Thứ bảy, 04/05/2024 | 00:05
Cá nóc xanh (Lagocephalus wheeleri) là một nguồn nguyên liệu có trữ lượng nguồn lợi, sản lượng khai thác lớn và giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt nguồn protein từ thịt cá nóc được xếp vào nhóm các protein lý tưởng.
Huyện Tam Nông là vùng kinh tế trọng điểm của tỉnh Phú Thọ. Hiện Tam Nông đã xây dựng được 6 chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn trên địa bàn.
Tham dự hội nghị có 2.450 đại biểu là Ban Giám hiệu, Tổ trưởng phụ trách chuyên môn, nhân viên y tế, nhân viên nấu ăn của các trường Mầm non, tiểu học, Trung học cơ sở, trường khuyết tật… công lập và ngoài công lập.
Trong các ngày 16,17 và 22/8/2023, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Vĩnh Long đã tổ chức 05 Hội nghị triển khai, phổ biến kiến thức về an toàn thực phẩm năm 2023.
Sáng 25/8/2023, trong khuôn khổ các hoạt động Sàn giao dịch Công nghệ năm 2023, Sở Khoa học Công nghệ TP. HCM đã tổ chức hội thảo “Công nghệ nuôi trồng vi tảo cố định trên hệ thống Twin – Layer và ứng dụng sản xuất thực phẩm chức năng”, trong đó Trung tâm Thông tin và Thống kê Khoa học và Công nghệ TP. HCM là đơn vị thực hiện.
Theo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), bên cạnh các cơ sở sản xuất kinh doanh bánh trung thu có uy tín, sản phẩm bảo đảm an toàn, cũng còn một số tổ chức, cá nhân có hành vi lén lút đưa ra thị trường một số loại bánh kẹo nhập lậu, không có nguồn gốc, xuất xứ
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm phối hợp Trung tâm Y tế 11 huyện, thành phố tổ chức các lớp tập huấn cho 224 đại biểu là cán bộ phụ trách ATTP, bác sĩ khoa nội Trung tâm Y tế huyện, phòng khám đa khoa khu vực, Trạm trưởng trạm y tế của xã, phường, thị trấn.
Sáng ngày 02/8/2023, Ban Chỉ đạo liên ngành về An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh đã tổ chức Hội nghị sơ kết hoạt động 6 tháng đầu năm 2023.
Nhằm tăng cường công tác đảm bảo an toàn thực phẩm và phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, từ ngày 26/7-28/7/2023 Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) Long An tổ chức 03 hội nghị với mục đích phổ biến, cập nhật các văn bản quy phạm pháp luật, kiến thức về an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất, kinh doanh nước uống đóng chai, nước đá, bếp ăn tập thể, cung cấp suất ăn sẵn.
Trong ngành công nghiệp dược phẩm, Cyclodextrin (CD) được sử dụng như một loại tá dược thế hệ mới, có thể tác động làm thay đổi khả năng hòa tan trong nước của các loại thuốc hòa tan kém, từ đó tăng hoạt tính sinh dược học và độ ổn định của chúng.
Từ nhiều thế kỷ nay, các phụ phẩm của quá trình chế biến thủy sản và giết mổ gia cầm đã được sử dụng rộng rãi cho nhiều mục đích khác nhau. Các sản phẩm được làm từ các nguyên liệu không ăn được có đóng góp quan trọng về kinh tế cho các ngành công nghiệp liên quan khác và cho xã hội.
Ngày 19/7/2023, Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm phối hợp với Cục An toàn thực phẩm tổ chức khai mạc lớp tập huấn bồi dưỡng kỹ năng xử phạt vi phạm hành chính năm 2023 cho các cán bộ công chức làm công tác quản lý an toàn thực phẩm tại tuyến tỉnh, tuyến huyện và xã, phường thuộc thành phố Vinh.
Từ ngày 18/7/2023 đến ngày 20/7/2023, Ban Quản lý An toàn thực phẩm phối hợp với Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam Thành phố tổ chức 03 lớp tập huấn trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh với sự tham gia của các cán bộ Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam Thành phố và quận/huyện phụ trách công tác giám sát an toàn thực phẩm.
Nhằm nghiên cứu để tạo ra quy trình công nghệ sản xuất chế phẩm bột nấm men giàu kẽm có thành phần dinh dưỡng đa dạng, cân đối, đảm bảo vệ sinh an toàn làm nguyên liệu cho quá trình sản xuất thực phẩm chức năng, TS. Nguyễn Thị Minh Khanh - Viện Công nghiệp Thực phẩm cùng các cộng sự đã thực hiện đề tài cấp quốc gia: “Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột nấm men giàu kẽm hữu cơ làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng”.
Theo Ban Quản lý An toàn thực phẩm tỉnh Bắc Ninh, trong 6 tháng đầu năm, đơn vị đã tiến hành thanh tra, kiểm tra, hậu kiểm 1.436 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Trong đó, có 1191 cơ sở đạt yêu cầu, chiếm 82,93%; 244 cơ sở bị nhắc nhở, chiếm 17%.
Để khắc phục những khó khăn, thách thức đặt ra đối với công tác đảm bảo an toàn thực phẩm, trong 6 tháng cuối năm 2023, Ban Quản lý An toàn thực phẩm tỉnh Bắc Ninh sẽ tiếp tục phát huy những kết quả đạt được và tích cực triển khai nhiều giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.
Nhờ sự phối hợp chặt chẽ của các Sở, Ban, Ngành, đoàn thể và sự hưởng ứng của quần chúng nhân dân, 6 tháng đầu năm 2023 công tác thông tin truyền thông trên địa bàn Tỉnh Quảng Trị được đẩy mạnh, tạo được sự lan tỏa mạnh mẽ trong cộng đồng.
Theo Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) tỉnh Quảng Trị, trong quý III năm 2023, nhiệm vụ trọng tâm của đơn vị là tăng cường tổ chức các lớp tập huấn công tác quản lý ATTP nhằm nâng cao nhận thức, trách nhiệm quản lý nhà nước về công tác đảm bảo ATTP của các cấp chính quyền, các tổ chức chính trị - xã hội, trách nhiệm của cộng đồng, của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Quán nướng vỉa hè ngày nay đã trở thành món ăn rất quen thuộc của người dân, nhất là giới trẻ vì nó đáp ứng nhu cầu tiện lợi, lạ miệng và rẻ. Nhưng đằng sau đó là nhiều câu chuyện về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Với việc thành lập Sở An toàn thực phẩm, người tiêu dùng hoàn toàn có thể kỳ vọng việc kiểm soát thực phẩm sẽ được thực hiện triệt để hơn.