Tìm kiếm từ khóa |Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghiệp chế biến

Thứ năm, 09/01/2025 | 03:35

Bảo đảm tuyệt đối an toàn thực phẩm phục vụ Đại hội Đảng XIII
Cập nhật: 05/03/2021
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) ngày 4/3/2021 cho biết, công tác an toàn thực phẩm phục vụ Đại hội XIII của Đảng đã được bảo đảm an toàn tuyệt đối cho toàn bộ đại biểu, lực lượng phục vụ, không xảy ra bất cứ sự cố nào.
Thanh Hóa: Bắt giữ xe tải chở 10 tấn thực phẩm không rõ nguồn gốc
Cập nhật: 04/03/2021
Ngày 26/2, Công an tỉnh Thanh Hóa cho biết, qua tuần tra kiểm soát phương tiện vận tải trên Quốc lộ 1A, Cảnh sát giao thông phát hiện xe tải có hành vi chở thực phẩm không rõ nguồn gốc cùng hải sản, thực phẩm hợp pháp trong khoang chứa hàng đông lạnh.
Công khai cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm trên phương tiện truyền thông
Cập nhật: 01/03/2021
UBND thành phố Hà Nội vừa có báo cáo về tình hình quản lý an toàn thực phẩm (ATTP) trên địa bàn thành phố.
Ứng dụng của vi nấm trong thực phẩm
Cập nhật: 24/02/2021
Với nhiều khả năng như sinh tổng hợp enzym, các axít béo, tạo ra các axít hữu cơ…, vi nấm ngày càng có vai trò quan trọng trong công nghiệp thực phẩm nói riêng, trong chuyển hoá tự nhiên nói chung. Với sự phát triển của khoa học và công nghệ, ngày càng có nhiều ứng dụng của vi nấm được đưa vào sử dụng trong thực tiễn.
Xử phạt hành chính 173 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm dịp Tết Nguyên đán
Cập nhật: 22/02/2021
Cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản (Bộ NN&PTNT) cho biết, trong dịp Tết Nguyên đán Tân Sửu, các tỉnh, thành phố thành lập đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm (ATTP) đối với 909 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm như: giò, chả, thịt lợn, gà, rau quả…
Nghiên cứu sản xuất sản phẩm thực phẩm hỗ trợ cải thiện trí nhớ
Cập nhật: 22/02/2021
Sản phẩm từ đề tài được nghiên cứu sản xuất ở trong nước, công nghệ tiên tiến, phù hợp với trình độ khoa học hiện nay nên khả năng chuyển giao và sản xuất thuận lợi; tạo ra sản phẩm cạnh tranh...
Sản xuất thức ăn nuôi cá diêu hồng và phân bón sinh học từ phế phụ phẩm chế biến thực phẩm
Cập nhật: 19/02/2021
Sự phát triển của ngành công nghiệp chế biến thực phẩm ở nước ta đã kéo theo sự xuất hiện của lượng lớn phụ phế phẩm chế biến.
Cách bảo quản thực phẩm tươi ngon, an toàn ngày Tết
Cập nhật: 04/02/2021
Mỗi loại thực phẩm đều được phân loại riêng biệt, sơ chế và đặt vào từng khu vực phù hợp để đảm bảo vệ sinh sạch sẽ và giữ được chất dinh dưỡng khi sử dụng.
Sản xuất thành công thực phẩm chức năng và syrup từ cá nóc
Cập nhật: 04/02/2021
Ngày 20/1/2021, Bộ Công Thương đã tổ chức nghiệm thu dự án “Sản xuất một số thực phẩm chức năng từ cá nóc Việt Nam.” Dự án do KS. Vũ Xuân Sơn - Viện Nghiên cứu Hải sản làm chủ nhiệm.
Các địa phương tăng cường kiểm tra ATTP trước Tết Nguyên đán
Cập nhật: 03/02/2021
Các địa phương trong cả nước đang rốt ráo tổ chức các đoàn kiểm tra nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) Tết Nguyên đán Tân Sửu, mùa Lễ hội Xuân 2021.
Cẩm nang vàng để bảo quản thực phẩm Tết an toàn và tươi ngon
Cập nhật: 02/02/2021
Trước và sau Tết Nguyên Đán là thời điểm tủ lạnh của mỗi gia đình đều đầy ắp các loại thực phẩm. Bảo quản đúng cách, thực phẩm sẽ giữ được chất dinh dưỡng và độ tươi ngon, an toàn.
Sản xuất thành công thực phẩm giàu glutathione
Cập nhật: 02/02/2021
Bộ Công Thương vừa nghiệm thu Dự án “Sản xuất thử nghiệm chế phẩm glutathione (GSH) và thực phẩm chức năng giàu glutathione từ nấm men”.
Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm Glucomannan từ củ khoai nưa ứng dụng trong chế biến thực phẩm: Đem lại giá trị cao
Cập nhật: 02/02/2021
Chiều ngày 12 tháng 1 vừa qua, Bộ Công Thương đã tổ chức nghiệm thu đề tài “Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm Glucomannan từ củ khoai nưa ứng dụng trong chế biến thực phẩm” do Viện Công nghiệp Thực phẩm chủ trì.
Sản xuất thực phẩm chức năng giàu Glutathione từ nấm men
Cập nhật: 01/02/2021
Trên thế giới, các sản phẩm chứa glutathione được sử dụng rộng rãi trong dược phẩm như thuốc chống lão hóa và chất bổ sung trong chế biến thực phẩm và công nghiệp mỹ phẩm.
Yên Bái: Đồng bộ, quyết liệt bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán Tân Sửu
Cập nhật: 01/02/2021
Đoàn kiểm tra liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm (Đoàn số 03) do ông Nguyễn Việt Tấn, Phó Vụ trưởng Vụ Khoa học và Công nghệ (Bộ Công Thương) làm trưởng đoàn vừa làm việc với tỉnh Yên Bái về thực hiện công tác quản lý Nhà nước về an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Tân Sửu và mùa Lễ hội Xuân 2021.
Nghiên cứu kết hợp tinh dầu và màng bao sinh học trong bảo quản thực phẩm
Cập nhật: 28/01/2021
Nghiên cứu kết hợp tinh dầu thực vật với màng bao sinh học trong bảo quản nông sản, thực phẩm được nhóm tác giả Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm TPHCM thực hiện, cho thấy ức chế sự phát triển của nấm mốc, nâng cao chất lượng sản phẩm, an toàn, thân thiện với môi trường, kéo dài thời gian bảo quản,…
Nghiên cứu khả năng kiểm soát béo phì của chất nhầy hạt é
Cập nhật: 27/01/2021
Hiện nay, Việt Nam và trên thế giới đã sử dụng chất nhầy từ các loại hạt thực vật trong ẩm thực, đời sống và cả để làm thuốc. Tuy nhiên, việc nghiên cứu về khả năng kiểm soát béo phì của các sản phẩm tự nhiên này tại Việt Nam còn rất ít.
Tách chiết và thu nhận Axit Chlorogenic từ hạt cà phê xanh ứng dụng làm thực phẩm chức năng
Cập nhật: 25/01/2021
Bộ Công Thương đã tổ chức nghiệm thu đề tài “Nghiên cứu tách chiết và thu nhận axit chlorogenic từ hạt cà phê xanh ứng dụng làm thực phẩm chức năng”.
Bảo quản thực phẩm bằng màng sinh học kết hợp tinh dầu thực vật
Cập nhật: 25/01/2021
Nghiên cứu kết hợp tinh dầu thực vật với màng bao sinh học trong bảo quản nông sản, thực phẩm được nhóm tác giả Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm TPHCM thực hiện, cho thấy hạn chế sự sự phát triển của nấm mốc và kéo dài thời gian bảo quản.
Cẩn trọng với thực phẩm Tết bán trên 'chợ mạng'
Cập nhật: 14/01/2021
Còn hơn 1 tháng nữa là đến Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm được quan tâm nhiều hơn bởi đây là thời điểm các loại hàng hóa phục vụ Tết đã bắt đầu được tung ra thị trường.

