Tìm kiếm từ khóa |Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghiệp chế biến

Thứ năm, 09/01/2025 | 18:59

Phân hủy sinh học rác thải nilon công nghệ made in Việt Nam
Cập nhật: 12/02/2020
Với công nghệ sinh học, màng polymer, chất dẻo plastic… có thể phân hủy dễ dàng, không còn đe dọa môi trường. Công trình này của PGS.TS Đặng Thị Cẩm Hà, Viện Công nghệ Sinh học, Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam.
Nghiên cứu sản xuất xúc xích khô và bán khô bằng công nghệ vi sinh
Cập nhật: 12/02/2020
Xúc xích lên men (XXLM) là nhóm sản phẩm thịt lên men khá nổi tiếng trên khắp thế giới, đặc điếm nổi bật của nhóm sản phẩm này là hương vị thơm ngon và cấu trúc rất rắn chắc, dai mịn bởi quá trình lên men, làm khô, làm chín dài ngày ở điều kiện nhiệt độ và độ ẩm khá khắt khe.
Hoàn thiện công nghệ sản xuất pullulan và ứng dụng trong sản xuất một số sản phẩm thực phẩm
Cập nhật: 20/01/2020
Pullulan là chất làm đầy được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm và dược phẩm. Trên thế giới, pullulan đang được nghiên cứu và sản xuất trên quy mô công nghiệp ở nhiều nước trên thế giới như Nhật Bản, Trung Quốc, Thổ Nhĩ Kỳ,… Tuy nhiên, tại Việt Nam, chưa có đơn vị nào nghiên cứu sản xuất pullulan.
Sản xuất chế phẩm vi sinh bằng công nghệ lên men chìm nâng cao chất lượng nuôi tôm quy mô CN
Cập nhật: 06/01/2020
Dự án đã sản xuất được hàng chục tấn chế phẩm vi sinh được cấp phép lưu hành sử dụng trong nuôi tôm của Tổng cục Thủy sản.
Hoàn thiện công nghệ sản xuất pullulan và ứng dụng trong sản xuất một số sản phẩm thực phẩm
Cập nhật: 01/01/2020
Pullulan là chất làm đầy được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm và dược phẩm.
Sản xuất chế phẩm vi sinh bằng công nghệ lên men chìm nâng cao chất lượng nuôi tôm quy mô CN
Cập nhật: 01/01/2020
Nuôi tôm là lĩnh vực kinh tế mũi nhọn của nước ta, góp phần quan trọng trong tổng giá trị xuất khẩu thủy sản.
Giới thiệu sản phẩm khoa học công nghệ phục vụ nuôi trồng thủy sản tại Bạc Liêu
Cập nhật: 01/01/2020
Ngày 20/12/2019, tại Bạc Liêu, Ban Ứng dụng và Triển khai công nghệ - Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam và Sở Giáo dục, Khoa học và Công nghệ tỉnh Bạc Liêu phối hợp tổ chức Hội thảo: “Giới thiệu sản phẩm khoa học công nghệ phục vụ nuôi trồng thủy sản”.
Công ty TNHH SX&TM Trúc Anh: Thay đổi tư duy người nuôi tôm Việt bằng công nghệ
Cập nhật: 01/01/2020
Được thành lập năm 2004, tại Công Điền, Vĩnh Trạch, TP. Bạc Liêu, Công ty TNHH SX&DV Trúc Anh xác định tầm quan trọng của các chế phẩm vi sinh trong việc bảo vệ môi trường và tạo ra sản phẩm tôm sạch nên từ khi thành lập đến nay, các chế phẩm vi sinh của Trúc Anh luôn được nghiên cứu kỹ, phù hợp với vùng đất nuôi tôm của đồng bằng sông Cửu Long nói chung, của tỉnh Bạc Liêu nói riêng. 15 năm là khoảng thời gian đủ dài để Trúc Anh ghi dấu ấn của mình bằng những chế phẩm vi sinh hiện đại trên mỗi v
Phân hủy sinh học rác thải nilon công nghệ made in Việt Nam
Cập nhật: 01/01/2020
Với công nghệ sinh học, màng polymer, chất dẻo plastic… có thể phân hủy dễ dàng, không còn đe dọa môi trường. Công trình này của PGS.TS Đặng Thị Cẩm Hà, Viện Công nghệ Sinh học, Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam.
Đa dạng các loại chè (trà) đặc sản bằng công nghệ lên men và sản xuất quy mô công nghiệp
Cập nhật: 16/12/2019
Tính toán bước đầu, hiệu quả kinh tế khi đầu tư sản xuất chè lên men theo công nghệ của đề tài, dự án rất khả quan, cho hiệu quả kinh tế cao hơn nhiều so với sản xuất chè đen hiện nay
Sản xuất đồ uống chức năng từ đậu nành bằng công nghệ enzyme
