Tìm kiếm từ khóa |Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghiệp chế biến

Thứ năm, 09/01/2025 | 17:24

Ứng dụng CNSH sản xuất nanocellulose từ bã sắn
Cập nhật: 10/11/2020
Quy trình công nghệ giúp tận dụng bã sắn - phụ phẩm của công nghiệp tinh bột sắn làm nguyên liệu trong sản trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm.
Cái nhìn cận cảnh mới về loại thực phẩm phô mai lâu đời
Cập nhật: 10/11/2020
Các nhà nghiên cứu đã sử dụng các công nghệ DNA tiên tiến nhất để mô tả sâu về vi sinh của 184 mẫu pho mát từ khắp nơi trên thế giới, bao gồm cả các mẫu mới được nghiên cứu từ 55 loại pho mát có nguồn gốc từ các nhà sản xuất pho mát thủ công từ khắp Ireland.
Người tiêu dùng có nhiều công cụ theo dõi, truy xuất thực phẩm an toàn
Cập nhật: 09/11/2020
Hiện nay, các tiến bộ và ứng dụng khoa học kỹ thuật đã giúp người tiêu dùng có thể truy xuất dễ dàng nguồn gốc thực phẩm.
Khai mạc Hội nghị hỗ trợ kết nối tiêu thụ các sản phẩm thực phẩm an toàn ngành Công Thương
Cập nhật: 09/11/2020
Sáng 6/11/2020 tại Hà Nội, Bộ Công Thương đã tổ chức Hội nghị hỗ trợ kết nối tiêu thụ các sản phẩm thực phẩm an toàn ngành Công Thương.
Các tỉnh thành đồng loạt hưởng ứng An toàn thực phẩm ngành Công Thương năm 2020
Cập nhật: 05/11/2020
Hiện nay, nhiều website của Sở Công Thương các, tỉnh thành phố trên cả nước đã đồng loạt đăng banner hưởng ứng. Dưới đây là hình ảnh của một số website của Sở Công Thương các tỉnh thành treo banner hưởng ứng Chương trình:
Ninh Bình đa dạng các hoạt động hưởng ứng Chương trình an toàn thực phẩm năm 2020
Cập nhật: 03/11/2020
Hưởng các hoạt động về an toàn thực phẩm năm 2020, Sở Công Thương Ninh Bình đã thực hiện tốt công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm đối với nhóm hàng do ngành công thương quản lý trên địa bàn tỉnh.
Kiểm soát chặt an toàn vệ sinh thực phẩm những tháng trước Tết
Cập nhật: 03/11/2020
Để các loạt thực thẩm lưu thông trên thị trường an toàn vệ sinh từ thời điểm này đến Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021, các cơ quan chức năng của TP. Hồ Chí Minh đã tăng cường công tác kiểm tra hoạt động kinh doanh thực phẩm tại chợ đầu mối, chợ truyền thống, nhà hàng, trường học trên địa bàn.
Hòa Bình xây dựng cộng đồng hành động vì an toàn thực phẩm
Cập nhật: 02/11/2020
Sở Công Thương tỉnh Hòa Bình vừa có công văn số 1586/SCT-KTATMT, đề nghị Sở Y tế, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Ủy ban nhân dân các huyện, thành phố phối hợp triển khai thực hiện một số hoạt động về an toàn thực phẩm năm 2020.
Hà Nội: Tổng kết phong trào thi đua “An toàn thực phẩm”
Cập nhật: 30/10/2020
Vừa qua, Thành phố Hà Nội đã tổng kết phong trào thi đua An toàn thực phẩm (ATTP) giai đoạn 2016-2020 và đánh giá 1 năm triển khai thí điểm thanh tra chuyên ngành ATTP tuyến quận, huyện, thị xã và xã, phường, thị trấn trên địa bàn TP. Hà Nội nhằm bảo vệ người tiêu dùng.
Tăng cường thanh tra, xử lý nghiêm các vi phạm về an toàn thực phẩm
Cập nhật: 30/10/2020
Thành phố Hà Nội sẽ tăng cường công tác thanh kiểm tra về an toàn thực phẩm (ATTP), xử lý nghiêm các cơ sở vi phạm pháp luật về ATTP, cung cấp thông tin các cơ sở đạt và không đạt về ATTP trên phương tiện thông tin đại chúng để người dân biết và lựa chọn thực phẩm an toàn.
Xử phạt hơn 10 nghìn cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm, thu hơn 10,8 tỷ đồng
Cập nhật: 30/10/2020
Sau một năm thí điểm kiểm tra chuyên ngành, lực lượng thanh tra của Hà Nội đã xử phạt 10.318 cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm số tiền hơn 10,8 tỷ đồng.
Hà Nội: Xử phạt hơn 134,8 tỷ đồng vi phạm an toàn thực phẩm
Cập nhật: 28/10/2020
Từ năm 2016 đến nay, tại Hà Nội, lực lượng chức năng đã kiểm tra được 520.506 lượt cơ sở, xử phạt 31.065 cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm với tổng số tiền hơn 134,8 tỷ đồng.
Quảng Nam: Tăng cường công tác quản lý thị trường trên địa bàn
Cập nhật: 27/10/2020
Thời gian qua, Cục Quản lý thị trường (QLTT) tỉnh Quảng Nam tiếp tục chỉ đạo các đội QLTT trực thuộc tăng cường công tác quản lý địa bàn, kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm các hành vi lợi dụng dịch bệnh để thu gom hoặc tăng giá bất hợp lý đối với hàng hóa. Đồng thời, nâng cao công tác kiểm tra, kiểm soát thị trường nhằm ngăn chặn, không để hàng lậu, hàng giả, hàng gian lận thương mại, kém chất lượng.
Xây dựng, phát triển 786 chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, chất lượng
Cập nhật: 26/10/2020
Đến nay, thành phố Hà Nội đã xây dựng và phát triển được 786 chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, trong đó có 253 chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn được xác nhận theo tiêu chí của Bộ NN&PTNT.
Nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm từ những xe hàng rong tràn lan ngoài cổng trường
Cập nhật: 23/10/2020
Những gánh hàng rong bày bán đủ loại quà bánh trước cổng trường là hình ảnh quen thuộc với nhiều lứa học sinh. Nhưng đằng sau vẻ ngoài “gợi thương nhớ” ấy lại là một câu chuyện nhức nhối khác…
Từ bã men bia tạo thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa peptide có hoạt tính sinh học
Cập nhật: 22/10/2020
Ngày 15/10, Bộ Công Thương đã thẩm định dự án “Hoàn thiện quy trình công nghệ và mô hình thiết bị sản xuất thử nghiệm chế phẩm Protease tái tổ hợp từ E.colo BL 21DE3 ứng dụng thủy phân bã nấm men bia tạo Peptide có hoạt tính sinh học” thuộc Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020.
Cảnh báo: Thức ăn đường phố tiềm ẩn nhiều nguy cơ, làm sao để chọn thực phẩm an toàn?
Cập nhật: 16/10/2020
Để lựa chọn thức ăn đường phố an toàn, theo khuyến cáo của Cục An toàn thực phẩm, người tiêu dùng nên mua và sử dụng thức ăn đường phố tại các địa điểm bày bán sạch sẽ, cách xa nơi có rác thải, bùn lầy, cống rãnh...
Xu hướng mới trên thế giới trong phát triển bao bì thực phẩm kháng vi sinh vật
Cập nhật: 15/10/2020
Bao bì thông minh (smart packaging) và bao bì năng động (active packaging) đang ngày càng được quan tâm phát triển do những ưu điểm của nó trong bảo quản thực phẩm cũng như đảm bảo các yêu cầu về cảm quan và thẩm mỹ của đại đa số người tiêu dùng ưa chuộng các sản phẩm thực phẩm hương vị tự nhiên, ít chất bảo quản.
Sản xuất thực phẩm chức năng phục vụ bộ đội tác chiến trong điều kiện đặc biệt
Cập nhật: 13/10/2020
Việc sử dụng thực phẩm chức năng được coi là một giải pháp hiệu quả giúp nâng cao thể lực, tăng cường khả năng tác chiến cho bộ đội trong điều kiện đặc biệt.
Chuyển hóa rutin thành isoquercetin ứng dụng sản xuất thực phẩm chức năng
Cập nhật: 12/10/2020
Nhằm hướng đến phát triển thi trường trong nước về nguyên liệu isoquercetin và sử dụng trong thực phẩm bổ sung dinh dưỡng với tính khả dụng sinh học cao hơn rutin thông thường, năm 2018, Bộ Công Thương đã giao Trung tâm Nhiệt đới Việt – Nga thực hiện đề tài “Nghiên cứu chuyển hóa rutin thành isoquercetin bằng vi sinh vật và ứng dụng làm nguyên liệu cho sản xuất thực phẩm chức năng”.

