Thứ ba, 11/03/2025 | 18:18
Cấu tạo của hạt ngũ cốc ảnh hưởng như thế nào đến quá trình sản xuất bia và cách áp dụng kiến thức này vào quá trình sản xuất bia không chứa gluten. Cùng Foodnk tìm hiểu cụ thể qua bài viết dưới đây nhé!
Lúa mạch là nguyên liệu lâu đời dùng để sản xuất bia. Thế nhưng giờ đây bạn có thể thử một loại bia mới sản xuất từ hạt fonio. Đây là loại ngũ cốc được trồng lâu đời nhất ở Tây Phi và được đánh giá là có tiềm năng giải quyết các thách thức kinh tế và môi trường hiện đại. Vậy liệu hạt fonio có được dùng để sản xuất bia trong tương lai hay không? Hãy tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây!