Tìm kiếm từ khóa quả |Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghiệp chế biến

Thứ ba, 30/04/2024 | 12:38

Đà Nẵng nhân rộng mô hình dán tem QR Code để kiểm soát hiệu quả chất lượng thực phẩm
Cập nhật: 04/05/2021
Hơn 5,3 triệu tem dán QR Code đã được hỗ trợ miễn phí cho các tiểu thương và doanh nghiệp trên địa bàn TP. Đà Nẵng để người tiêu dùng có thể truy xuất nguồn gốc xuất xứ sản phẩm, nhất là khi xảy ra sự cố.
Phát triển giống dừa chất lượng cao nâng cao hiệu quả kinh tế cho người trồng dừa
Cập nhật: 13/04/2021
Dự án đã góp phần nâng cao năng lực sản xuất giống dừa chất lượng cao phục vụ sản xuất cho các tỉnh trồng dừa, nhằm tăng năng suất và hiệu quả kinh tế cho người trồng dừa.
Startup khai phá tiềm năng của cellulose sinh học
Cập nhật: 29/03/2021
Một nhóm các nhà khoa học ở Trung tâm Công nghệ Sinh học TPHCM và doanh nhân khởi nghiệp đang cùng nhau tìm cách sản xuất màng bảo quản nông sản và bao bì thân thiện với môi trường từ cellulose sinh học - một loại vật liệu còn rất mới mẻ ở Việt Nam.
Bảo quản tôm thẻ chân trắng bằng dịch chiết từ rau răm
Cập nhật: 24/03/2021
Nghiên cứu của TS Phan Thị Anh Đào (Trung tâm Phát triển KH&CN Trẻ) và cộng sự cho thấy, cao chiết từ rau răm có thể thay thế chất phụ gia hóa học trong việc bảo quản tôm thẻ chân trắng.
Ảnh hưởng của enzyme pectinase trong quá trình trích ly polyphenol và vitamin C từ quả sim
Cập nhật: 15/03/2021
Sim (Rhodomyrtus tomentosa) chứa nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học quan trọng. Trong đó, polyphenol và vitamin C là các hợp chất được được ứng dụng nhiều trong thực phẩm, dược phẩm và y học. Nghiên cứu tiến hành khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly polyphenol và vitamin C từ quả sim bằng phương pháp sử dụng chế phẩm pectinase
Quả lý chua đen: Tác nhân thuận lợi cho quá trình chuyển hóa glucose
Cập nhật: 11/03/2021
Một nghiên cứu mới từ Đại học Đông Phần Lan cho thấy quả lý chua đen có tác dụng hữu ích đối với phản ứng glucose sau bữa ăn và kích thước khẩu phần cần thiết nhỏ hơn nhiều so với hình dung trước đây.
Sản xuất thức ăn chăn nuôi lên men dạng lỏng: Tận dụng hiệu quả phụ phẩm nông nghiệp
Cập nhật: 01/03/2021
Bộ Công Thương vừa nghiệm thu đề tài “Nghiên cứu sản xuất thức ăn chăn nuôi thô xanh dạng lỏng bằng công nghệ vi sinh để nâng cao hiệu suất chuyển hóa thức ăn và chất lượng thịt lợn”.
Sản xuất thành công chế phẩm sinh học từ dịch chiết cây rau răm ứng dụng bảo quản tôm thẻ chân trắng
Cập nhật: 01/03/2021
Nghiên cứu của TS Phan Thị Anh Đào (Trung tâm Phát triển KH&CN Trẻ) và cộng sự cho thấy, cao chiết từ rau răm có thể thay thế chất phụ gia hóa học trong việc bảo quản tôm thẻ chân trắng.
Hiệu quả của ứng dụng công nghệ sinh học vào phân loại rác tại nguồn
Cập nhật: 22/02/2021
Hiệu quả của ứng dụng công nghệ sinh học vào phân loại rác tại nguồn
Công nghệ cô đặc nước quả JEVA nhận giải thưởng Best Innovation Award
Cập nhật: 17/02/2021
Công nghệ này mở ra cơ hội để giải quyết tình trạng “được mùa mất giá” cũng như ứng phó với các biến động của thị trường xuất khẩu nông sản.
Khám phá giúp các loại thuốc ức chế PARP trở nên hiệu quả hơn trong việc chống lại bệnh ung thư
Cập nhật: 05/02/2021
