Thứ ba, 13/05/2025 | 10:49
Trong vài năm gần đây nước ta liên tục xuất hiện nhiều bệnh dịch nguy hiểm đe doạ tính mạng của nhiều người như dịch tả, dịch chân tay miệng, dịch tiêu chảy, dịch cúm… Một trong những nguyên nhân của các dịch bệnh này cũng chính là sự nhiễm khuẩn các nguồn nước sinh hoạt.
Nhằm tăng cường công tác đảm bảo an toàn thực phẩm và phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, từ ngày 26/7-28/7/2023 Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) Long An tổ chức 03 hội nghị với mục đích phổ biến, cập nhật các văn bản quy phạm pháp luật, kiến thức về an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất, kinh doanh nước uống đóng chai, nước đá, bếp ăn tập thể, cung cấp suất ăn sẵn.
Dự án “Sản xuất dầu và nước uống từ gấc bằng công nghệ enzyme” thuộc Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghiệp chế biến đến năm 2020.
Tận dụng tối đa lợi ích của chế phẩm, phụ phẩm sinh học từ lâu đã được Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm chú trọng nghiên cứu.
Nhóm nghiên cứu thuộc Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phẩm đã đánh giá chất lượng nguyên liệu thanh long ruột đỏ Lập Thạch, Vĩnh Phúc và cung cấp giải pháp công nghệ nhằm giữ lại tối đa thành phần anthocyanin có hoạt tính sinh học cao trong nước uống có giá trị dinh dưỡng từ quả thanh long ruột đỏ.
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Tĩnh vừa hoàn thành đợt kiểm tra, hậu kiểm công tác bảo đảm an toàn thực phẩm đối với 18 cơ sở sản xuất, kinh doanh nước uống đóng chai, nước khoáng thiên nhiên và kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn tỉnh.
Việc tăng cường thanh tra, kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh nước uống đóng chai để bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm là rất quan trọng, nhất là trong thời điểm nắng nong như hiện nay.
Nhằm nâng cao kiến thức, ý thức thực hành của các cơ sở sản xuất nước uống đóng chai, nước khoáng thiên nhiên, đá lạnh dùng liền, mới đây, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Nghệ An đã tổ chức tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho các cơ sở này trên địa bàn tỉnh.
Vừa qua, Sở Y tế tỉnh Đắk Lắk đã thành lập đoàn thanh tra, hậu kiểm về an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất nước uống đóng chai và nước đá thực phẩm trên địa bàn tỉnh.
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm các địa phương đã tăng cường kiểm tra chất lượng nước đá, nước uống đóng chai, là sản phẩm có mức tiêu thụ tăng mạnh.
Ngày 09/7/2020 vừa qua, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Đồng Nai đã tổ chức triển khai tập huấn các văn bản quy phạm pháp luật về an toàn thực phẩm cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh nước uống đóng chai, nước đá dùng liền trên địa bàn tỉnh Đồng Nai năm 2020.
Dự án góp phần mở ra hướng đi mới nhằm khai thác có hiệu quả giá trị quả gấc Việt Nam.