Tìm kiếm từ khóa |Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghiệp chế biến

Thứ tư, 14/05/2025 | 04:02

Sinh viên thích thú với công nghệ sản xuất Trà sữa Macchiato Không Độ
Cập nhật: 10/04/2019
Đoàn sinh viên vừa tham quan công nghệ chiết lạnh vô trùng Aseptic của Tập đoàn Tân Hiệp Phát.
Khảo sát về sản xuất nước mắm ở đảo Phú Quốc
Cập nhật: 10/04/2019
Ngày 28-3 Đoàn công tác của Ủy ban Khoa học Công nghệ và Môi trường của Quốc hội, đã có buổi làm việc với UBND huyện Phú Quốc và Hội sản xuất nước mắm Phú Quốc, về quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm đối với sản xuất nước mắm tại Phú Quốc.
Thiết kế, chế tạo dây chuyền sản xuất tự động chè đen OTD tại Công ty chè Sông Lô
Cập nhật: 16/01/2019
Dây chuyền thiết bị có thiết bị lên men tích hợp hệ thống tự động giám sát điều khiển lên men chè OTD sẽ góp phần giải quyết khó khăn của các nhà máy chè đen hiện nay.
Khánh Hoà trình diễn mô hình kỹ thuật sản xuất men vi sinh
Cập nhật: 21/12/2018
Các sản phẩm Probiotic (men vi sinh có lợi) của Công ty CP Công nghệ Sinh phẩm Nam Việt, không chỉ có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, hấp thu tốt dưỡng chất và tăng cường sức khỏe, mà nó có đặc tính đặc biệt là “thân thiện với người tiêu dùng”
Sản xuất bột pep tide chức năng từ phụ phẩm cá hồi ứng dụng bổ sung vào thực phẩm chức năng cho bộ đội hoạt động đặc biệt
Cập nhật: 19/11/2018
Sản xuất được bộ khẩu phần ăn KPAP có bổ sung peptide chức năng và thử nghiệm ở điều kiện thực tế cho thấy khả năng ứng dụng rất lớn của bộ sản phẩm này cho các lực lượng hoạt động đặc biệt của quân đội.
Ứng dụng công nghệ enzyme và chế phẩm vi sinh vật sản xuất nước mắm đặc sản Cát Hải
Cập nhật: 15/11/2018
Các tồn tại trong công nghệ sản xuất nước mắm sẽ được giải quyết theo hướng hoàn thiện các công đoạn thủy phân và ủ tạo hương khi sử dụng đa enzyme thủy phân protein cá, kết hợp với chế phẩm vi sinh tạo hương sẽ được thực hiện.
Nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất nước quả bần chua lên men
Cập nhật: 01/11/2018
Chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến khả năng lên men rượu từ dịch quả bần chua của chủng nấm men Candida tropicalis NM2. Kết quả cho thấy, khả năng lên men của chủng Candida tropicalis NM2 cao nhất trên môi trường dịch quả có hàm lượng đường 225 g/L, hàm lượng giống 10% (v/v).
Sản xuất cá hộp không thanh trùng từ cá tra
Cập nhật: 25/10/2018
Đây là sản phẩm hoàn toàn mới và là hướng phát triển cho công nghiệp chế biến thủy sản trong tương lai. Món ăn tiện lợi, đảm bảo giá trị dinh dưỡng, an toàn thực phẩm chắc chắn sẽ được người tiêu dùng Việt Nam đón nhận
Quy trình sản xuất rượu sake truyền thống của Nhật Bản
Cập nhật: 20/10/2018
Rượu sake Nhật Bản được pha chế riêng theo gu của người Nhật bằng bàn tay tài hoa của những bậc thầy về chưng cất rượu, do đó, không hề bị ảnh hưởng bởi bất kỳ nền văn hóa nào.
Sản xuất thực phẩm chức năng dùng cho bộ đội làm nhiệm vụ đặc biệt
Cập nhật: 15/10/2018
Điểm mới của sản phẩm là tách chiết thành công peptit mạch ngắn có hoạt tính sinh học.
Thanh Hóa phát triển hệ thống sản xuất, phân phối, kinh doanh thực phẩm an toàn
Cập nhật: 11/10/2018
Để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, thời gian qua, các doanh nghiệp, HTX và các trang trại đã quan tâm đầu tư sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn theo chuỗi khép kín, chú trọng phát triển hệ thống phân phối, kinh doanh thực phẩm an toàn.
Thăm quan nhà máy sản xuất dầu ôliu truyền thống ở miền Nam nước Ý
Cập nhật: 10/10/2018
Nhà máy sản xuất dầu ôliu ở Monopoli, phía Nam nước Ý sản xuất dầu ôliu theo phương pháp truyền thống nhằm lưu giữ hương vị đặc trưng của trái ôliu.
Nghiên cứu, sản xuất thành công quy trình sản xuất rượu vang dâu tằm
Cập nhật: 08/10/2018
Sản phẩm rượu vang dâu tằm màu đỏ đậm, trong suốt, có mùi vị đặc trưng của dâu tằm lên men. Sản phẩm đã đạt chuẩn công bố hợp quy của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang và hiện đang được bán trên thị trường.
Ứng dụng chủng khởi động trong sản xuất sữa chua và phomat
Cập nhật: 08/10/2018
Nhóm thực hiện đề tài đã chuyển chọn được các bộ chủng giống cho lên men sữa chua và phomat, xây dựng công nghệ sản xuất giống khởi động với mật độ tế bào sống cao.
Ứng dụng công nghệ sinh học sản xuất cá hộp không thanh trùng từ cá tra và cá ba sa
Cập nhật: 06/10/2018
Xây dưng được quy trình công nghệ và mô hình thiết bị sản xuất sản phẩm cá tra đóng hộp không thanh trùng trên hệ thống thiết bị chuyên dụng, với quy mô 50-100 hộp/mẻ;
Sản xuất xúc xích khô và bán khô bằng công nghệ vi sinh
Cập nhật: 03/10/2018
Lần đầu tiên, Việt Nam ứng dụng thành công công nghệ sinh men để sản xuất ra sản phẩm thịt có giá trị cao không hề thua kém sản phẩm nhập khẩu.
Quy trình sản xuất xúc xích nổi tiếng nhất của Pháp
Cập nhật: 03/10/2018
Nhà máy sản xuất xúc xích Chambost cung cấp 1/8 lượng xúc xích mỗi năm cho thị trường Pháp.
Xúc xích Pháp nổi tiếng được sản xuất như thế nào?
Cập nhật: 03/10/2018
Nhà máy sản xuất xúc xích Chambost cung cấp 1/8 lượng xúc xích mỗi năm cho thị trường Pháp. Một trong những sản phẩm nổi tiếng nhất của Cham bost là xúc xích Rosette de Lyon và Jesus de Lyon.
Sản xuất cồn thực phẩm ở nồng độ chất khô cao tối ưu hiệu quả sản xuất
Cập nhật: 01/10/2018
Công ty Cổ phần rượu Hà Nội (Halico) đã nghiên cứu thành công công nghệ nấu cồn tăng nồng độ chất khô từ gạo và sắn, đem lại hiệu quả kinh tế - xã hội và môi trường cao.
Xác định enzyme thúc đẩy quá trình sản xuất nhiên liệu sinh học
Cập nhật: 26/09/2018
Các nhà nghiên cứu tại Viện Công nghệ Tokyo đã tìm ra một loại enzyme thuộc dòng glycerol-3-phosphate acyltransferase (GPAT) có triển vọng làm tăng sản lượng nhiên liệu sinh học từ tảo đỏ Cyanidioschyzon merolae.