Thuốc ức chế PARP là loại thuốc được phát triển gần đây đã cho thấy tiềm năng chống lại một số loại ung thư buồng trứng, vú, tuyến tiền liệt và tuyến tụy, nhưng nhiều khối u của bệnh nhân lại phát triển khả năng kháng thuốc.
Sản phẩm lên men từ quả đu đủ có hoạt tính chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch hỗ trợ giảm đường huyết
Cập nhật: 05/02/2021
Chiều ngày 12 tháng 1 vừa qua, Bộ Công Thương tổ chức nghiệm thu đề tài “Nghiên cứu công nghệ sản xuất sản phẩm lên men từ quả đu đủ có hoạt tính chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch hỗ trợ giảm đường huyết”.
Cách bảo quản thực phẩm tươi ngon, an toàn ngày Tết
Cập nhật: 04/02/2021
Mỗi loại thực phẩm đều được phân loại riêng biệt, sơ chế và đặt vào từng khu vực phù hợp để đảm bảo vệ sinh sạch sẽ và giữ được chất dinh dưỡng khi sử dụng.
Cẩm nang vàng để bảo quản thực phẩm Tết an toàn và tươi ngon
Cập nhật: 02/02/2021
Trước và sau Tết Nguyên Đán là thời điểm tủ lạnh của mỗi gia đình đều đầy ắp các loại thực phẩm. Bảo quản đúng cách, thực phẩm sẽ giữ được chất dinh dưỡng và độ tươi ngon, an toàn.
Nghiên cứu kết hợp tinh dầu và màng bao sinh học trong bảo quản thực phẩm
Cập nhật: 28/01/2021
Nghiên cứu kết hợp tinh dầu thực vật với màng bao sinh học trong bảo quản nông sản, thực phẩm được nhóm tác giả Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm TPHCM thực hiện, cho thấy ức chế sự phát triển của nấm mốc, nâng cao chất lượng sản phẩm, an toàn, thân thiện với môi trường, kéo dài thời gian bảo quản,…
Quy trình mới kéo dài gấp đôi thời gian bảo quản mãng cầu dai
Cập nhật: 27/01/2021
Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Nông nghiệp Công nghệ cao TPHCM đã nghiên cứu thành công quy trình bảo quản mãng cầu dai (na) bằng dung dịch chitosan 2%, kết hợp Zeolite/Cu2+, giúp tăng thời hạn bảo quản lên 1,5 - 2 lần so với phương pháp thông thường.
Bảo quản thực phẩm bằng màng sinh học kết hợp tinh dầu thực vật
Cập nhật: 25/01/2021
Nghiên cứu kết hợp tinh dầu thực vật với màng bao sinh học trong bảo quản nông sản, thực phẩm được nhóm tác giả Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm TPHCM thực hiện, cho thấy hạn chế sự sự phát triển của nấm mốc và kéo dài thời gian bảo quản.
Bắt quả tang cơ sở “gia hạn sử dụng” hơn 3 tấn bánh quy Thổ Nhĩ Kỳ đã hết hạn
Cập nhật: 08/01/2021
Hơn 3 tấn bánh quy có xuất xứ từ nước ngoài đã hết date sử dụng từ tháng 2 năm 2020 đang được doanh nghiệp "gia hạn sử dụng" thì bị Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 24, Cục QLTT Hà Nội bắt quả tang.
Quảng Ninh: Hơn 700kg nầm lợn nhập lậu bị bắt giữ
Cập nhật: 08/01/2021
Sáng ngày 6/1, Tổ tuần tra Kiểm soát của Đồn Biên phòng Bắc Sơn (Bộ đội Biên phòng tỉnh Quảng Ninh) đã bắt giữ 1 đối tượng dùng ô tô vận chuyển hơn 700kg nội tạng động vật đông lạnh từ Trung Quốc nhập lậu về Việt Nam.
Quản lý thị trường Hà Tĩnh tập trung đảm bảo thực phẩm an toàn dịp Tết
Cập nhật: 06/01/2021
Tại Hà Tĩnh, thị trường hàng hoá phục vụ Tết bắt đầu nhộn nhịp dù còn hơn một tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán. Điều này khiến khá nhiều người tiêu dùng lo ngại thực phẩm bẩn đội lốt hàng đảm bảo nhan nhản tuồn ra thị trường. Tuy nhiên, ngay từ đầu tháng 12/2020, lực lượng Quản lý thị trường (QLTT) đã đồng loạt ra quân, kiểm soát hàng hóa lưu thông trên địa bàn.