Cập nhật: 13/12/2019
Chiều ngày 6/12/2019 tại văn phòng Bộ Công Thương đã diễn ra buổi báo cáo nghiệm thu đề tài “Ứng dụng enzyme phytase trong chế biến đậu nành và ngũ cốc tạo sản phẩm thực phẩm” do trường Đại học Sư phạm Hà Nội thực hiện.
Nghiên cứu thành công công nghệ sản xuất bia Gừng và gừng lên men
Cập nhật: 13/12/2019
Nhận thấy tiềm năng chế biến gừng thành những sản phẩm đồ uống, lên men hấp dẫn có giá trị cao trên thế giới, nhóm nghiên cứu của Viện Công nghiệp thực phẩm do PGS. TS Nguyễn Thị Việt Anh làm chủ nhiệm đã thực hiện đề tài “Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số sản phẩm lên men từ củ gừng Việt Nam”.
Công nghệ sinh học với việc cải thiện nguồn cung thực phẩm và sức khỏe
Cập nhật: 19/11/2019
Chiều 7/11/2019, tại Hà Nội, Viện Y học ứng dụng Việt Nam (trực thuộc Tổng hội Y học Việt Nam) phối hợp các đơn vị liên quan tổ chức Hội thảo khoa học "Công nghệ sinh học với việc cải thiện nguồn cung thực phẩm và sức khỏe".
10 sản phẩm công nghệ sinh học nông nghiệp giúp thay đổi cuộc sống
Cập nhật: 12/11/2019
Khi nhắc tới công nghệ sinh học, người ta thường nghĩ đến nghiên cứu y sinh, nhưng bên cạnh đó, nhiều ngành công nghiệp khác cũng đang tận dụng các phương pháp công nghệ sinh học để nghiên cứu, nhân bản và thay đổi gen. Công nghệ sinh học nông nghiệp đã sản xuất vô số sản phẩm mới có tiềm năng thay đổi cuộc sống của chúng ta.
Ứng dụng công nghệ sinh học sản xuất isomaltulose từ đường mía
Cập nhật: 08/11/2019
Nhằm xây dựng công nghệ mới sản xuất isomaltulose từ đường mía bằng chủng tái tổ hợp an toàn, năm 2016, Bộ Công Thương giao Viện Công nghiệp thực phẩm thực hiện đề tài “Nghiên cứu công nghệ sản xuất enzyme sucrose isomerase tái tổ hợp và ứng dụng trong công nghiệp chế biến isomaltulose từ đường mía”.
Chế tạo thiết bị sản xuất tiêu đỏ, tiêu xanh và tiêu sọ bằng công nghệ enzyme nâng cao giá trị sản phẩm
Cập nhật: 01/11/2019
Với mong muốn tạo ra được các hệ thống thiết bị và hoàn thiện công nghệ để sản xuất được tiêu xanh, tiêu đỏ và tiêu trắng, làm gia tăng giá trị của hạt tiêu, năm 2017, Viện Khoa học kỹ thuật Nông lâm Tây Nguyên đã thực hiện đề tài “Nghiên cứu, thiết kế, chế tạo thiết bị sản xuất tiêu đỏ, tiêu xanh và tiêu sọ bằng công nghệ enzyme”.
Ứng dụng công nghệ sinh học sản xuất bột gia vị dinh dưỡng từ phụ phẩm cá ngừ
Cập nhật: 01/11/2019
Dự án nhằm hoàn thiện công nghệ, thiết bị để sản xuất và thương mại hóa sản phẩm bột gia vị dinh dưỡng từ cơ thịt sẫm màu cá ngừ bằng phương pháp công nghệ sinh học nhằm nâng cao giá trị gia tăng trong thu hoạch, chế biến cá ngừ tại Việt Nam.
Vi tảo “Made in Vietnam”: Khả năng ấn tượng của công nghệ 4.0 trong hệ thống nuôi vi tảo
Cập nhật: 23/10/2019
Điểm nhấn đầy ấn tượng trong hệ thống nhân sinh khối tại Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Công nghệ sinh học Vi tảo chính là sự hiện diện của công nghệ 4.0, giúp mang đến những lợi thế đột phá so với phương pháp truyền thống!
Kiểm tra định kỳ các nhiệm vụ KHCN tại Viện Công nghệ sinh học
Cập nhật: 22/10/2019
Nhận thấy tiềm năng ứng dụng của peptid có trong da ếch trong hỗ trợ, điều trị bệnh, nhóm nghiên cứu của Viện Công nghệ sinh học do TS. Lã Thị Huyền làm chủ nhiệm đã thực hiện đề tài “Nghiên cứu tạo dòng tế bào tái tổ hợp để sản xuất peptid từ da ếch có tính kháng khuẩn thay thế kháng sinh và hỗ trợ điều trị ung thư”.
Ứng dụng công nghệ vi sinh sản xuất thức ăn chăn nuôi nâng cao năng suất chất lượng thịt lợn
Cập nhật: 21/10/2019
Ứng dụng công nghệ vi sinh để nâng cao hiệu suất chuyển hóa thức ăn và chất lượng thịt lợn

