Tìm kiếm từ khóa |Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghiệp chế biến

Thứ sáu, 09/05/2025 | 07:54

Các phương pháp bảo quản thực phẩm
Cập nhật: 22/09/2021
Do ảnh hưởng của dịch Covid-19 mà rất nhiều vùng nuôi, trồng nông thủy sản không thể tiêu thụ được sản phẩm, vì vậy, các giải pháp bảo quản thực phẩm cần được tính đến để hỗ trợ người nông dân tiêu thụ nông sản trong giai đoạn khó khăn này.
Công trình nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng sử dụng peptit dùng cho bộ đội được vinh danh
Cập nhật: 22/09/2021
“Nghiên cứu tách chiết peptit mạch ngắn có hoạt tính sinh học để sản xuất thực phẩm chức năng dùng cho bộ đội làm nhiệm vụ đặc biệt” do Viện Công nghệ mới thực hiện là một trong 76 công trình vừa được vinh danh trong Sách vàng Sáng tạo Việt Nam 2021.
Thời của công nghệ thực phẩm
Cập nhật: 20/09/2021
Rất nhiều ý tưởng khởi nghiệp trong ngành công nghệ thực phẩm ở Thái Lan đang đặt trọng tâm vào tìm kiếm giải pháp nhằm nâng cao sức cạnh tranh để nông sản vươn xa.
Hà Nội: Nhiều biện pháp kiểm soát ATTP, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm
Cập nhật: 20/09/2021
TP Hà Nội đã tập trung lãnh đạo, chỉ đạo thực hiện đồng bộ nhiều giải pháp về an toàn thực phẩm (ATTP) nhờ đó hạn chế để xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm lớn hoặc tử vong do ngộ độc thực phẩm trên địa bàn thành phố.
Thị trường bánh Trung thu: Kiểm soát chặt, kịp thời ngăn chặn thực phẩm "bẩn"
Cập nhật: 17/09/2021
Lực lượng QLTT cả nước đang nỗ lực siết chặt kiểm soát, đảm bảo an toàn thực phẩm, bảo vệ người tiêu dùng dịp Tết Trung thu năm 2021.
Quảng Nam: Xây dựng kế hoạch kiểm tra, kiểm soát an toàn thực phẩm
Cập nhật: 15/09/2021
Sở Công Thương Quảng Nam vừa có công văn đề nghị Phòng Kinh tế/Kinh tế hạ tầng các huyện, thị xã, thành phố triển khai thực hiện tăng cường công tác đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu năm 2021.
Ethanol là gì và quá trình lên men Ethanol trong sản xuất thực phẩm
Cập nhật: 14/09/2021
Ethanol là một hợp chất hữu cơ được ứng dụng khá nhiều trong đời sống sinh hoạt hằng ngày. Vậy ethanol là gì?
Phát triển, ứng dụng công nghệ mới trong công nghiệp sinh học
Cập nhật: 08/09/2021
Trung tá, TS. Phạm Kiên Cường, Trưởng phòng Công nghệ Hóa sinh, Viện Công nghệ mới (Viện Khoa học và Công nghệ Quân sự - Bộ Quốc Phòng) chia sẻ về triển vọng và thách thức trong việc ứng dụng công nghệ sinh học công nghệ mới vào những lĩnh vực quân sự và phi quân sự.
Màng nhựa hoạt tính sinh học làm từ lá xoài
Cập nhật: 06/09/2021
Các nhà khoa học Tây Ban Nha và Bồ Ðào Nha vừa phát triển thành công loại màng nhựa sinh học mới làm từ lá xoài, có khả năng chống lại mầm bệnh thực phẩm và tia cực tím (UV).
Sản xuất bột nêm từ phụ phẩm chế biến cá ngừ bằng công nghệ sinh học
Cập nhật: 06/09/2021
“Sản xuất bột gia vị dinh dưỡng từ cơ thịt sẫm màu cá ngừ bằng công nghệ sinh học” là dự án do nhóm nghiên cứu thuộc Trường Đại học Bách khoa, Đại học Đà Nẵng thực hiện.
Bắc Ninh triển khai các biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu
Cập nhật: 06/09/2021
Tại văn bản số 2745/UBND-KGVX, Chủ tịch UBND tỉnh yêu cầu triển khai các biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu năm 2021.
Tăng cường đảm bảo ATTP, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm dịp Tết Trung thu 2021
Cập nhật: 01/09/2021
Ngày 26 tháng 8 năm 2021, Cục An toàn thực phẩm (ATTP), Bộ Y tế đã ban hành Công văn số 1632/ATTP- NĐTT về việc bảo đảm ATTP Tết Trung thu năm 2021.
Tìm hiểu về Tinh bột Khoai mì và Ứng dụng trong sản xuất thực phẩm
Cập nhật: 01/09/2021
Hiện nay, tinh bột khoai mì đang được sử dụng rất nhiều trong đời sống để tạo ra những món ăn quen thuộc với chúng ta như bánh canh, trân châu trà sữa,…
Đà Nẵng thông tin về vụ việc sản phẩm thịt không đảm bảo an toàn thực phẩm
Cập nhật: 24/08/2021
Tối 23/8, Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP. Đà Nẵng đã có thông tin chính thức liên quan đến việc điều tra, xác minh làm rõ phản ánh của người dân về sản phẩm thịt không bảo đảm an toàn thực phẩm.
Công nghệ sản xuất phụ gia thực phẩm từ hoa Cúc ứng dụng trong bảo quản thực phẩm
Cập nhật: 23/08/2021
Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, năm 2018, nhóm nghiên cứu tại Viện Công nghiệp Thực phẩm do ThS. Trịnh Thanh Hà dẫn đầu, đã thực hiện đề tài: “Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất phụ gia thực phẩm từ hoa Cúc (Matricaria recutita L.) và ứng dụng trong bảo quản thực phẩm”.
Xu hướng đào tạo nguồn nhân lực trong ngành công nghệ thực phẩm
Cập nhật: 17/08/2021
Công nghệ chế biến thực phẩm được Chính phủ lựa chọn là một trong những nhóm ngành công nghiệp chính ưu tiên phát triển trong giai đoạn 2025, tầm nhìn 2035.
Xây dựng đội ngũ nhân lực chất lượng cao trong lĩnh vực công nghệ sinh học
Cập nhật: 16/08/2021
PGS. TS. Chu Kỳ Sơn, Viện trưởng Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm (ĐH Bách Khoa Hà Nội) có những chia sẻ thực tế xung quanh vấn đề này.
Ngành Công Thương Nghệ An: Công tác quản lý an toàn thực phẩm ngày càng đi vào nề nếp
Cập nhật: 13/08/2021
Trong thời gian tới, một trong những nhiệm vụ trọng tâm của ngành Công Thương Nghệ An là tập trung chỉ đạo, triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm.
Hoàn thiện công nghệ sản xuất một số sản phẩm từ gạo ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm
Cập nhật: 10/08/2021
Ba loại sản phẩm maltodextrin, nha maltose và bột protein sản xuất từ gạo bằng phương pháp enzyme mang lại hiệu quả cao, an toàn cho sản phẩm, giảm thiểu gây ô nhiễm môi trường và được ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm
Màng bọc thực phẩm chiết xuất từ lá xoài
Cập nhật: 06/08/2021
"Việc sử dụng màng nhựa mới để bọc thực phẩm giúp giữ thực phẩm tươi ngon lâu hơn mà không cần dùng đến chất bảo quản hoặc phụ gia hóa học vốn không có lợi cho sức khỏe."

