Thứ ba, 07/05/2024 | 11:30
Nhằm nâng cao kiến thức pháp luật về an toàn thực phẩm, Quảng Ninh vừa tổ chức hội nghị tập huấn cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh.
Từ những vỏ tôm tưởng bỏ đi, nhóm sinh viên Trường ĐH Văn Lang đã nghiên cứu, phát triển thành chế phẩm giúp bảo quản các loại rau củ quả, trái cây được lâu ngày hơn.
Trong 6 tháng đầu năm 2023, công tác quản lý an toàn thực phẩm tại tỉnh Bình Thuận đã được triển khai đồng bộ và có hiệu quả. Nhờ đó, ý thức trách nhiệm về bảo đảm an toàn thực phẩm của các chủ cơ sở, người làm việc trong các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng tiếp tục được nâng cao.
Thực hiện kế hoạch công tác năm 2023, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Nam Định phối hợp với các Hội, đoàn thể tổ chức hội nghị phổ biến kiến thức đảm bảo an toàn thực phẩm cho các hội viên.
Trong 6 tháng đầu năm 2023, Chi cục ATVSTP Lạng Sơn đã tham mưu với Sở Y tế trình Ban Chỉ đạo liên ngành VSATTP tỉnh, UBND tỉnh ban hành văn bản chỉ đạo thực hiện tốt công tác bảo đảm ATTP trên địa bàn tỉnh
Sử dụng vỏ sầu riêng làm phân bón hữu cơ giúp phát triển nguồn phân bón mới phù hợp với yêu cầu sản xuất nông nghiệp của Việt Nam, tiết kiệm chi phí cho người nông dân.
Ban Cán sự Đảng Bộ Công Thương ban hành Kế hoạch về phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học phục vụ phát triển bền vững đất nước trong tình hình mới.
Các phương pháp công nghệ sinh học như lên men với nuôi cấy vi sinh vật đang trở nên phổ biến hơn để xử lý phụ phẩm.
Là một trong những nhân tố chủ chốt quyết định thành công của một vụ nuôi, thức ăn phù hợp với từng nhu cầu dinh dưỡng của thủy sản nuôi sẽ hỗ trợ đối tượng thủy sản phát triển tốt và khỏe mạnh, nâng cao năng suất, sản lượng nuôi.
Từ ngày 15/5/2023, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thực hiện thanh tra chuyên ngành tại các cơ sở thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý, trong đó sẽ thanh tra chuyên ngành 03 cơ sở sản xuất nước uống đóng bình, nước đá dùng liền; 02 nhà hảng gồm Nhà hàng Gogi House Lạng Sơn và NH GuiGui.
Tập huấn, cập nhật kiến thức an toàn thực phẩm cho đối tượng chủ sơ sở, người trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm tại cơ sở kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống trên địa bàn.
Chi cục ATVSTP tỉnh Hà Tĩnh đã có Quyết định số 26/QĐ-ATTP ngày 16/6/2023 về việc kiểm tra an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn tỉnh Hà Tĩnh.
Trong năm 2023 Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm An Giang được Ủy ban nhân dân tỉnh An Giang phê duyệt tiến hành 01 cuộc thanh tra doanh nghiệp thuộc lĩnh vực y tế.
Phát triển công nghiệp sinh học thành ngành kinh tế - kỹ thuật quan trọng là giải pháp ưu tiên trong phát triển kinh tế - xã hội; lấy doanh nghiệp là chủ thể, có cơ chế, chính sách vượt trội tạo điều kiện thuận lợi nhất cho các thành phần kinh tế, nhất là kinh tế tư nhân đầu tư phát triển công nghiệp sinh học.
Đến năm 2030, phấn đấu có trên 50% cơ sở sản xuất, doanh nghiệp, hộ dân sản xuất, kinh doanh, dịch vụ trên các lĩnh vực có tiềm năng, thế mạnh ứng dụng các sản phẩm công nghệ sinh học để nâng cao năng suất, chất lượng; ngành công nghiệp sinh học có đóng góp từ 10% trở lên trong tỷ trọng GRDP của tỉnh.
Bộ Nông nghiệp Mỹ đã cho phép hai doanh nghiệp startup Good Meat và Upside Foods bán ra thị trường sản phẩm thịt gà nuôi cấy. Trước đó vào tháng 11/2022, hai doanh nghiệp này đã được Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) cấp phép tương tự, trong đó xác nhận rằng thịt gà nuôi cấy trong phòng thí nghiệm của các công ty này an toàn đối với sức khỏe của người tiêu dùng.
Với mục tiêu tạo ra sản phẩm thay thế thuốc kháng sinh trong nuôi trồng thủy sản, nhóm nghiên cứu thuộc Trường Đại học Nguyễn Tất Thành và Trường Đại học Tài nguyên và Môi trường TP.HCM đã sản xuất thành công chế phẩm sinh học thiên nhiên từ lá bàng khô.
Mới đây, nhóm sinh viên Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM đã phát triển thành công quy trình tạo ra sản phẩm muối ăn mới từ mai mực.
Màu vàng ánh là đặc trưng của bia. Thế nhưng với công nghệ 4.0, bia có màu xanh đã được phát triển trên thị trường. Đây là loại bia được hình thành từ việc áp dụng sắc tố tự nhiên trong quá trình sản xuất. Tuy nhiên, loại bia từ sắc tố tự nhiên này vẫn chưa được đến gần với người tiêu dùng.
Cùng với nhiệt độ, ánh sáng thì độ ẩm có vai trò quan trọng không kém trong ngành thực phẩm. Từ các khâu tuyển chọn thực phẩm đầu vào, đóng gói cho đến bảo quản thì độ ẩm luôn phải được duy trì ở mức độ phù hợp.