Tìm kiếm từ khóa |Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghiệp chế biến

Thứ sáu, 09/05/2025 | 16:46

Công nghệ nuôi trồng vi tảo cố định trên hệ thống Twin – Layer và ứng dụng sản xuất thực phẩm chức năng
Cập nhật: 29/08/2023
Sáng 25/8/2023, trong khuôn khổ các hoạt động Sàn giao dịch Công nghệ năm 2023, Sở Khoa học Công nghệ TP. HCM đã tổ chức hội thảo “Công nghệ nuôi trồng vi tảo cố định trên hệ thống Twin – Layer và ứng dụng sản xuất thực phẩm chức năng”, trong đó Trung tâm Thông tin và Thống kê Khoa học và Công nghệ TP. HCM là đơn vị thực hiện.
Vĩnh Long: Thanh tra chuyên ngành về an toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe theo chuyên đề năm 2023
Cập nhật: 20/06/2023
Thực hiện công tác thanh tra về ATTP theo chuyên đề năm 2023 đã được phê duyệt và nhằm tăng cường công tác đảm bảo ATTP đối với bếp ăn tập thể, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe. Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP tỉnh Vĩnh Long đã ký ban hành Quyết định thanh tra chuyên ngành về ATTP theo chuyên đề năm 2023 đối với bếp ăn tập thể, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe.
Ứng dụng chế phẩm Lactoferrin vào sản xuất thực phẩm chức năng
Cập nhật: 21/03/2023
Tận dụng tối đa lợi ích của chế phẩm, phụ phẩm sinh học từ lâu đã được Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm chú trọng nghiên cứu.
Nghiên cứu tách chiết Petit mạch ngắn có hoạt tính sinh học để sản xuất thực phẩm chức năng dùng cho bộ đội làm nhiệm vụ đặc biệt
Cập nhật: 16/03/2023
Quá trình chế biến cá hồi nói riêng và thủy sản nói chung để sản xuất ra peptit mạch ngắn có hoạt sinh học, có giá trị dinh dưỡng cao, đáp ứng yêu cầu sản xuất thực phẩm chức năng cho bộ đội hoạt động trong điều kiện đặc biệt.
Nghiên cứu quy trình công nghệ tạo chế phẩm CoQ10 từ Agrobacterium tumefaciens tái tổ hợp để sản xuất thực phẩm chức năng
Cập nhật: 16/03/2023
Nghiên cứu quy trình công nghệ tạo chế phẩm CoQ10 từ Agrobacterium tumefaciens tái tổ hợp để sản xuất thực phẩm chức năng
Nghiên cứu chuyển hóa rutin thành isoquercetin bằng vi sinh vật và ứng dụng làm nguyên liệu cho sản xuất thực phẩm chức năng
Cập nhật: 14/03/2023
Nhiều công bố về công dụng của isoquercetin có hiệu quả ngăn ngừa phát triển của tế bào ung thư mạnh hơn các flavonoid khác, đặc biệt là ở ung thư đại tràng, ung thư vú và ung thư gan.
Sản xuất thực phẩm chức năng từ loài cây gia vị quen thuộc tại Việt Nam
Cập nhật: 09/03/2022
Nhóm tác giả ở Trường Đại học Khoa học tự nhiên TPHCM đã chiết xuất cao định chuẩn chứa pinostrobin từ củ ngải bún, có thế hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày.
Đà Nẵng thanh, kiểm tra ATTP 100% cơ sở sản xuất thực phẩm năm 2022
Cập nhật: 08/03/2022
Ngày 18/2/2022, Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm đã ban hành Kế hoạch số 13/KH-BCĐLNATTP triển khai công tác hậu kiểm về an toàn thực phẩm (ATTP) trên địa bàn thành phố Đà Nẵng năm 2022. Kế hoạch nhằm tăng cường trách nhiệm và nâng cao hiệu lực quản lý nhà nước về ATTP từ thành phố tới xã, phường.
Sản xuất thực phẩm chức năng từ nấm Vân Chi: Áp dụng kỹ thuật lên men hiện đại
Cập nhật: 28/02/2022
Bộ Công Thương vừa tổ chức nghiệm thu Đề tài: Nghiên cứu công nghệ lên men sản xuất polysaccharopeptide PSK và PSP từ nấm Vân chi (trametes versicolor) ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng, Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm (Đại học Bách khoa Hà Nội) chủ trì thực hiện.
