Nhằm tăng cường công tác đảm bảo an toàn thực phẩm và phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, từ ngày 26/7-28/7/2023 Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) Long An tổ chức 03 hội nghị với mục đích phổ biến, cập nhật các văn bản quy phạm pháp luật, kiến thức về an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất, kinh doanh nước uống đóng chai, nước đá, bếp ăn tập thể, cung cấp suất ăn sẵn. Ông Đoàn Thanh Chiến – Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm chủ trì hội nghị. Tham dự hội nghị có khoảng 500 người là đại diện người quản lý các cơ sở sản xuất, kinh doanh nước uống đóng chai, nước đá, bếp ăn tập thể, cung cấp suất ăn sẵn trên địa bàn tỉnh Long An.

Tại hội nghị các đại biểu đã được phổ biến các văn bản pháp luật quy định về an toàn thực phẩm liên quan đến sản xuất, kinh doanh thực phẩm như: Luật An toàn thực phẩm, Nghị định số 15/2018/NĐ-CP, Nghị định số 155/2018/NĐ-CP, Nghị định số 115/2018/NĐ-CP, Nghị định 124/2021/NĐ-CP  và một số văn bản pháp luật có liên quan về quản lý an toàn thực phẩm; Các mối nguy gây ô nhiễm thực phẩm; Các điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ, điều kiện về con người để đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; 5 nguyên tắc vàng, 10 chìa khóa vàng để có thực phẩm an toàn. Bên cạnh đó, các cơ sở còn được nghe hướng dẫn cách khắc phục các lỗi vi phạm mà các cơ sở thường mắc phải trong quá trình thẩm định, thanh tra, kiểm tra.

Hội nghị đã mang đến nhiều kiến thức bổ ích, có tính thực tiễn góp phần nâng cao nhận thức, vai trò, trách nhiệm của người quản lý cơ sở trong việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, thực hành các điều kiện về đảm bảo an toàn thực phẩm ngày càng tốt hơn.