Tìm kiếm từ khóa |Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghiệp chế biến

Thứ sáu, 09/05/2025 | 16:00

Đánh giá hoạt tính kháng oxy hoá và khả năng thay thế phụ gia kháng oxy hoá trong thực phẩm của cao chiết một số loại rong nâu
Cập nhật: 31/05/2023
Rong biển là nguồn tài nguyên phong phú, đa dạng về chủng loại ở khu vực biển miền trung Việt Nam; là nguồn nguyên liệu rẻ tiền, dễ kiếm, thời gian nuôi trồng ngắn… Cho thấy đây là nguồn nguyên liệu tiềm năng cần được nghiên cứu, khai thác và sử dụng sao cho phù hợp.
Israel phát triển rong biển thành siêu thực phẩm
Cập nhật: 23/03/2023
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Tel Aviv và Viện Nghiên cứu Hải dương & Địa dương Israel (IOLR) đang tìm cách hoàn thiện công nghệ sản xuất loại rong biển cực kỳ giàu protein, chất xơ và khoáng chất thiết đối với nhu cầu của con người, cũng như để ứng dụng rộng rãi trong ngành y tế, dược phẩm, mỹ phẩm,…
Các nhà khoa học tạo màng bao bì thực phẩm ăn được từ rong biển
Cập nhật: 26/04/2021
Nhóm nghiên cứu cho biết màng bao bì có thể được tạo ra bằng cách sử dụng tảo, một nguồn cung cấp gần như vô tận trong các đại dương trên thế giới.
Tác dụng tiềm năng từ chiết xuất rong biển trong điều trị ung thư não
Cập nhật: 24/03/2021
Một hợp chất được tìm thấy trong rong biển nâu có thể giúp điều trị một trong những dạng u não ác tính phổ biến và nguy hiểm nhất.
Sản xuất sợi bằng vỏ cua và hợp chất từ rong biển
Cập nhật: 20/04/2020
Nhóm nghiên cứu từ Đại học São Paulo và Đại học Aalto (Brazil) đã chế tạo thành công loại sợi dẻo nhưng không kém phần chắc chắn nhờ kết hợp chitin nanofiber (sợi nano ki-tin) trích xuất từ vỏ cua với alginate – hợp chất muối hoặc este của alginic acid, thường được dùng làm chất đông đặc hoặc chuyển thể sữa trong nhựa hoặc thức ăn, và có nhiều trong rong biển.
6 lợi ích tuyệt vời của rong biển có thể bạn chưa biết
Cập nhật: 30/03/2020
Rong biển có nhiều chất dinh dưỡng và là nguồn vitamin B12 đặc biệt mạnh, cần thiết cho máu và mô thần kinh khỏe mạnh. Rong biển là nguồn cung cấp canxi, folate, vitamin B và magiê tuyệt vời.
Tạo chế phẩm tự nhiên từ một số loài rong biển Việt Nam
Cập nhật: 26/06/2019
"Nghiên cứu tạo chế phẩm tự nhiên từ một số loài rong biển Việt Nam sử dụng làm mỹ phẩm"
Rong biển: Nguyên liệu không thể thiếu của ẩm thực Hàn Quốc
Cập nhật: 26/03/2019
Rong biển là một trong những nguyên liệu không thể thiếu của ẩm thực Hàn Quốc trong hơn hàng trăm năm qua.
Rong biển nâu: Nguồn dinh dưỡng cho người bệnh
Cập nhật: 18/10/2018
Rong biển, đặc biệt là các loài rong nâu, được sử dụng rộng rãi từ lâu và được biết đến nhờ khả năng duy trì sức khoẻ cũng như tốc độ lành bệnh nhanh chóng.

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020

Vụ Khoa học và Công nghệ - Bộ Công Thương
Địa chỉ: 54 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Điện thoại: 84-24-2.2202.412
Fax: 84-24-2.2202.412
Cơ quan chủ quản: Bộ Công Thương
Chịu trách nhiệm nội dung: Vụ Khoa học và Công nghệ

Giấy phép hoạt động số 177/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 27 tháng 12 năm 2022
Ghi rõ nguồn https://congnghiepsinhhocvietnam.com.vn/ khi sử dụng thông tin từ website này

Tổng số lượt truy cập :

Tổng số lượt truy cập :

Đánh giá hoạt tính kháng oxy hoá và khả năng thay thế phụ gia kháng oxy hoá trong thực phẩm của cao chiết một số loại rong nâu

Israel phát triển rong biển thành siêu thực phẩm

Các nhà khoa học tạo màng bao bì thực phẩm ăn được từ rong biển

Tác dụng tiềm năng từ chiết xuất rong biển trong điều trị ung thư não

Sản xuất sợi bằng vỏ cua và hợp chất từ rong biển

6 lợi ích tuyệt vời của rong biển có thể bạn chưa biết

Tạo chế phẩm tự nhiên từ một số loài rong biển Việt Nam

Rong biển: Nguyên liệu không thể thiếu của ẩm thực Hàn Quốc

Rong biển nâu: Nguồn dinh dưỡng cho người bệnh

Quy trình công nghệ

Tin nổi bật

Văn bản điều hành

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020