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020

Vụ Khoa học và Công nghệ - Bộ Công Thương
Địa chỉ: 54 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Điện thoại: 84-24-2.2202.412
Fax: 84-24-2.2202.412
Cơ quan chủ quản: Bộ Công Thương
Chịu trách nhiệm nội dung: Vụ Khoa học và Công nghệ

Giấy phép hoạt động số 177/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 27 tháng 12 năm 2022
Ghi rõ nguồn https://congnghiepsinhhocvietnam.com.vn/ khi sử dụng thông tin từ website này

Tổng số lượt truy cập :

Tổng số lượt truy cập :

Bảo đảm tuyệt đối an toàn thực phẩm phục vụ Đại hội Đảng XIII

Thanh Hóa: Bắt giữ xe tải chở 10 tấn thực phẩm không rõ nguồn gốc

Công khai cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm trên phương tiện truyền thông

Ứng dụng của vi nấm trong thực phẩm

Xử phạt hành chính 173 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm dịp Tết Nguyên đán

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm thực phẩm hỗ trợ cải thiện trí nhớ

Sản xuất thức ăn nuôi cá diêu hồng và phân bón sinh học từ phế phụ phẩm chế biến thực phẩm

Cách bảo quản thực phẩm tươi ngon, an toàn ngày Tết

Sản xuất thành công thực phẩm chức năng và syrup từ cá nóc

Các địa phương tăng cường kiểm tra ATTP trước Tết Nguyên đán

Cẩm nang vàng để bảo quản thực phẩm Tết an toàn và tươi ngon

Sản xuất thành công thực phẩm giàu glutathione

Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm Glucomannan từ củ khoai nưa ứng dụng trong chế biến thực phẩm: Đem lại giá trị cao

Sản xuất thực phẩm chức năng giàu Glutathione từ nấm men

Yên Bái: Đồng bộ, quyết liệt bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán Tân Sửu

Nghiên cứu kết hợp tinh dầu và màng bao sinh học trong bảo quản thực phẩm

Nghiên cứu khả năng kiểm soát béo phì của chất nhầy hạt é

Tách chiết và thu nhận Axit Chlorogenic từ hạt cà phê xanh ứng dụng làm thực phẩm chức năng

Bảo quản thực phẩm bằng màng sinh học kết hợp tinh dầu thực vật

Cẩn trọng với thực phẩm Tết bán trên 'chợ mạng'

Quy trình công nghệ

Tin nổi bật

Văn bản điều hành

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020