Tìm kiếm từ khóa đường |Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghiệp chế biến

Chủ nhật, 28/04/2024 | 04:13

Ứng dụng công nghệ sinh khối: Xử lý phụ phẩm mía đường và lúa gạo
Cập nhật: 02/12/2020
Việc tiếp cận theo hướng công nghệ sinh khối đã giúp GS.TS. Đỗ Năng Vịnh (nguyên Phó Viện trưởng Viện Di truyền nông nghiệp) và các cộng sự tìm ra một phần lời giải cho bài toán môi trường cũng như kinh tế của ngành mía đường và lúa gạo Việt Nam.
Chiết xuất hạt cây gắm giúp cải thiện tình trạng bệnh béo phì và tiểu đường
Cập nhật: 24/11/2020
Ở Đông Nam Á, quả, hoa và lá từ cây gắm tại Indonesia được coi là loại thực phẩm truyền thống tại đất nước này. Các nhà nghiên cứu từ Đại học Kumamoto, Nhật Bản nghiên cứu các loại thực vật trên khắp thế giới về các đặc tính y học hữu ích đã phát hiện ra rằng chiết xuất hạt Melinjo (MSE) kích thích sản xuất adiponectin, một loại hormone có lợi giúp cải thiện bệnh béo phì và tiểu đường.
Nghiên cứu điểu kiện lên men sinh tổng hợp Mannitol bởi chủng Lactobacillus fermentum HF08
Cập nhật: 23/11/2020
Mannitol là một đường rượu có mạch cấu trúc gồm 6 carbon có giá trị cho sức khỏe con người (năng lượng thấp, giảm chỉ số đường huyết, kiểm soát hàm lượng insulin, chống sâu răng và mang đặc tính prebiotic). Mannitol có đặc điểm không hút ẩm nên được ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm.
Hiệu quả hạ glucose huyết, điều hòa lipid huyết và chống oxy hóa của dịch chiết lá bình bát dây (Coccinia grandis (L.) Voigt.) trên chuột gây tăng glucose huyết
Cập nhật: 17/11/2020
Hiệu quả hạ glucose huyết, điều hòa lipid huyết và chống oxy hóa của dịch chiết bình bát dây trong nghiên cứu này được so sánh với thuốc đối chứng dương glucophage liều sử dụng 108 mg/kg trọng lượng/lần × 2 lần/ngày.
Loại men tạo ra kháng thể giúp ngăn chặn nhiễm trùng đường ruột
Cập nhật: 16/11/2020
Việc dùng thuốc kháng sinh để chữa bệnh nhiễm trùng có thể khiến cho một loại vi khuẩn khác xâm nhập vào cơ thể: đó chính là Clostridioides difficile - loại vi khuẩn gây ra bệnh nhiễm trùng ruột kết nguy hiểm đã cướp đi sinh mạng của gần 30,000 người dân Mỹ mỗi năm.
Hà Tĩnh: Ngăn chặn 420kg thịt chó, mèo bốc mùi hôi thối đang trên đường tiêu thụ
Cập nhật: 10/11/2020
Đội cơ động số 6 - Cục Quản lý thị trường (QLTT) Hà Tĩnh đóng tại Kỳ Anh vừa chặn đứng xe ô tô chở gần 420 kg thịt chó, thịt mèo không rõ nguồn gốc trên tuyến quốc lộ 1A, thuộc địa bàn xã Kỳ Thư (huyện Kỳ Anh). Toàn bộ số hàng hóa này đã bắt đầu bốc mùi hôi thối.
Cảnh báo: Thức ăn đường phố tiềm ẩn nhiều nguy cơ, làm sao để chọn thực phẩm an toàn?
Cập nhật: 16/10/2020
Để lựa chọn thức ăn đường phố an toàn, theo khuyến cáo của Cục An toàn thực phẩm, người tiêu dùng nên mua và sử dụng thức ăn đường phố tại các địa điểm bày bán sạch sẽ, cách xa nơi có rác thải, bùn lầy, cống rãnh...
Nghiên cứu khả năng kháng thủy phân của các loại tinh bột củ và hạt có màu ứng dụng sản xuất TPCN phòng chống tiểu đường
Cập nhật: 29/09/2020
Các nghiên cứu tạo ra thực phẩm chức năng có tác dụng phòng chống các bệnh mãn tính như béo phì, tiểu đường, tim mạch, đột quỵ đang được tập trung nghiên cứu rộng rãi cả ở Việt Nam và trên thế giới.
Cần tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm đối với suất ăn học đường
Cập nhật: 17/09/2020
Gần đây nhiều phụ huynh ở TP. Hồ Chí Minh lo ngại về một số vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại nhà trường. Mặc dù suất ăn dành cho học sinh các trường học trên địa bàn thành phố đều được thường xuyên kiểm tra nhưng do đâu thực phẩm không an toàn vệ sinh gây ngộ độc vẫn tái diễn?
