Tìm kiếm từ khóa |Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghiệp chế biến

Thứ sáu, 10/01/2025 | 03:32

Chia sẻ nhiều nghiên cứu khoa học về an toàn thực phẩm
Cập nhật: 05/07/2020
Ngày 2/7/2020, Trung tâm Nghiên cứu và chuyển giao công nghệ thuộc Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam phối hợp cùng Viện Hải dương học tổ chức Diễn đàn khoa học với chủ đề “Nghiên cứu khoa học về an toàn thực phẩm 2020” tại thành phố Nha Trang (tỉnh Khánh Hòa).
Đà Nẵng: 6 tháng xử phạt gần 1 tỷ đồng vi phạm an toàn thực phẩm
Cập nhật: 05/07/2020
6 tháng đầu năm 2020, Đà Nẵng đã phát hiện và xử phạt vi phạm hành chính đối với 96 đơn vị vi phạm các quy định về an toàn thực phẩm, tịch thu và tiêu hủy hàng chục nghìn sản phẩm không đảm bảo an toàn thực phẩm.
Bảo đảm an toàn thực phẩm: Điều kiện tiên quyết thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm
Cập nhật: 04/07/2020
Bảo đảm an toàn thực phẩm không chỉ có ý nghĩa quan trọng đối với sức khỏe của người dân mà còn thúc đẩy hoạt động thương mại và là điều kiện tiên quyết trong hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Vì vậy, trong thời gian qua, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm đã được các địa phương, doanh nghiệp quan tâm và triển khai một cách chủ động, kịp thời.
Bộ Công Thương thông báo phương thức kiểm tra nhà nước đối với thực phẩm nhập khẩu
Cập nhật: 03/07/2020
Các cơ quan kiểm tra nhà nước đối với thực phẩm nhập khẩu do Bộ Công Thương chỉ định sẽ chuyển từ phương thức kiểm tra chặt sang phương thức kiểm tra thông thường về an toàn thực phẩm đối với sản phẩm nguyên liệu thực phẩm Anhydrous Milk Fat Fat nhập khẩu từ New Zealand.
Quản lý an toàn thực phẩm từ gốc: Xây dựng vùng sản xuất tập trung
Cập nhật: 01/07/2020
Thời gian qua, ngành Nông nghiệp Hà Nội đã đẩy mạnh xây dựng các vùng sản xuất nông nghiệp chuyên canh tập trung quy mô lớn và đánh giá xếp loại các cơ sở sản xuất nông, lâm, thủy sản và xây dựng chuỗi liên kết… Hoạt động này nhằm truy xuất nguồn gốc và kiểm soát chặt chẽ các mặt hàng nông sản, thực phẩm bán trên thị trường.
Sản xuất chitin bền vững từ chất thải thực phẩm
Cập nhật: 30/06/2020
Các nhà khoa học tại Đại học Công nghệ Nanyang của Singapore phát triển phương pháp chiết xuất chitin bằng cách lên men vỏ tôm và trái cây bỏ đi.
Sử dụng tinh bột sắn điều chế phụ gia thế hệ mới cho sản xuất mỹ phẩm, dược phẩm và thực phẩm chức năng
Cập nhật: 30/06/2020
Chiều ngày 25/6, đoàn kiểm tra Bộ Công Thương đã tiến hành kiểm tra định kỳ đề tài do Phòng thí nghiệm trọng điểm công nghệ lọc, hoá dầu thực hiện.
Phiên chợ thực phẩm an toàn Khánh Hòa 2020: Nhiều lựa chọn cho người tiêu dùng
Cập nhật: 30/06/2020
Phiên chợ thực phẩm an toàn tỉnh Khánh Hòa năm 2020, do Trung tâm Khuyến công & Xúc tiến thương mại - Sở Công Thương Khánh Hòa tổ chức tại Công viên Yến Phi, TP. Nha Trang, từ ngày 26-29/6/2020.
Bảo quản và chế biến thực phẩm: Biến đổi của thịt động vật sau giết mổ
Cập nhật: 29/06/2020
Trong thịt động vật có sẵn các enzyme, sau khi giết mổ thịt lại tiếp xúc trực tiếp với không khí, môi trường bên ngoài. Vì vậy sau khi giết mổ các vi sinh vật từ môi trường bên ngoài tấn công vào thịt gia súc, được xúc tác bởi các enzyme sẵn có trong thịt, dẫn tới việc thịt bị biến đổi về nhiều mặt(hoá học, hoá sinh, trạng thái vật lí, cấu trúc của thịt).
Kiểm tra định kỳ các nhiệm vụ KHCN do Viện Công nghiệp thực phẩm thực hiện
Cập nhật: 25/06/2020
Chiều 22/6, đoàn công tác Bộ Công Thương đã có buổi kiểm tra định kỳ các đề tài của Viện Công nghiệp thực phẩm trong khuôn khổ Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020.
Bộ Công Thương tăng cường kiểm tra hoạt động sản xuất và quảng cáo thực phẩm chế biến sẵn
Cập nhật: 24/06/2020
Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam yêu cầu Bộ Công Thương chủ trì, phối hợp với các cơ quan liên quan tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra hoạt động sản xuất, kinh doanh và quảng cáo thực phẩm chế biến sẵn và thực phẩm chức năng.
Protein và cách sử dụng hợp lý protein từ các nguồn thực phẩm khác nhau
Cập nhật: 23/06/2020
Protein là chất dinh dưỡng (dưỡng chất) thiết yếu của cơ thể con người. Chất đạm cung cấp các thành tố để cấu trúc nên cơ thể sinh học cũng như là nguồn năng lượng rất quan trọng cho các hoạt động sự sống.
Sản xuất thực phẩm chức năng từ nấm Vân chi: Sẽ cạnh tranh với sản phẩm nhập ngoại
Cập nhật: 22/06/2020
Đại học Bách khoa Hà Nội đã nghiên cứu Đề tài “Nghiên cứu công nghệ lên men sản xuất Polysaccharopeptide PSK và PSP từ nấm Vân chi (Tramestes versicolor) ứng dụng sản xuất thực phẩm chức năng”.
Thực phẩm chức năng hỗ trợ tăng cường chuyển hoá mỡ và giảm mỡ máu từ hạt cà phê xanh
Cập nhật: 19/06/2020
Sáng ngày 18/6, đoàn công tác Bộ Công Thương đã thẩm định sản phẩm đề tài “Nghiên cứu tách chiết và thu nhận axit Chlorogenic từ hạt cà phê xanh ứng dụng làm thực phẩm chức năng” do Trường Cao đẳng Công nghiệp thực phẩm (Phú Thọ) thực hiện.
Ban Chỉ đạo Trung ương về vệ sinh ATTP: Cần kiểm tra các mặt hàng thực phẩm đóng gói
Cập nhật: 19/06/2020
Trong thời gia qua, Ban Chỉ đạo (BCĐ) liên ngành Trung ương về vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) đã chỉ đạo các lực lượng chức năng tại các tỉnh, thành trên cả nước, trong công tác kiểm tra, kiểm soát vệ sinh ATTP, để đảm bảo sức khỏe cho người dân và cộng đồng trước và sau dịch Covid-19.
Mùa bão lụt, đảm bảo an toàn thực phẩm bằng cách nào?
Cập nhật: 18/06/2020
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có hướng dẫn về đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm trong mùa bão lụt.
Xử phạt hơn 38.000 cơ sở vi phạm quy định vệ sinh an toàn thực phẩm
Cập nhật: 17/06/2020
Trong 6 tháng đầu năm, sau nhiều đợt kiểm tra đột xuất theo các chuyên ngành, lực lượng chức năng đã phát hiện và xử lý nhiều vụ vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm.
Nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng từ đỗ đen lên men
Cập nhật: 16/06/2020
“Hoàn thiện công nghệ sản xuất chất kìm hãm alpha-glucosidase từ đỗ đen lên men bởi Aspergillus oryzae và ứng dụng tạo thực phẩm chức năng bảo vệ sức khoẻ”
Lào Cai lập 169 đoàn kiểm tra liên ngành, chuyên ngành về an toàn thực phẩm
Cập nhật: 16/06/2020
Tỉnh Lào Cai đã thành lập 169 đoàn kiểm tra liên ngành, chuyên ngành, kiểm tra được 2.201 cơ sở và xử lý vi phạm hành chính đối với 29 cơ sở.
Công nghệ enzyme trong chế biến thực phẩm
Cập nhật: 15/06/2020
Công nghệ enzyme là một trong những công nghệ sinh học được ứng dụng ngày càng phổ biến, mang lại nhiều hiệu quả trong lĩnh vực chế biến thực phẩm.