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020

Vụ Khoa học và Công nghệ - Bộ Công Thương
Địa chỉ: 54 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Điện thoại: 84-24-2.2202.412
Fax: 84-24-2.2202.412
Cơ quan chủ quản: Bộ Công Thương
Chịu trách nhiệm nội dung: Vụ Khoa học và Công nghệ

Giấy phép hoạt động số 177/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 27 tháng 12 năm 2022
Ghi rõ nguồn https://congnghiepsinhhocvietnam.com.vn/ khi sử dụng thông tin từ website này

Tổng số lượt truy cập :

Tổng số lượt truy cập :

Sinh viên thích thú với công nghệ sản xuất Trà sữa Macchiato Không Độ

Khảo sát về sản xuất nước mắm ở đảo Phú Quốc

Thiết kế, chế tạo dây chuyền sản xuất tự động chè đen OTD tại Công ty chè Sông Lô

Khánh Hoà trình diễn mô hình kỹ thuật sản xuất men vi sinh

Sản xuất bột pep tide chức năng từ phụ phẩm cá hồi ứng dụng bổ sung vào thực phẩm chức năng cho bộ đội hoạt động đặc biệt

Ứng dụng công nghệ enzyme và chế phẩm vi sinh vật sản xuất nước mắm đặc sản Cát Hải

Nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất nước quả bần chua lên men

Sản xuất cá hộp không thanh trùng từ cá tra

Quy trình sản xuất rượu sake truyền thống của Nhật Bản

Sản xuất thực phẩm chức năng dùng cho bộ đội làm nhiệm vụ đặc biệt

Thanh Hóa phát triển hệ thống sản xuất, phân phối, kinh doanh thực phẩm an toàn

Thăm quan nhà máy sản xuất dầu ôliu truyền thống ở miền Nam nước Ý

Nghiên cứu, sản xuất thành công quy trình sản xuất rượu vang dâu tằm

Ứng dụng chủng khởi động trong sản xuất sữa chua và phomat

Ứng dụng công nghệ sinh học sản xuất cá hộp không thanh trùng từ cá tra và cá ba sa

Sản xuất xúc xích khô và bán khô bằng công nghệ vi sinh

Quy trình sản xuất xúc xích nổi tiếng nhất của Pháp

Xúc xích Pháp nổi tiếng được sản xuất như thế nào?

Sản xuất cồn thực phẩm ở nồng độ chất khô cao tối ưu hiệu quả sản xuất

Xác định enzyme thúc đẩy quá trình sản xuất nhiên liệu sinh học

Quy trình công nghệ

Tin nổi bật

Văn bản điều hành

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020