Thứ năm, 09/01/2025 | 03:12

Thứ năm, 09/01/2025 | 03:12

Tìm kiếm

  • Ai Cập giảm tạm thời tỷ lệ kiểm tra các lô hàng nguyên liệu thực phẩm nhập khẩu xuống 25%

    Cập nhật: 11/12/2020

    Ai Cập thông báo cho các nước Thành viên WTO về việc đưa ra Quyết định của Giám đốc Cơ quan An toàn Thực phẩm Quốc gia (NFSA) số 8/2020.

  • Đà Nẵng: Đảm bảo an toàn thực phẩm là ưu tiên đặt lên hàng đầu

    Cập nhật: 11/12/2020

    Trong 3 năm thí điểm hoạt động mô hình Ban Quản lý An toàn thực phẩm, TP. Đà Nẵng đã kiểm tra và xử lý nhiều vụ vi phạm về an toàn thực phẩm (ATTP). Trong những tháng cao điểm thị trường cuối năm, TP. Đà Nẵng xác định đảm bảo ATTP là ưu tiên đặt lên hàng đầu.

  • Công nghệ sản xuất đường Trehalose từ tinh bột bằng công nghệ enzyme ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

    Cập nhật: 09/12/2020

    Sáng ngày 8 tháng 12, đoàn công tác Bộ Công Thương gồm đại diện Vụ Khoa học và Công nghệ và Tổ chuyên gia đã thực hiện kiểm tra thẩm định sản phẩm của đề tài “Nghiên cứu sản xuất đường Trehalose từ tinh bột bằng công nghệ enzyme ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm”.

  • Việt Nam đã sản xuất thành công thực phẩm chức năng omega 6, 7, 9 từ vi khuẩn tía quang hợp

    Cập nhật: 07/12/2020

    Các nhà khoa học tại Viện Công nghệ Sinh học (Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam) vừa công bố sản xuất thành công thực phẩm chức năng dạng viên nang từ vi khuẩn tía quang hợp, có tác dụng làm giảm các nồng độ lipid máu thông qua các chỉ số cholesterol, triglyceride, LDL-C và làm tăng HDL-C, góp phần bảo vệ và nâng cao sức khỏe của người tiêu dùng.

  • Cao điểm kiểm tra, kiểm soát thị trường cuối năm

    Cập nhật: 03/12/2020

    Từ ngày 25/11/2020 - 25/2/2021, lực lượng Quản lý thị trường (QLTT) thực hiện kế hoạch về cao điểm kiểm tra, kiểm soát thị trường cuối năm 2020 và trước, trong, sau Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021. Mục đích chính của kế hoạch nhằm đấu tranh chống buôn lậu, gian lận thương mại; sản xuất, buôn bán hàng giả, hàng cấm, hàng kém chất lượng, không đảm bảo an toàn thực phẩm.

  • Dùng phương pháp test nhanh để kiểm tra chất lượng thực phẩm tại các chợ

    Cập nhật: 03/12/2020

    Ban quản lý an toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh cho biết, từ nay đến cuối năm 2020, đơn vị sẽ sử dụng phương pháp test nhanh để kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm tại các chợ truyền thống trên địa bàn thành phố.

  • Sản xuất thực phẩm và thức ăn chăn nuôi từ phụ phẩm công nghiệp chế biến tôm

    Cập nhật: 03/12/2020

    Sự phát triển nhanh chóng của ngành nuôi trồng và chế biến tôm đã đem lại giá trị xuất khẩu cao chiếm tỷ trọng lớn trong ngành thủy sản Việt Nam với sản lượng tôm ngày càng tăng.

  • Bao bì phân hủy sinh học mới giúp kéo dài thời hạn sử dụng thực phẩm

    Cập nhật: 03/12/2020

    Ô nhiễm nhựa và thải bỏ bao bì nhựa sử dụng một lần là một vấn đề bền vững rất lớn cần các giải pháp sáng tạo: kết quả mới nhất từ dự án YPACK do EU tài trợ cho thấy công thức sáng tạo của các thành phần hoạt tính có thể cho phép bao bì thực phẩm phân hủy sinh học này kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm và do đó giảm lãng phí thực phẩm.

  • Tổng kết thử nghiệm thực phẩm chức năng tuýp gel và thanh nén INUPEC dùng cho bộ đội làm nhiệm vụ đặc biệt

    Cập nhật: 02/12/2020

    Ngày 27/11/2020 tại Hải phòng, Viện Công nghệ mới, Viện Khoa học và Công nghệ quân sự đã tổ chức buổi tổng kết thử nghiệm sản phẩm thực phẩm chức năng tuýp gel và thanh nén INUPEC. Đây là sản phẩm của đề tài “Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzyme trong sản xuất chất xơ hòa tan để sản xuất thực phẩm chức năng hỗ trợ tiêu hóa dùng cho bộ đội làm nhiệm vụ đặc biệt”.

  • Nghiên cứu mở ra hướng mới cho các nghiên cứu về thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe

    Cập nhật: 30/11/2020

    Nghiên cứu quốc tế mới được công bố trên tạp chí Nature Communications chỉ ra rằng thực phẩm lên men có thể là nguồn tiềm năng của vi khuẩn axit lactic probiotic (LAB) cho đường ruột của con người.

  • WHO cảnh báo - 'chất độc' nguy hiểm có trong thực phẩm vẫn ăn hàng ngày

    Cập nhật: 27/11/2020

    Mới đây WHO đã đưa ra khuyến cáo về béo chuyển hóa tồn tại trong thực phẩm chế biến sẵn và sản phẩm nướng thương mại.

