Tìm kiếm từ khóa |Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghiệp chế biến

Thứ bảy, 10/05/2025 | 15:02

Nghiên cứu tổng hợp và đặc trưng nano rutin
Cập nhật: 31/05/2023
Nano rutin được tổng hợp bằng phương pháp tạo phức vùi với cyclodexxtrin, một phần rutin tự do sẽ được tạo micelle cùng với casein. Hệ nano này không bị suy giảm khi đi qua dạ dày, nó được giải phóng một cách hiệu quả ở ruột, làm tăng khả năng hấp thụ và sinh khả dụng...
Chuyển hóa rutin thành isoquercetin bằng vi sinh vật và ứng dụng làm nguyên liệu thực phẩm chức năng
Cập nhật: 07/04/2023
Rutin được chiết xuất từ hoa Hòe (Sophora japonica L.) là sản phẩm hợp chất thiên nhiên có hoạt tính sinh học và dược lý cao.
Nghiên cứu chuyển hóa rutin thành isoquercetin bằng vi sinh vật và ứng dụng làm nguyên liệu cho sản xuất thực phẩm chức năng
Cập nhật: 14/03/2023
Nhiều công bố về công dụng của isoquercetin có hiệu quả ngăn ngừa phát triển của tế bào ung thư mạnh hơn các flavonoid khác, đặc biệt là ở ung thư đại tràng, ung thư vú và ung thư gan.
Chuyển hóa rutin thành isoquercetin ứng dụng sản xuất thực phẩm chức năng
Cập nhật: 12/10/2020
Nhằm hướng đến phát triển thi trường trong nước về nguyên liệu isoquercetin và sử dụng trong thực phẩm bổ sung dinh dưỡng với tính khả dụng sinh học cao hơn rutin thông thường, năm 2018, Bộ Công Thương đã giao Trung tâm Nhiệt đới Việt – Nga thực hiện đề tài “Nghiên cứu chuyển hóa rutin thành isoquercetin bằng vi sinh vật và ứng dụng làm nguyên liệu cho sản xuất thực phẩm chức năng”.
Tối ưu các điều kiện lên men chìm sinh tổng hợp α-L-rhamnosidase từ Aspergillus niger ĐH51 và chuyển hóa Rutin thành Isoquercetin
Cập nhật: 04/03/2020
α-L-rhamnosidase là một enzyme được sử dụng nhiều trong công nghiệp thực phẩm như khử đắng nước trái cây họ cam quýt, tăng cường hương thơm rượu vang. Enzyme α-L-rhamnosidase có khả năng thủy phân rutin ít tan trong nước thành isoquercetin có tính sinh khả dụng cao dễ hấp thu trong cơ thế nhằm ứng dụng trong công nghiệp hóa dược.

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020

Vụ Khoa học và Công nghệ - Bộ Công Thương
Địa chỉ: 54 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Điện thoại: 84-24-2.2202.412
Fax: 84-24-2.2202.412
Cơ quan chủ quản: Bộ Công Thương
Chịu trách nhiệm nội dung: Vụ Khoa học và Công nghệ

Giấy phép hoạt động số 177/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 27 tháng 12 năm 2022
Ghi rõ nguồn https://congnghiepsinhhocvietnam.com.vn/ khi sử dụng thông tin từ website này

Tổng số lượt truy cập :

Tổng số lượt truy cập :

Nghiên cứu tổng hợp và đặc trưng nano rutin

Chuyển hóa rutin thành isoquercetin bằng vi sinh vật và ứng dụng làm nguyên liệu thực phẩm chức năng

Nghiên cứu chuyển hóa rutin thành isoquercetin bằng vi sinh vật và ứng dụng làm nguyên liệu cho sản xuất thực phẩm chức năng

Chuyển hóa rutin thành isoquercetin ứng dụng sản xuất thực phẩm chức năng

Tối ưu các điều kiện lên men chìm sinh tổng hợp α-L-rhamnosidase từ Aspergillus niger ĐH51 và chuyển hóa Rutin thành Isoquercetin

Quy trình công nghệ

Tin nổi bật

Văn bản điều hành

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020