Sản xuất chế phẩm giàu astaxanthin từ nấm men Xanthophyllomyces dendrorhous ứng dụng sản xuất thực phẩm chức năng
Cập nhật: 14/02/2022
Astaxanthin được chứng minh là có hoạt tính kháng ô xi hóa rất mạnh (gấp 600 lần vitamin C, 550 lần vitamin E và hơn 10 lần các carotenoid khác như β-caroten) và nhiều chức năng sinh học quan trọng.
Sản xuất thực phẩm chức năng chứa Polysaccharopeptide PSK và PSP từ nấm Vân chi
Cập nhật: 11/02/2022
Bằng việc ứng dụng phương pháp lên men chìm, các nhà khoa học của Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội đã khai thác các đặc tính sinh học đáng quý của nấm Vân chi để sản xuất thành công sản phẩm thực phẩm chức năng giúp hỗ trợ điều trị các bệnh ung thư.
Công nghệ sản xuất sinh khối nấm thượng hoàng và ứng dụng để sản xuất thực phẩm chức năng
Cập nhật: 20/01/2022
Đề tài “Nghiên cứu công nghệ sản xuất sinh khối nấm thượng hoàng (Phellinus linteus) và ứng dụng để sản xuất thực phẩm chức năng” do TS. Nguyễn Thị Minh Huyền làm chủ nhiệm, cơ quan chủ trì là Viện Công nghệ sinh học - Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam.
Sản xuất thực phẩm chức năng từ sinh khối nấm Thượng hoàng
Cập nhật: 06/12/2021
Chiều ngày 17 tháng 11, đoàn công tác Bộ Công Thương đã thực hiện thẩm định sản phẩm của đề tài “Nghiên cứu công nghệ sản xuất sinh khối nấm thượng hoàng và ứng dụng để sản xuất thực phẩm chức năng” do TS. Nguyễn Thị Minh Huyền – Viện Công nghệ sinh học làm chủ nhiệm.
Ứng dụng công nghệ mới vào sản xuất thực phẩm chức năng từ hạt cà phê xanh
Cập nhật: 29/10/2021
Sau 2 năm nghiên cứu Trường Cao đẳng Công nghiệp thực phẩm đã xây dựng được quy trình công nghệ tách chiết, thu nhận axit chlorogenic từ hạt cà phê xanh.
Công trình nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng sử dụng peptit dùng cho bộ đội được vinh danh
Cập nhật: 22/09/2021
“Nghiên cứu tách chiết peptit mạch ngắn có hoạt tính sinh học để sản xuất thực phẩm chức năng dùng cho bộ đội làm nhiệm vụ đặc biệt” do Viện Công nghệ mới thực hiện là một trong 76 công trình vừa được vinh danh trong Sách vàng Sáng tạo Việt Nam 2021.
Ethanol là gì và quá trình lên men Ethanol trong sản xuất thực phẩm
Cập nhật: 14/09/2021
Ethanol là một hợp chất hữu cơ được ứng dụng khá nhiều trong đời sống sinh hoạt hằng ngày. Vậy ethanol là gì?
Tìm hiểu về Tinh bột Khoai mì và Ứng dụng trong sản xuất thực phẩm
Cập nhật: 01/09/2021
Hiện nay, tinh bột khoai mì đang được sử dụng rất nhiều trong đời sống để tạo ra những món ăn quen thuộc với chúng ta như bánh canh, trân châu trà sữa,…
Cần Thơ bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất kinh doanh
Cập nhật: 12/07/2021
Thông qua hoạt động tuyên truyền, thanh tra, kiểm tra của các ngành chức năng, đặc biệt là nỗ lực của ngành Công Thương, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn thành phố Cần Thơ đã có ý thức chấp hành tốt các quy định của pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm.
Việt Nam làm chủ quy trình công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng có chất xơ hòa tan
Cập nhật: 06/05/2021
Việc đảm bảo đủ nhu cầu chất xơ hàng ngày để có chế độ dinh dưỡng hợp lý là cần thiết để đảm bảo sức khỏe của bộ đội trong điều kiện tác chiến đặc biệt
Sản xuất thực phẩm chức năng giàu Glutathione từ nấm men
Cập nhật: 01/02/2021
Trên thế giới, các sản phẩm chứa glutathione được sử dụng rộng rãi trong dược phẩm như thuốc chống lão hóa và chất bổ sung trong chế biến thực phẩm và công nghiệp mỹ phẩm.