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020

Vụ Khoa học và Công nghệ - Bộ Công Thương
Địa chỉ: 54 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Điện thoại: 84-24-2.2202.412
Fax: 84-24-2.2202.412
Cơ quan chủ quản: Bộ Công Thương
Chịu trách nhiệm nội dung: Vụ Khoa học và Công nghệ

Giấy phép hoạt động số 177/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 27 tháng 12 năm 2022
Ghi rõ nguồn https://congnghiepsinhhocvietnam.com.vn/ khi sử dụng thông tin từ website này

Tổng số lượt truy cập :

Tổng số lượt truy cập :

Chia sẻ nhiều nghiên cứu khoa học về an toàn thực phẩm

Đà Nẵng: 6 tháng xử phạt gần 1 tỷ đồng vi phạm an toàn thực phẩm

Bảo đảm an toàn thực phẩm: Điều kiện tiên quyết thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm

Bộ Công Thương thông báo phương thức kiểm tra nhà nước đối với thực phẩm nhập khẩu

Quản lý an toàn thực phẩm từ gốc: Xây dựng vùng sản xuất tập trung

Sản xuất chitin bền vững từ chất thải thực phẩm

Sử dụng tinh bột sắn điều chế phụ gia thế hệ mới cho sản xuất mỹ phẩm, dược phẩm và thực phẩm chức năng

Phiên chợ thực phẩm an toàn Khánh Hòa 2020: Nhiều lựa chọn cho người tiêu dùng

Bảo quản và chế biến thực phẩm: Biến đổi của thịt động vật sau giết mổ

Kiểm tra định kỳ các nhiệm vụ KHCN do Viện Công nghiệp thực phẩm thực hiện

Bộ Công Thương tăng cường kiểm tra hoạt động sản xuất và quảng cáo thực phẩm chế biến sẵn

Protein và cách sử dụng hợp lý protein từ các nguồn thực phẩm khác nhau

Sản xuất thực phẩm chức năng từ nấm Vân chi: Sẽ cạnh tranh với sản phẩm nhập ngoại

Thực phẩm chức năng hỗ trợ tăng cường chuyển hoá mỡ và giảm mỡ máu từ hạt cà phê xanh

Ban Chỉ đạo Trung ương về vệ sinh ATTP: Cần kiểm tra các mặt hàng thực phẩm đóng gói

Mùa bão lụt, đảm bảo an toàn thực phẩm bằng cách nào?

Xử phạt hơn 38.000 cơ sở vi phạm quy định vệ sinh an toàn thực phẩm

Nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng từ đỗ đen lên men

Lào Cai lập 169 đoàn kiểm tra liên ngành, chuyên ngành về an toàn thực phẩm

Công nghệ enzyme trong chế biến thực phẩm

Quy trình công nghệ

Tin nổi bật

Văn bản điều hành

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020