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020

Vụ Khoa học và Công nghệ - Bộ Công Thương
Địa chỉ: 54 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Điện thoại: 84-24-2.2202.412
Fax: 84-24-2.2202.412
Cơ quan chủ quản: Bộ Công Thương
Chịu trách nhiệm nội dung: Vụ Khoa học và Công nghệ

Giấy phép hoạt động số 177/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 27 tháng 12 năm 2022
Ghi rõ nguồn https://congnghiepsinhhocvietnam.com.vn/ khi sử dụng thông tin từ website này

Tổng số lượt truy cập :

Tổng số lượt truy cập :

Các phương pháp bảo quản thực phẩm

Công trình nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng sử dụng peptit dùng cho bộ đội được vinh danh

Thời của công nghệ thực phẩm

Hà Nội: Nhiều biện pháp kiểm soát ATTP, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm

Thị trường bánh Trung thu: Kiểm soát chặt, kịp thời ngăn chặn thực phẩm "bẩn"

Quảng Nam: Xây dựng kế hoạch kiểm tra, kiểm soát an toàn thực phẩm

Ethanol là gì và quá trình lên men Ethanol trong sản xuất thực phẩm

Phát triển, ứng dụng công nghệ mới trong công nghiệp sinh học

Màng nhựa hoạt tính sinh học làm từ lá xoài

Sản xuất bột nêm từ phụ phẩm chế biến cá ngừ bằng công nghệ sinh học

Bắc Ninh triển khai các biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu

Tăng cường đảm bảo ATTP, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm dịp Tết Trung thu 2021

Tìm hiểu về Tinh bột Khoai mì và Ứng dụng trong sản xuất thực phẩm

Đà Nẵng thông tin về vụ việc sản phẩm thịt không đảm bảo an toàn thực phẩm

Công nghệ sản xuất phụ gia thực phẩm từ hoa Cúc ứng dụng trong bảo quản thực phẩm

Xu hướng đào tạo nguồn nhân lực trong ngành công nghệ thực phẩm

Xây dựng đội ngũ nhân lực chất lượng cao trong lĩnh vực công nghệ sinh học

Ngành Công Thương Nghệ An: Công tác quản lý an toàn thực phẩm ngày càng đi vào nề nếp

Hoàn thiện công nghệ sản xuất một số sản phẩm từ gạo ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

Màng bọc thực phẩm chiết xuất từ lá xoài

Quy trình công nghệ

Tin nổi bật

Văn bản điều hành

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020