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020

Vụ Khoa học và Công nghệ - Bộ Công Thương
Địa chỉ: 54 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
Điện thoại: 84-24-2.2202.412
Fax: 84-24-2.2202.412
Cơ quan chủ quản: Bộ Công Thương
Chịu trách nhiệm nội dung: Vụ Khoa học và Công nghệ

Giấy phép hoạt động số 177/GP-TTĐT của Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 27 tháng 12 năm 2022
Ghi rõ nguồn https://congnghiepsinhhocvietnam.com.vn/ khi sử dụng thông tin từ website này

Tổng số lượt truy cập :

Tổng số lượt truy cập :

Đà Nẵng nhân rộng mô hình dán tem QR Code để kiểm soát hiệu quả chất lượng thực phẩm

Phát triển giống dừa chất lượng cao nâng cao hiệu quả kinh tế cho người trồng dừa

Startup khai phá tiềm năng của cellulose sinh học

Bảo quản tôm thẻ chân trắng bằng dịch chiết từ rau răm

Ảnh hưởng của enzyme pectinase trong quá trình trích ly polyphenol và vitamin C từ quả sim

Quả lý chua đen: Tác nhân thuận lợi cho quá trình chuyển hóa glucose

Sản xuất thức ăn chăn nuôi lên men dạng lỏng: Tận dụng hiệu quả phụ phẩm nông nghiệp

Sản xuất thành công chế phẩm sinh học từ dịch chiết cây rau răm ứng dụng bảo quản tôm thẻ chân trắng

Hiệu quả của ứng dụng công nghệ sinh học vào phân loại rác tại nguồn

Công nghệ cô đặc nước quả JEVA nhận giải thưởng Best Innovation Award

Khám phá giúp các loại thuốc ức chế PARP trở nên hiệu quả hơn trong việc chống lại bệnh ung thư

Sản phẩm lên men từ quả đu đủ có hoạt tính chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch hỗ trợ giảm đường huyết

Cách bảo quản thực phẩm tươi ngon, an toàn ngày Tết

Cẩm nang vàng để bảo quản thực phẩm Tết an toàn và tươi ngon

Nghiên cứu kết hợp tinh dầu và màng bao sinh học trong bảo quản thực phẩm

Quy trình mới kéo dài gấp đôi thời gian bảo quản mãng cầu dai

Bảo quản thực phẩm bằng màng sinh học kết hợp tinh dầu thực vật

Bắt quả tang cơ sở “gia hạn sử dụng” hơn 3 tấn bánh quy Thổ Nhĩ Kỳ đã hết hạn

Quảng Ninh: Hơn 700kg nầm lợn nhập lậu bị bắt giữ

Quản lý thị trường Hà Tĩnh tập trung đảm bảo thực phẩm an toàn dịp Tết

Quy trình công nghệ

Tin nổi bật

Văn bản điều hành

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020