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020

Vụ Khoa học và Công nghệ - Bộ Công Thương
Địa chỉ: 54 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Điện thoại: 84-24-2.2202.412
Fax: 84-24-2.2202.412
Cơ quan chủ quản: Bộ Công Thương
Chịu trách nhiệm nội dung: Vụ Khoa học và Công nghệ

Giấy phép hoạt động số 177/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 27 tháng 12 năm 2022
Ghi rõ nguồn https://congnghiepsinhhocvietnam.com.vn/ khi sử dụng thông tin từ website này

Tổng số lượt truy cập :

Tổng số lượt truy cập :

Công nghệ nuôi trồng vi tảo cố định trên hệ thống Twin – Layer và ứng dụng sản xuất thực phẩm chức năng

Vĩnh Long: Thanh tra chuyên ngành về an toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe theo chuyên đề năm 2023

Ứng dụng chế phẩm Lactoferrin vào sản xuất thực phẩm chức năng

Nghiên cứu tách chiết Petit mạch ngắn có hoạt tính sinh học để sản xuất thực phẩm chức năng dùng cho bộ đội làm nhiệm vụ đặc biệt

Nghiên cứu quy trình công nghệ tạo chế phẩm CoQ10 từ Agrobacterium tumefaciens tái tổ hợp để sản xuất thực phẩm chức năng

Nghiên cứu chuyển hóa rutin thành isoquercetin bằng vi sinh vật và ứng dụng làm nguyên liệu cho sản xuất thực phẩm chức năng

Sản xuất thực phẩm chức năng từ loài cây gia vị quen thuộc tại Việt Nam

Đà Nẵng thanh, kiểm tra ATTP 100% cơ sở sản xuất thực phẩm năm 2022

Sản xuất thực phẩm chức năng từ nấm Vân Chi: Áp dụng kỹ thuật lên men hiện đại

Sản xuất chế phẩm giàu astaxanthin từ nấm men Xanthophyllomyces dendrorhous ứng dụng sản xuất thực phẩm chức năng

Sản xuất thực phẩm chức năng chứa Polysaccharopeptide PSK và PSP từ nấm Vân chi

Công nghệ sản xuất sinh khối nấm thượng hoàng và ứng dụng để sản xuất thực phẩm chức năng

Sản xuất thực phẩm chức năng từ sinh khối nấm Thượng hoàng

Ứng dụng công nghệ mới vào sản xuất thực phẩm chức năng từ hạt cà phê xanh

Công trình nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng sử dụng peptit dùng cho bộ đội được vinh danh

Ethanol là gì và quá trình lên men Ethanol trong sản xuất thực phẩm

Tìm hiểu về Tinh bột Khoai mì và Ứng dụng trong sản xuất thực phẩm

Cần Thơ bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất kinh doanh

Việt Nam làm chủ quy trình công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng có chất xơ hòa tan

Sản xuất thực phẩm chức năng giàu Glutathione từ nấm men

Quy trình công nghệ

Tin nổi bật

Văn bản điều hành

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020