Tìm kiếm từ khóa |Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghiệp chế biến

Thứ tư, 15/01/2025 | 18:35

Sản phẩm gốc RNAi: Giải pháp thay thế bền vững cho thuốc trừ sâu có hại
Cập nhật: 17/02/2021
Kiểm soát sinh học gốc RNAi là một giải pháp thay thế tuyệt vời cho thuốc trừ sâu và có thể góp phần vào việc đẩy lùi sự suy giảm đáng báo động của các loài chim và côn trùng có ích (đặc biệt là những loài thụ phấn).
Các nguồn chất béo thay thế dầu cá
Cập nhật: 26/10/2020
Để giảm thiểu áp lực lên các nguồn dầu cá từ cá biển tự nhiên đang có nguy cơ cạn kiệt, ngành nuôi cá hồi Atlantic và cá vây khác đang nỗ lực tìm kiếm các nguồn chất béo có khả năng thay thế dầu cá.
Chiết xuất từ cây Bidens pilosa tạo các chất thay thế enzym trong sản xuất rượu vang và pho mát
Cập nhật: 18/08/2020
Theo Tạp chí Nghiên cứu Khoa học và Công nghệ Quốc tế, các nhà khoa học tại Đại học Bang Nam Ural (SUSU) đã phát hiện ra chiết xuất một loại cây cỏ phổ biến có tên Bidens pilosa là một nguồn enzyme đầy hứa hẹn cho ngành công nghiệp thực phẩm. Theo đó, công nghệ này cho phép tạo ra các chất thay thế từ thực vật rẻ hơn nhiều so với các enzym cần thiết trong sản xuất rượu vang và pho mát.
Chế phẩm thảo mộc phòng chống mọt gạo, thay thế chất bảo quản
Cập nhật: 17/08/2020
Nhóm các nhà khoa học ở Viện Sinh học nhiệt đới đã nghiên cứu chế phẩm từ chitosan và dầu neem (xoan Ấn Độ) để phòng chống mọt gạo, có thể thay thế thuốc bảo quản lương thực bằng hóa học.
Thức ăn cho tôm dùng khô đậu nành lên men thay thế bột cá đắt tiền
Cập nhật: 29/05/2020
Nhóm nghiên cứu của Trung tâm Công nghệ thức ăn và Sau thu hoạch thủy sản (thuộc Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản 2) đã sản xuất thành công thức ăn cho tôm từ khô đậu nành lên men, thay thế bột cá có giá thành cao.
Thay thế dầu cá bằng dầu vi tảo
Cập nhật: 25/05/2020
Các kết quả nghiên cứu cho thấy tỷ lệ sống của TTCT Thái Bình Dương đã cải thiện rõ rệt khi thay dầu cá bằng dầu vi tảo trong khẩu phần dinh dưỡng.
Đậu tằm: thực phẩm xanh thay thế đậu nành
Cập nhật: 29/04/2020
Nhiều người ăn chay trường hoặc thích đồ chay thường tín nhiệm đậu nành như một nguồn cung cấp protein không thịt chủ yếu. Tuy nhiên, hoạt động canh tác đậu nành lại đặt ra nhiều câu hỏi về ảnh hưởng đối với môi trường.
Vật liệu mới làm từ tơ nhện và gỗ có thể thay thế nhựa
Cập nhật: 27/03/2020
Các nhà khoa học đến từ Đại học Aalto (Phần Lan) đã tạo ra một vật liệu mới kết hợp giữa tơ nhện và bột gỗ, có những tính năng tương tự như nhựa, nhưng lại có khả năng phân hủy sinh học nên hoàn toàn thân thiện với môi trường.
Quorn: Giải pháp thay thế thịt?
Cập nhật: 14/10/2019
Một trong những câu chuyện về thực phẩm tốt cho sức khỏe được lưu ý nhất trên thế giới trong những năm vừa qua là câu chuyện tăng trưởng ngoạn mục của thương hiệu Quorn, sản phẩm thay thế thịt.
Kết quả đầy hứa hẹn trong việc thay thế thức ăn nuôi tôm từ bột cá bằng thực vật
Cập nhật: 09/10/2019
Nuôi tôm thẻ chân trắng Thái Bình Dương đã chứng minh rằng thay thế bột cá bằng đậu nành và protein ngô cô đặc không ảnh hưởng xấu đến tăng trưởng hoặc hiệu suất.
Bao bì phân hủy sinh học thay thế nhựa làm từ hạt và vỏ bí ngô
Cập nhật: 24/09/2019
Một nghiên cứu mới chứng minh rằng chất thải bí ngô có thể được tái chế thành một dạng bao bì phân hủy sinh học thay thế bao nhựa gói thực phẩm.
Màng bọc nano mới có thể thay thế màng kim loại không thể tái chế trong đóng gói thực phẩm
Cập nhật: 01/07/2019
Các nhà nghiên cứu cũng lưu ý rằng do lớp màng nano được tạo bằng phương pháp tổng hợp, nên thành phần và cấu trúc cuối cùng của nó phụ thuộc vào mục đích sử dụng làm giải pháp thay thế đóng gói bao bì của mỗi công ty
Thay thế túi nhựa đựng thực phẩm bằng vật liệu từ vỏ cua và sợi cây
Cập nhật: 08/10/2018
Các nhà khoa học tại Viện Công nghệ Georgia, Mỹ đã chế tạo được loại vật liệu mới từ vỏ cua và sợi cây với hy vọng vật liệu này sẽ thay thế được túi nhựa dẻo để giữ cho thực phẩm tươi lâu hơn.
Sản xuất thực phẩm chức năng có arabinoxytan từ cám gạo thay thế sản phẩm nhập ngoại
Cập nhật: 21/09/2018
Thực phẩm chức năng có chứa arabinoxytan từ cám gạo do dự án sản xuất có giá thành bằng 1/7 so với sản phẩm tương đương nhập ngoại. Đây là hướng nghiên cứu mới đang được nhiều nhà khoa học và doanh nghiệp quan tâm