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020

Vụ Khoa học và Công nghệ - Bộ Công Thương
Địa chỉ: 54 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Điện thoại: 84-24-2.2202.412
Fax: 84-24-2.2202.412
Cơ quan chủ quản: Bộ Công Thương
Chịu trách nhiệm nội dung: Vụ Khoa học và Công nghệ

Giấy phép hoạt động số 177/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 27 tháng 12 năm 2022
Ghi rõ nguồn https://congnghiepsinhhocvietnam.com.vn/ khi sử dụng thông tin từ website này

Tổng số lượt truy cập :

Tổng số lượt truy cập :

Ứng dụng CNSH sản xuất nanocellulose từ bã sắn

Cái nhìn cận cảnh mới về loại thực phẩm phô mai lâu đời

Người tiêu dùng có nhiều công cụ theo dõi, truy xuất thực phẩm an toàn

Khai mạc Hội nghị hỗ trợ kết nối tiêu thụ các sản phẩm thực phẩm an toàn ngành Công Thương

Các tỉnh thành đồng loạt hưởng ứng An toàn thực phẩm ngành Công Thương năm 2020

Ninh Bình đa dạng các hoạt động hưởng ứng Chương trình an toàn thực phẩm năm 2020

Kiểm soát chặt an toàn vệ sinh thực phẩm những tháng trước Tết

Hòa Bình xây dựng cộng đồng hành động vì an toàn thực phẩm

Hà Nội: Tổng kết phong trào thi đua “An toàn thực phẩm”

Tăng cường thanh tra, xử lý nghiêm các vi phạm về an toàn thực phẩm

Xử phạt hơn 10 nghìn cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm, thu hơn 10,8 tỷ đồng

Hà Nội: Xử phạt hơn 134,8 tỷ đồng vi phạm an toàn thực phẩm

Quảng Nam: Tăng cường công tác quản lý thị trường trên địa bàn

Xây dựng, phát triển 786 chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, chất lượng

Nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm từ những xe hàng rong tràn lan ngoài cổng trường

Từ bã men bia tạo thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa peptide có hoạt tính sinh học

Cảnh báo: Thức ăn đường phố tiềm ẩn nhiều nguy cơ, làm sao để chọn thực phẩm an toàn?

Xu hướng mới trên thế giới trong phát triển bao bì thực phẩm kháng vi sinh vật

Sản xuất thực phẩm chức năng phục vụ bộ đội tác chiến trong điều kiện đặc biệt

Chuyển hóa rutin thành isoquercetin ứng dụng sản xuất thực phẩm chức năng

Quy trình công nghệ

Tin nổi bật

Văn bản điều hành

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020