Nuôi cấy rễ cây ké hoa đào chứa hoạt chất điều trị tiểu đường tuýp 2
Cập nhật: 04/09/2020
Các nhà khoa học ở Trường Đại học Khoa học tự nhiên TPHCM đã tìm ra quy trình tạo rễ cây ké hoa đào có hoạt tính sinh học cao hơn thu hái tự nhiên.
Hợp chất trong cây râu mèo ức chế tiểu đường, ung thư
Cập nhật: 26/08/2020
Nghiên cứu mới phát hiện cây râu mèo mọc nhiều ở miền núi Việt Nam, có tác dụng ức chế tiểu đường và kháng nhiều dòng tế bào ung thư.
Hoạt tính ức chế enzyme alpha-glucosidase của một số loài rong nâu thu mẫu ở Vịnh Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
Cập nhật: 26/08/2020
Trong những năm gần đây, đái tháo đường đã trở thành vấn đề lớn của toàn cầu. Một trong những cách hiệu quả để kiểm soát bệnh đái tháo đường là ức chế hoạt động của enzyme α-glucosidase.
Bình Thuận: Công khai đường dây nóng về an toàn thực phẩm
Cập nhật: 12/08/2020
Trong thời gian qua, Sở Công Thương tỉnh Bình Thuận đã duy trì số điện thoại đường dây nóng để tiếp nhận những phản ánh và giải đáp những thắc mắc liên quan đến công tác an toàn thực phẩm (ATTP) thuộc lĩnh vực ngành Công Thương quản lý trên địa bàn tỉnh (02523.828763 và 0987.049294).
Phức hợp 3 nano thảo dược - Đột phá công nghệ Việt cho người bệnh tiểu đường
Cập nhật: 21/07/2020
Nano thảo dược không còn xa lạ ở Việt Nam với khả năng cải thiện độ tan, tăng hấp thu và hiệu quả tác dụng. Tuy nhiên giá thành của dạng nano thường cao hơn các dạng bào chế thông thường và thực tế không phải thảo dược nào cũng cần nano hóa.
Việt Nam bào chế thành công nano dây thìa canh và lá sen từ công nghệ lên men, chiết xuất chọn lọc và nano hóa
Cập nhật: 16/07/2020
Mới đây các nhà khoa học Việt Nam đã sản xuất thành công nano dây thìa canh và nano lá sen bằng bộ 3 công nghệ hiện đại gồm lên men, chiết xuất chọn lọc và nano hóa, hỗ trợ nâng cao chất lượng cuộc sống cho bệnh nhân tiểu đường, mỡ máu.
Chế tạo thành công nano dây thìa canh và lá sen từ bộ 3 công nghệ
Cập nhật: 09/07/2020
Ngày 23/6, tại Đại học Dược Hà Nội, Hội Nội khoa Việt Nam phối hợp với Trung tâm công nghệ cao thuộc Viện Hàn lâm Khoa học và công nghệ Việt Nam công bố sản xuất thành công nano dây thìa canh và nano lá sen bằng bộ 3 công nghệ hiện đại gồm lên men, chiết xuất chọn lọc và nano hóa, hỗ trợ nâng cao chất lượng cuộc sống cho bệnh nhân tiểu đường, mỡ máu.
Sản xuất thành công viên nang giúp hạ đường huyết từ cây mướp đắng, cây râu mèo và cây mắc cỡ
Cập nhật: 07/07/2020
Viên nang được chiết xuất từ cao hỗn hợp trái mướp đắng, cây râu mèo và cây mắc cỡ (xấu hổ) có tác dụng hỗ trợ hạ đường huyết đã được ThS. Dương Thị Mộng Ngọc và cộng sự tại Trung tâm Sâm và Dược liệu TP Hồ Chí Minh sản xuất thành công.
Lần đầu tiên Việt Nam sản xuất được đường trehalose từ tinh bột sắn
Cập nhật: 25/06/2020
Lần đầu tiên tại Việt Nam, một nhóm các nhà khoa học của Viện Công nghiệp thực phẩm (Bộ Công Thương) đã thực hiện thành công việc nghiên cứu sản xuất đường trehalose từ tinh bột sắn bằng công nghệ enzyme ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm.
Kiểm tra định kỳ các nhiệm vụ KHCN do Viện Công nghiệp thực phẩm thực hiện
Cập nhật: 25/06/2020
Chiều 22/6, đoàn công tác Bộ Công Thương đã có buổi kiểm tra định kỳ các đề tài của Viện Công nghiệp thực phẩm trong khuôn khổ Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020.
Nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng từ đỗ đen lên men
Cập nhật: 16/06/2020
“Hoàn thiện công nghệ sản xuất chất kìm hãm alpha-glucosidase từ đỗ đen lên men bởi Aspergillus oryzae và ứng dụng tạo thực phẩm chức năng bảo vệ sức khoẻ”