  • Bình Dương: Tạm giữ hơn 1.300 kg thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ

    Cập nhật: 27/11/2020

    Theo thông tin từ Cục Quản lý thị trường tỉnh Bình Dương, ngày 24/11 vừa qua, Đội Quản lý thị trường số 2 thuộc Cục Quản lý thị trường tỉnh Bình Dương đã phối hợp cùng Đội Cảnh sát Kinh tế - Công an thành phố Thuận An (Bình Dương) tiến hành kiểm tra hộ kinh doanh do ông Tăng Văn Mạnh làm chủ, có địa chỉ tại số 72/5A1, khu phố Bình Đáng, phường Bình Hòa, thành phố Thuận An, tỉnh Bình Dương.

  • Kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc thực phẩm, đảm bảo sức khỏe cho học sinh

    Cập nhật: 26/11/2020

    Bộ Giáo dục và Đào tạo vừa có công văn gửi Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương đề nghị chỉ đạo tăng cường các biện pháp bảo đảm vệ sinh trường học, an toàn thực phẩm để bảo vệ sức khỏe cho học sinh, sinh viên.

  • Đà Nẵng: 6 người phải nhập viện nghi bị ngộ độc thực phẩm do ăn bánh tráng trộn vỉa hè

    Cập nhật: 25/11/2020

    6 người phải nhập viện với các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm do cùng sử dụng bánh tráng trộn và bánh tráng bơ của một người bán. Ban quản lý An toàn thực phẩm TP. Đà Nẵng đã lấy 10 mẫu nguyên liệu đang sử dụng để trộn bán gửi mẫu xét nghiệm và tìm các nguyên nhân có thể gây ngộ độc.

  • Ý nghĩa hạn sử dụng trên bao bì thực phẩm

    Cập nhật: 24/11/2020

    Hạn sử dụng là yếu tố quan trọng đầu tiên mà người tiêu dùng xem xét trước khi quyết định mua một sản phẩm thực phẩm. Hiện nay, đối với sản phẩm chế biến bao gói sẵn được sản xuất trong nước và nhập khẩu, có nhiều cách ghi hạn sử dụng sản phẩm khác nhau, do đó người tiêu dùng cần có thông tin để hiểu về cách ghi hạn sử dụng của các sản phẩm thực phẩm để có thể sử dụng đúng cách tránh các hiểu lầm về hạn sử dụng sản phẩm và gây lãng phí thực phẩm.

  • Phương pháp đo khả năng chống oxy hóa của thực phẩm

    Cập nhật: 23/11/2020

    Các nhà nghiên cứu từ Đại học Kumamoto (Nhật Bản) đã phát triển một hệ thống đo lường khả năng chống oxy hóa của thực phẩm một cách nhanh chóng dễ dàng.

  • Xác định các sản phẩm thực phẩm bất hợp pháp bằng sắc ký

    Cập nhật: 23/11/2020

    Các công ty thực phẩm trên khắp thế giới đang chịu sức ép ngày càng lớn từ các tổ chức chính phủ trong việc minh bạch hơn về các thành phần được sử dụng trong thức ăn. Chính phủ các nước đang tiến hành các bước quan trọng để làm cho các mặt hàng thực phẩm trở nên an toàn hơn, từ đó dẫn đến việc ngày càng có nhiều chất và thành phần bị cấm sử dụng trong các sản phẩm dành cho người tiêu dùng.

  • Thử nghiệm thực phẩm chức năng dành cho vận động viên thể dục thể thao

    Cập nhật: 20/11/2020

    Sáng ngày 18/11/2020, Viện Hóa học – Vật liệu, Viện Khoa học và Công nghệ quân sự tiến hành thử nghiệm sản phẩm thuộc nhiệm vụ khoa học và công nghệ “Nghiên cứu công nghệ sản xuất hoạt chất nhân sâm Saponin Rh, Rg và chế phẩm adenosine, cordycepine, Polysaccharide, protein trọng lượng phân tử thấp từ Cordyceps militaries” thuộc Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020 do Bộ Công Thương chủ trì.

  • Sử dụng vi sinh trong thực phẩm

    Cập nhật: 20/11/2020

    Bài báo này sẽ luận bàn về xu hướng sử dụng vi sinh vật hiện nay trong ngành công nghiệp thực phẩm.

  • Phiên chợ Tuần nông sản an toàn thực phẩm năm 2020 thu hút đông đảo người tiêu dùng Đà Lạt

    Cập nhật: 17/11/2020

    Cuối tuần vừa qua (13-15/11/2020), Phiên chợ “Tuần nông sản an toàn thực phẩm năm 2020” do Trung tâm Xúc tiến thương mại Nông nghiệp phối hợp với Tập đoàn Central Retail tại Việt Nam tổ chức, đã diễn ra tại siêu thị Big C Đà Lạt, thu hút sự tham gia của đông đảo người tiêu dùng địa phương.

Video / Hình ảnh

Gỡ bỏ rào cản cho doanh nghiệp công nghệ sinh học

Gỡ bỏ rào cản cho doanh nghiệp công nghệ sinh học

Quy trình công nghệ

Tin nổi bật

Văn bản điều hành

công nghệ sinh học

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020

Tổng số lượt truy cập :
  • 1
  • 4
  • 8
  • 1
  • 1
  • 9
  • 2
  • 7
lên đầu trang