh dầu sả lẫn việc có được những sáng chế mới.
Xử phạt hơn 38.000 cơ sở vi phạm quy định vệ sinh an toàn thực phẩm
Cập nhật: 17/06/2020
Trong 6 tháng đầu năm, sau nhiều đợt kiểm tra đột xuất theo các chuyên ngành, lực lượng chức năng đã phát hiện và xử lý nhiều vụ vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm.
Sản xuất chế phẩm Lactoferrin: Hướng đi mới trong nghiên cứu
Cập nhật: 16/06/2020
Việc tạo chủng nấm men Pichia pastoris tái tổ hợp mang gen đích đã được tối ưu mã di truyền phù hợp chủng chủ có khả năng sinh tổng hợp LF cao là một hướng nghiên cứu hoàn toàn mới tại Việt Nam
Nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng từ đỗ đen lên men
Cập nhật: 16/06/2020
“Hoàn thiện công nghệ sản xuất chất kìm hãm alpha-glucosidase từ đỗ đen lên men bởi Aspergillus oryzae và ứng dụng tạo thực phẩm chức năng bảo vệ sức khoẻ”
Sản xuất TPCN sử dụng chế phẩm Lactoferrin từ Pichia pastoris tái tổ hợp
Cập nhật: 15/06/2020
Đối tượng sử dụng sản phẩm của đề tài là trẻ em gầy yếu, suy nhược cơ thể, sức đề kháng kém, trẻ đang trong giai đoạn phát triển, người mới ốm dậy cần bồi bổ sức khỏe.
Ứng dụng công nghệ sinh học sản xuất TPCN từ nấm Vân chi
Cập nhật: 15/06/2020
Đề tài do Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội thực hiện
Nghiên cứu sản xuất TPCN từ sinh khối nấm thượng hoàng
Cập nhật: 10/06/2020
Nếu được đầu tư nghiên cứu sâu hơn nữa theo hướng đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế, sản phẩm có khả năng xuất khẩu.
Quy trình sản xuất chế phẩm Bt (Bacillus thuringiensis) dùng trong kiểm soát sâu hại thuộc bộ Lepidoptera trên cây rau
Cập nhật: 10/06/2020
Hiện nay, thuốc sinh học Bt (Bacillus thuringiensis) được xem là một giải pháp giúp hạn chế số lượng thuốc trừ sâu hóa học, đủ tiêu chuẩn tham gia vào các chương trình IPM (quản lý dịch hại tổng hợp), VietGap, GlobalGap,… Quy trình sản xuất Bt ứng dụng công nghệ lên men có thể tạo ra chế phẩm đạt tiêu chuẩn thương mại dạng bột hòa nước, sử dụng cho sản xuất cây trồng an toàn, không độc hại.
Ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất giấy thân thiện môi trường
Cập nhật: 10/06/2020
Chế phẩm sinh học có khả năng phân huỷ trên 50% nhựa so với nguyên liệu ban đầu, tương đương giảm trên 30% lượng nhựa so với thành phẩm thông thường và giảm 5% lượng kiềm.
CNN: Đà Lạt là nơi sản xuất những loại phô-mai ngon nhất châu Á
Cập nhật: 10/06/2020
Bài viết được đăng tải trên CNN cho biết, từ khi Pizza 4P’s mở nhà máy sản xuất phô-mai ở Đà Lạt, họ không chỉ mở ra cho vùng đất này một ngành công nghiệp giàu tiềm năng, mà còn trao cho các đầu bếp Việt Nam cơ hội sáng tạo nên những món ăn từ nguồn nguyên liệu phô-mai tươi ngon bậc nhất châu Á.
Khai thác và phát triển nguồn gen cây rau sam làm nguyên liệu sản xuất thuốc điều trị bệnh
Cập nhật: 10/06/2020
Cây rau sam là một trong những cây thuốc quý của Việt Nam cần được bảo tồn và phát triển thành những vùng trồng dược liệu lớn, để có nguyên liệu sản xuất thuốc điều trị bệnh trĩ, phục vụ sức khỏe cộng đồng trong và ngoài nước.
Đẩy mạnh ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất nông nghiệp ở Gia Lai
Cập nhật: 08/06/2020
Thực hiện Chỉ thị số 50-CT/TW, ngày 04 tháng 3 năm 2005 của Ban Bí thư Trung ương Đảng (khóa IX) và Thông tri số 23-CT/TU, ngày 28 tháng 7 năm 2005 của Ban Thường vụ Tỉnh ủy về đẩy mạnh phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học phục vụ sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước, Ban Thường vụ Huyện ủy Đak Đoa đã quan tâm lãnh đạo, chỉ đạo triển khai thực hiện, nhất là đẩy mạnh ứng dụng công nghệ sinh học vào trong sản xuất nông nghiệp.
Lợi ích “kép” nhờ ứng dụng thiết bị giám sát điều khiển lên men tự động chè đen OTD
Cập nhật: 08/06/2020
Việc ứng dụng hệ thống thiết bị giám sát điều khiển tự động quá trình lên men sẽ mang lại lợi ích “kép” cho doanh nghiệp: vừa giảm số lượng nhân công lao động trực tiếp, vừa giúp chất lượng sản phẩm tăng và ổn định.
Nghiên cứu một số giải pháp kỹ thuật tách các hợp chất gây mùi, vị không mong muốn trong nước dừa già để sản xuất nước dừa ở quy mô công nghiệp
Cập nhật: 04/06/2020
Trong nghiên cứu này, nước dừa thu từ trái dừa già 11-12 tháng tuổi được chứa trong thùng chứa bảo quản ở nhiệt độ 5 độ C, các hợp chất không mong muốn ảnh hưởng đến chỉ tiêu chất lượng của nước dừa già đã được xác định: hàm lượng chất béo 1,9%, hàm lượng protein tổng 0,20%, hàm lượng tạp chất không tan 0,48%, hàm lượng axit béo tự do 0,1 g/ml.
Sản xuất thử nghiệm giấm ăn từ phụ phẩm ngành công nghiệp sản xuất rượu bằng phương pháp lên men nhanh
Cập nhật: 03/06/2020
Acid acetic là một acid hữu cơ quan trọng được ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp, đặc biệt là công nghiệp chê biến thực phẩm. Mục đích của nghiên cứu là xác định các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men giấm từ dịch hèm rượu như nồng độ đường, nồng độ các chất khoáng bổ sung.
Bộ Công Thương hỗ trợ doanh nghiệp Việt Nam đảm bảo điều kiện xuất khẩu thực phẩm trong điều kiện dịch COVID-19 diễn biến phức tạp
Cập nhật: 02/06/2020
Ngày 28 tháng 5 năm 2020, Bộ Công Thương đã có buổi làm việc về vấn đề này với ông Oh Un Hwan – đại diện MFDS và tùy viên an toàn thực phẩm của Đại sứ quán Hàn Quốc tại Việt Nam.
Nghiên cứu tạo giấm tre và than tre từ cây tầm vông phục vụ sản xuất nông nghiệp hữu cơ
Cập nhật: 29/05/2020
Kết quả nghiên cứu cho thấy, cứ 100 kg tầm vông sau khi được cacbon hóa trong lò sẽ cho ra 2,6 lít giấm tre và 24,9 kg than tre.

