Thứ hai, 06/05/2024 | 18:27
Ngày 04/7/2023, Tỉnh ủy Hà Tĩnh đã ban hành Chương trình hành động về Thực hiện Nghị quyết số 36-NQ/TW, ngày 30/01/2023 của Bộ Chính trị về phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học phục vụ phát triển bền vững đất nước trong tình hình mới. (Chương trình).
Tiếp theo hội thảo “Triển khai Chỉ thị 17-CT/TW của Ban Bí thư về tăng cường bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm trong tình hình mới” tổ chức ngày 28/6/2023 tại Bắc Ninh, ngày 05/7/2023 tại thành phố Hồ Chí Minh, Ban Tuyên giáo Trung ương đã phối hợp cùng Bộ Y tế tổ chức hội thảo “Triển khai Chỉ thị 17-CT/TW của Ban Bí thư về tăng cường bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm trong tình hình mới” khu vực phía Nam.
Để nâng cao hiệu quả trong công quản lý an toàn thực phẩm tại các tuyến huyện, xã của tỉnh Phú Thọ, đồng thời nâng cao kiến thức về an toàn thực phẩm cho lãnh đạo các đơn vị có bếp ăn tập thể nhất là trong các trường học, doanh nghiệp nhằm giảm thiểu nguy cơ xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm nhiều người mắc và sự cố trên địa bàn tỉnh Phú Thọ.
Ngày 30/6/2023, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Bình Dương đã tổ chức Hội thi “Cán bộ quản lý an toàn thực phẩm giỏi lần thứ 13” tỉnh Bình Dương năm 2023. Hội thi là một trong những hoạt động đã và đang được Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Bình Dương duy trì tổ chức định kỳ hàng năm là cơ sở để xây dựng các kế hoạch, nội dung tập huấn trọng tâm và thiết thực đối với cán bộ chuyên trách an toàn thực phẩm các tuyến.
Các nhà nghiên cứu của Viện Công nghiệp thực phẩm đã tiến hành nghiên cứu tuyển chọn chủng vi khuẩn axit axetic cho sản xuất giấm gạo. Theo đó, 10 chủng vi khuẩn axit axetic có nguồn gốc từ Nhật Bản, Hàn Quốc và Việt Nam đã được nghiên cứu tuyển chọn dựa trên khả năng tạo axit axetic, khả năng bền vững với nồng độ cồn ban đầu cao, khả năng lên men ở điều kiện nhiệt độ cao.
Ấu trùng ong chúa rất giàu axit béo 10-HDA, khoáng chất, protein và axit amin thiết yếu. Đây là một nguồn nguyên liệu tự nhiên có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người. Nhận thấy lợi ích này, Viện Công nghiệp thực phẩm đã tiến hành nghiên cứu, xác định các thông số công nghệ tối ưu cho quá trình thủy phân protein của ấu trùng ong chúa bằng chế phẩm enzyme protease.
Ấu trùng ong chúa là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất sữa ong chúa, chứa rất nhiều các hoạt chất tự nhiên có tác dụng tốt đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, cho đến nay phụ phẩm này vẫn chưa được khai thác và sử dụng hiệu quả ở Việt Nam. Do đó, với mục đích tạo ra một nguồn nguyên liệu mới có giá trị sinh học và kinh tế cao, nghiên cứu sấy phun tạo bột ấu trùng ong chúa đã được thực hiện.
Nhận thấy lợi ích của chế phẩm cao lỏng Tam thất, TS. Lê Thị Hồng Vân - Trung tâm Khoa học Công nghệ Dược Sài Gòn (Đại học Y dược TP.HCM) cùng các cộng sự đã thực hiện nhiệm vụ cấp Sở: "Hoàn thiện quy trình nghiên cứu cao định chuẩn và chế phẩm cao lỏng Tam thất chế có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư từ dược liệu Tam thất (Panax notoginseng)".
Giữa rất nhiều công nghệ hiện có, TS. Lê Xuân Tiến (Khoa Kỹ thuật Hóa học, Trường ĐH Bách khoa TPHCM) và các cộng sự đã chọn công nghệ ép thủy lực để chiết xuất dầu từ hạt cây chanh leo quả tím. Công nghệ này vừa giúp nâng cao năng suất, lại không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm
Trong 6 tháng đầu năm 2023, nhờ thực hiện tốt công tác kiểm tra, giám sát nguy cơ ô nhiêm thực phẩm, toàn tỉnh Kon Tum không có vụ ngộ độc thực phẩm nào xảy ra; chỉ có 44 ca mắc lẻ tẻ do ăn uống thực phẩm không bảo đảm vệ sinh.
Ban chỉ đạo liên ngành an toàn thực phẩm (BCĐLN ATTP) tỉnh Kon Tum cho biết, trong 6 tháng cuối năm 2023, tỉnh Kon Tum sẽ thực hiện đồng bộ nhiều giải pháp để đẩy mạnh công tác thông tin, truyền thông giáo dục về ATTP, phấn đấu hoàn thành các kế hoạch năm 2023.
Ngày 03/7/2023, UBND tỉnh ban hành Công văn số 2069/UBND-NNTN về việc tiếp tục triển khai thực hiện Kế hoạch bảo đảm an toàn thực phẩm, nâng cao chất lượng nông lâm thủy sản năm 2023.
Mùa hè, thời tiết nắng nóng gay gắt, các loại đồ ăn, thức uống rất dễ bị hư hỏng nếu điều kiện bảo quản không bảo đảm, dẫn đến nguy cơ mất an toàn thực phẩm (ATTP) luôn thường trực. Vì vậy, việc kiểm soát, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm là điều rất quan trọng.
Ban Quản lý An toàn thực phẩm Thành phố đã tổ chức lớp tập huấn công tác đảm bảo an toàn thực phẩm cho cán bộ quản lý Thành phố Thủ Đức và 21 quận huyện và trên địa bàn thành phố năm 2023 vào ngày 29 tháng 6 năm 2023 vừa qua.
UBND thành phố Hà Nội đã ban hành Kế hoạch số 177/KH-UBND về thực hiện Chỉ thị số 17-CT/TƯ ngày 21-10-2022 của Ban Bí thư về “Tăng cường bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm trong tình hình mới”.
Hội nghị lần thứ 54 Ban kỹ thuật Codex quốc tế về Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm đã diễn ra từ ngày 26/06/2023 đến ngày 01/07/2023 tại Bắc Kinh, Trung Quốc.
Từ mẫu thân cây Dó bầu tạo Trầm hương tự nhiên thu thập tại huyện Hương Khê - tỉnh Hà Tĩnh, nhóm sinh viên của trường Đại học Lâm nghiệp đã phân lập, đánh giá và chọn lọc được được 05 dòng nấm tạo chế phẩm sinh học có khả năng kích thích tạo Trầm hương hiệu quả cao.
Các nhà nghiên cứu của Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM đã sử dụng phương pháp sấy phun để tạo ra sản phẩm bột bụp giấm từ nguyên liệu đài hoa bụp giấm khô được trồng tại Việt Nam.
Trong 6 tháng đầu năm 2023, ngành Công Thương tỉnh Yên Bái đã triển khai đầy đủ, kịp thời các văn bản chỉ đạo của tỉnh và của Trung ương, trong đó có việc đảm bảo thực hiện công tác quản lý an toàn thực phẩm (ATTP).
Trong 6 tháng cuối năm 2023, Sở Công Thương tỉnh Yên Bái sẽ tăng cường thực hiện các giải pháp để đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP), trong đó, chú trọng công tác tuyên truyền, phổ biến giáo dục kiến thức, pháp luật về ATTP cho các đối tượng sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng.