Thứ ba, 21/05/2024 | 16:06
Đề tài “Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu EMINA, phân hữu cơ trong sản xuất hành và biện pháp bảo quản hành bằng rơm tại Hải Dương” do Viện Sinh học nông nghiệp thuộc Học viện Nông nghiệp Việt Nam làm chủ đề tài.
Trong bối cảnh thực phẩm sạch bị lẫn lộn với thực phẩm kém chất lượng, Quảng Trị xác định kết nối cung cầu đưa thực phẩm an toàn đến người tiêu dùng là cấp thiết.
Hiện, vùng vải Thanh Hà (Hải Dương) đang bắt đầu vào vụ thu hoạch, để giữ được trái vải tươi lâu trong vòng thời gian ít nhất là 1 tháng, bà con trồng vải và các doanh nghiệp đã ứng dụng công nghệ bảo quản để xuất khẩu quả vải đi xa.
Trung tâm Khuyến nông tỉnh Quảng Trị phối hợp với UBND xã Gio Việt vừa tổ chức tập huấn kỹ thuật chế biến cá hấp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Mục đích của nghiên cứu là lựa chọn nồng độ chitosan thích hợp để bảo quản quả cam sành Hà Giang sau thu hoạch. Quả cam sau khi thu hái được làm sạch, để ráo và nhúng trong dung dịch chitosan ở các nồng độ 1%; 1,5%; 2,0% và 2,5% rồi bao gói bằng túi PE có đục lỗ, sau đó bảo quản ở nhiệt độ lạnh (6-8 độ C).
Sau khi thu hoạch, các loại rau quả tươi thường biến đổi rất nhanh, dễ hư hỏng, làm giảm chất lượng và mang lại giá trị kinh tế thấp. Hiện nay, đã có khá nhiều phương pháp bảo quản rau quả sau thu hoạch, xu hướng bảo quản bằng phương pháp sinh học đang được nghiên cứu và ứng dụng rộng rãi để góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Ngày 8 tháng 4 năm 2020, Sở Công Thương tỉnh Quảng Ngãi đã ban hành Kế hoạch số 581/KH-SCT đảm bảo an toàn thực phẩm thuộc trách nhiệm quản lý của Sở năm 2020.
Măng tây (Asparagus officinalis L.) là một loại cây lâu năm thuộc họ Lily. Măng tây là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giàu hoạt chất sinh học, như: vitamin (C, K và nhóm B), các chất chống oxy hoá như polyphenol, tannins, flavanols, chlorophyll, saponin, amino acid (Cysteine, Glutathione) và một số khoáng chất (K, N, P, Ca, Mg, Zn,…) [1 - 2].
Không cần dùng chất bảo quản, chỉ với 3 thành phần khí N2, O2, CO2, thịt heo tươi có thể bảo quản 7 – 11 ngày, thịt gà đã tách da bảo quản được 16 – 21 ngày, rau – củ - quả tươi giữ được đến 35 ngày.
Đào tạo các DNNVV đạt được tiêu chuẩn kỹ thuật nói chung, tiêu chuẩn quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000 nói riêng trong xuất khẩu nông sản (XK NS) của Việt Nam cần được coi là một trong những nội dung quan trọng trong chiến lược đào tạo phát triển nguồn nhân lực.
Công tác quản lý an toàn thực phẩm (ATTP) trên địa bàn thành phố tiếp tục được triển khai với nhiều hoạt động phủ kín về chiều rộng và có đầu tư về chiều sâu đã tạo nên những bước chuyển biến căn bản, ý thức chấp hành pháp luật của người sản xuất, kinh doanh, cán bộ quản lý, người tiêu dùng được nâng cao, hình thành nếp sống văn hóa trong sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng thực phẩm an toàn.
Trong quý I năm 2020, tỉnh Tiền Giang đã thực hiện tốt chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ tại Chỉ thị số 13/CT-TTg ngày 09/5/2016 về việc tăng cường trách nhiệm quản lý Nhà nước về an toàn thực phẩm (ATTP). Trong đó, các ngành: Y tế, Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Công Thương đã có nhiều nỗ lực trong công tác đảm bảo ATTP trên địa bàn tỉnh.
Ngày 13 tháng 4 năm 2020, Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Xuân Phúc đã ban hành Chỉ thị sô 17/CT-TTg về việc tiếp tục tăng cường trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trong tình hình mới.
CNSH đã được ứng dụng rộng rãi trong ngành nông - lâm - ngư nghiệp của tỉnh, góp phần nâng cao chất lượng nông sản, bảo đảm an ninh lương thực và tăng sức cạnh tranh trên thị trườ
Nghiên cứu này nhằm mục đích khảo sát hoạt tính kháng oxi hóa của vỏ trái Thốt nốt, một phụ phẩm được vứt bỏ từ hoạt động kinh doanh thịt quả Thốt nốt thông qua sử dụng các phương pháp thử nghiệm hoạt tính kháng oxi hóa khác nhau.
Hà Nội hiện có 2 chợ đầu mối gồm phía Nam (quận Hoàng Mai) và Minh Khai (quận Bắc Từ Liêm). Tuy nhiên, hiện trạng của hai khu chợ đang đặt ra nhiều mối lo về an toàn thực phẩm.
Mục đích của nghiên cứu này là lựa chọn được phương pháp tạo màng sinh học phùhợp từ chế phẩm saponin kết hợp với chitosan và axit axetic để bảo quản quả cam Cao Phong.
Ngày 13/4/2020, Thủ tướng Chính phủ ban hành Chỉ thị số 17/CT-TTg về việc tiếp tục tăng cường trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trong tình hình mới.
Công tác kiểm tra về an toàn thực phẩm đã được các ngành, địa phương trên địa bàn tỉnh Quảng Nam phối hợp triển khai mạnh mẽ. UBND tỉnh Quảng Nam vừa ban hành kế hoạch Triển khai công tác kiểm tra, hậu kiểm về an toàn thực phẩm năm 2020 nhằm đẩy mạnh việc ngăn chặn và xử lý các vụ vi phạm về an toàn thực phẩm.
Tỉnh Quảng Trị chọn bộ sản phẩm nông nghiệp chủ lực gồm “sáu cây, hai con”, trong đó rất chú trọng phát triển cây dược liệu gắn liền chế biến, tiêu thụ sản phẩm.