Tìm kiếm từ khóa |Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghiệp chế biến

Thứ sáu, 09/05/2025 | 04:09

Đánh giá đặc tính an toàn và tính chất kháng kháng sinh của chủng vi khuẩn lactic là chủng khởi động trong sản xuất phomat
Cập nhật: 20/03/2023
Gần đây, Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) ra yêu cầu về chủng giống vi sinh vật dùng trong thực phẩm và thức ăn gia súc phải đạt tiêu chuẩn an toàn về tính chất kháng kháng sinh. Do đó hai chủng khởi động lên men phomat Lactococcus lactis subsp. lactis VNC1 và Lactococcus lactis. subsp. cremoris VNC53 đã được nghiên cứu...
Nguy cơ gây độc và kháng kháng sinh của các chủng Campylobacter trao đổi gen
Cập nhật: 23/02/2021
Nghiên cứu mới của Đại học Bang Bắc Carolina đã phát hiện ra rằng vi khuẩn Campylobacter tồn tại trong suốt quá trình chăn nuôi gia cầm — từ trang trại đến khi lên kệ hàng tạp hóa — và hai trong số các chủng phổ biến nhất đang trao đổi vật chất di truyền, có thể tạo ra nhiều chủng Campylobacter kháng kháng sinh và gây lây nhiễm.
Nghiên cứu đặc điểm kháng sinh của vi khuẩn Salmonella phân lập từ mẫu thịt lợn, thịt bò và thịt gà tại các chợ bán lẻ tại Hà Nội
Cập nhật: 20/11/2020
Salmonella kháng thuốc kháng sinh là một vấn đề quan trọng ảnh hưởng đến sức khoẻ cộng đồng trên toàn thế giới. Chúng tôi tiến hành nghiên cứu mô tả cắt ngang để xác định tỷ lệ nhiễm Salmonella từ thịt bán lẻ ở Hà Nội và sự nhạy cảm của chúng đối với 8 loại kháng sinh phổ biến trong điều trị và chăn nuôi ở Việt Nam.
Nghiên cứu biểu hiện và thử nghiệm hoạt tính kháng khuẩn của Lysin tái tổ hợp từ phage staphylococcus aureus
Cập nhật: 16/11/2020
Việc phát minh ra kháng sinh được xem là bước tiến vượt bậc của nền y học thế giới vào đầu thế kỷ 20. Trong sáu thập kỷ qua, 'thần dược' này đã đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm gánh nặng toàn cầu về các bệnh truyền nhiễm. Tuy nhiên, trải qua thời gian, cùng với việc lạm dụng kháng sinh đã làm xuất hiện nhiều vi khuẩn kháng kháng sinh.

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020

Vụ Khoa học và Công nghệ - Bộ Công Thương
Địa chỉ: 54 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Điện thoại: 84-24-2.2202.412
Fax: 84-24-2.2202.412
Cơ quan chủ quản: Bộ Công Thương
Chịu trách nhiệm nội dung: Vụ Khoa học và Công nghệ

Giấy phép hoạt động số 177/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 27 tháng 12 năm 2022
Ghi rõ nguồn https://congnghiepsinhhocvietnam.com.vn/ khi sử dụng thông tin từ website này

Tổng số lượt truy cập :

Tổng số lượt truy cập :

Đánh giá đặc tính an toàn và tính chất kháng kháng sinh của chủng vi khuẩn lactic là chủng khởi động trong sản xuất phomat

Nguy cơ gây độc và kháng kháng sinh của các chủng Campylobacter trao đổi gen

Nghiên cứu đặc điểm kháng sinh của vi khuẩn Salmonella phân lập từ mẫu thịt lợn, thịt bò và thịt gà tại các chợ bán lẻ tại Hà Nội

Nghiên cứu biểu hiện và thử nghiệm hoạt tính kháng khuẩn của Lysin tái tổ hợp từ phage staphylococcus aureus

Quy trình công nghệ

Tin nổi bật

Văn bản điều hành

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020