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020

Vụ Khoa học và Công nghệ - Bộ Công Thương
Địa chỉ: 54 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Điện thoại: 84-24-2.2202.412
Fax: 84-24-2.2202.412
Cơ quan chủ quản: Bộ Công Thương
Chịu trách nhiệm nội dung: Vụ Khoa học và Công nghệ

Giấy phép hoạt động số 177/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 27 tháng 12 năm 2022
Ghi rõ nguồn https://congnghiepsinhhocvietnam.com.vn/ khi sử dụng thông tin từ website này

Tổng số lượt truy cập :

Tổng số lượt truy cập :

Ứng dụng công nghệ sinh khối: Xử lý phụ phẩm mía đường và lúa gạo

Chiết xuất hạt cây gắm giúp cải thiện tình trạng bệnh béo phì và tiểu đường

Nghiên cứu điểu kiện lên men sinh tổng hợp Mannitol bởi chủng Lactobacillus fermentum HF08

Hiệu quả hạ glucose huyết, điều hòa lipid huyết và chống oxy hóa của dịch chiết lá bình bát dây (Coccinia grandis (L.) Voigt.) trên chuột gây tăng glucose huyết

Loại men tạo ra kháng thể giúp ngăn chặn nhiễm trùng đường ruột

Hà Tĩnh: Ngăn chặn 420kg thịt chó, mèo bốc mùi hôi thối đang trên đường tiêu thụ

Cảnh báo: Thức ăn đường phố tiềm ẩn nhiều nguy cơ, làm sao để chọn thực phẩm an toàn?

Nghiên cứu khả năng kháng thủy phân của các loại tinh bột củ và hạt có màu ứng dụng sản xuất TPCN phòng chống tiểu đường

Cần tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm đối với suất ăn học đường

Nuôi cấy rễ cây ké hoa đào chứa hoạt chất điều trị tiểu đường tuýp 2

Hợp chất trong cây râu mèo ức chế tiểu đường, ung thư

Hoạt tính ức chế enzyme alpha-glucosidase của một số loài rong nâu thu mẫu ở Vịnh Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa

Bình Thuận: Công khai đường dây nóng về an toàn thực phẩm

Phức hợp 3 nano thảo dược - Đột phá công nghệ Việt cho người bệnh tiểu đường

Việt Nam bào chế thành công nano dây thìa canh và lá sen từ công nghệ lên men, chiết xuất chọn lọc và nano hóa

Chế tạo thành công nano dây thìa canh và lá sen từ bộ 3 công nghệ

Sản xuất thành công viên nang giúp hạ đường huyết từ cây mướp đắng, cây râu mèo và cây mắc cỡ

Lần đầu tiên Việt Nam sản xuất được đường trehalose từ tinh bột sắn

Kiểm tra định kỳ các nhiệm vụ KHCN do Viện Công nghiệp thực phẩm thực hiện

Nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng từ đỗ đen lên men

Quy trình công nghệ

Tin nổi bật

Văn bản điều hành

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020