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020

Vụ Khoa học và Công nghệ - Bộ Công Thương
Địa chỉ: 54 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Điện thoại: 84-24-2.2202.412
Fax: 84-24-2.2202.412
Cơ quan chủ quản: Bộ Công Thương
Chịu trách nhiệm nội dung: Vụ Khoa học và Công nghệ

Giấy phép hoạt động số 177/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 27 tháng 12 năm 2022
Ghi rõ nguồn https://congnghiepsinhhocvietnam.com.vn/ khi sử dụng thông tin từ website này

Tổng số lượt truy cập :

Tổng số lượt truy cập :

Bộ Công Thương tăng cường kiểm tra hoạt động sản xuất và quảng cáo thực phẩm chế biến sẵn

Sản xuất thực phẩm chức năng từ nấm Vân chi: Sẽ cạnh tranh với sản phẩm nhập ngoại

Sản xuất thành công nước giải khát dinh dưỡng từ phụ phẩm cây đảng sâm

Mô hình sản xuất tinh dầu sả từ những sáng chế

Xử phạt hơn 38.000 cơ sở vi phạm quy định vệ sinh an toàn thực phẩm

Sản xuất chế phẩm Lactoferrin: Hướng đi mới trong nghiên cứu

Nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng từ đỗ đen lên men

Sản xuất TPCN sử dụng chế phẩm Lactoferrin từ Pichia pastoris tái tổ hợp

Ứng dụng công nghệ sinh học sản xuất TPCN từ nấm Vân chi

Nghiên cứu sản xuất TPCN từ sinh khối nấm thượng hoàng

Quy trình sản xuất chế phẩm Bt (Bacillus thuringiensis) dùng trong kiểm soát sâu hại thuộc bộ Lepidoptera trên cây rau

Ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất giấy thân thiện môi trường

CNN: Đà Lạt là nơi sản xuất những loại phô-mai ngon nhất châu Á

Khai thác và phát triển nguồn gen cây rau sam làm nguyên liệu sản xuất thuốc điều trị bệnh

Đẩy mạnh ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất nông nghiệp ở Gia Lai

Lợi ích “kép” nhờ ứng dụng thiết bị giám sát điều khiển lên men tự động chè đen OTD

Nghiên cứu một số giải pháp kỹ thuật tách các hợp chất gây mùi, vị không mong muốn trong nước dừa già để sản xuất nước dừa ở quy mô công nghiệp

Sản xuất thử nghiệm giấm ăn từ phụ phẩm ngành công nghiệp sản xuất rượu bằng phương pháp lên men nhanh

Bộ Công Thương hỗ trợ doanh nghiệp Việt Nam đảm bảo điều kiện xuất khẩu thực phẩm trong điều kiện dịch COVID-19 diễn biến phức tạp

Nghiên cứu tạo giấm tre và than tre từ cây tầm vông phục vụ sản xuất nông nghiệp hữu cơ

Quy trình công nghệ

Tin nổi bật

Văn bản điều hành

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020