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020

Vụ Khoa học và Công nghệ - Bộ Công Thương
Địa chỉ: 54 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Điện thoại: 84-24-2.2202.412
Fax: 84-24-2.2202.412
Cơ quan chủ quản: Bộ Công Thương
Chịu trách nhiệm nội dung: Vụ Khoa học và Công nghệ

Giấy phép hoạt động số 177/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 27 tháng 12 năm 2022
Ghi rõ nguồn https://congnghiepsinhhocvietnam.com.vn/ khi sử dụng thông tin từ website này

Tổng số lượt truy cập :

Tổng số lượt truy cập :

Sản phẩm gốc RNAi: Giải pháp thay thế bền vững cho thuốc trừ sâu có hại

Các nguồn chất béo thay thế dầu cá

Chiết xuất từ cây Bidens pilosa tạo các chất thay thế enzym trong sản xuất rượu vang và pho mát

Chế phẩm thảo mộc phòng chống mọt gạo, thay thế chất bảo quản

Thức ăn cho tôm dùng khô đậu nành lên men thay thế bột cá đắt tiền

Thay thế dầu cá bằng dầu vi tảo

Đậu tằm: thực phẩm xanh thay thế đậu nành

Vật liệu mới làm từ tơ nhện và gỗ có thể thay thế nhựa

Quorn: Giải pháp thay thế thịt?

Kết quả đầy hứa hẹn trong việc thay thế thức ăn nuôi tôm từ bột cá bằng thực vật

Bao bì phân hủy sinh học thay thế nhựa làm từ hạt và vỏ bí ngô

Màng bọc nano mới có thể thay thế màng kim loại không thể tái chế trong đóng gói thực phẩm

Thay thế túi nhựa đựng thực phẩm bằng vật liệu từ vỏ cua và sợi cây

Sản xuất thực phẩm chức năng có arabinoxytan từ cám gạo thay thế sản phẩm nhập ngoại

Quy trình công nghệ

Tin nổi bật

Văn bản điều hành

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020