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020

Vụ Khoa học và Công nghệ - Bộ Công Thương
Địa chỉ: 54 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Điện thoại: 84-24-2.2202.412
Fax: 84-24-2.2202.412
Cơ quan chủ quản: Bộ Công Thương
Chịu trách nhiệm nội dung: Vụ Khoa học và Công nghệ

Giấy phép hoạt động số 177/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 27 tháng 12 năm 2022
Ghi rõ nguồn https://congnghiepsinhhocvietnam.com.vn/ khi sử dụng thông tin từ website này

Tổng số lượt truy cập :

Tổng số lượt truy cập :

Phân hủy sinh học rác thải nilon công nghệ made in Việt Nam

Nghiên cứu sản xuất xúc xích khô và bán khô bằng công nghệ vi sinh

Hoàn thiện công nghệ sản xuất pullulan và ứng dụng trong sản xuất một số sản phẩm thực phẩm

Sản xuất chế phẩm vi sinh bằng công nghệ lên men chìm nâng cao chất lượng nuôi tôm quy mô CN

Hoàn thiện công nghệ sản xuất pullulan và ứng dụng trong sản xuất một số sản phẩm thực phẩm

Sản xuất chế phẩm vi sinh bằng công nghệ lên men chìm nâng cao chất lượng nuôi tôm quy mô CN

Giới thiệu sản phẩm khoa học công nghệ phục vụ nuôi trồng thủy sản tại Bạc Liêu

Công ty TNHH SX&TM Trúc Anh: Thay đổi tư duy người nuôi tôm Việt bằng công nghệ

Phân hủy sinh học rác thải nilon công nghệ made in Việt Nam

Đa dạng các loại chè (trà) đặc sản bằng công nghệ lên men và sản xuất quy mô công nghiệp

Sản xuất đồ uống chức năng từ đậu nành bằng công nghệ enzyme

Nghiên cứu thành công công nghệ sản xuất bia Gừng và gừng lên men

Công nghệ sinh học với việc cải thiện nguồn cung thực phẩm và sức khỏe

10 sản phẩm công nghệ sinh học nông nghiệp giúp thay đổi cuộc sống

Ứng dụng công nghệ sinh học sản xuất isomaltulose từ đường mía

Chế tạo thiết bị sản xuất tiêu đỏ, tiêu xanh và tiêu sọ bằng công nghệ enzyme nâng cao giá trị sản phẩm

Ứng dụng công nghệ sinh học sản xuất bột gia vị dinh dưỡng từ phụ phẩm cá ngừ

Vi tảo “Made in Vietnam”: Khả năng ấn tượng của công nghệ 4.0 trong hệ thống nuôi vi tảo

Kiểm tra định kỳ các nhiệm vụ KHCN tại Viện Công nghệ sinh học

Ứng dụng công nghệ vi sinh sản xuất thức ăn chăn nuôi nâng cao năng suất chất lượng thịt lợn

Quy trình công nghệ

Tin nổi bật

Văn bản điều hành

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020