Kiến thức khoa học

• 

  Phát thải ethylene oxide trong quá trình chiên thực phẩm trong dầu đậu nành

  Các cuộc điều tra dịch tễ học gần đây đã cung cấp bằng chứng chất gây ô nhiễm không khí phát sinh tại nhà bếp trong quá trình chế biến thực phẩm có thể liên quan đến tỷ lệ mắc bệnh ung thư phổi cao ở phụ nữ Đài Loan không hút thuốc.

  11/02/2022
• 

  Nghiên cứu các hợp chất thiên nhiên nhằm phát triển sản phẩm ngăn ngừa và điều trị dị ứng

  PGS.TS Võ Thanh Sang - Trường Đại học Nguyễn Tất Thành sinh năm 1986, tốt nghiệp tiến sỹ chuyên ngành hóa sinh tại Đại học Quốc gia Pukyong (Hàn Quốc) năm 2013, với nhiều công bố trên các tạp chí quốc tế uy tín. Năm 2017, PGS.TS Võ Thanh Sang vinh dự được trao Giải thưởng Khoa học và công nghệ (KH&CN) Quả Cầu Vàng lĩnh vực công nghệ sinh học.

  09/02/2022
• 

  Tổng hợp vật liệu hai loại xương nhân tạo

  Nhóm nghiên cứu ở Viện Khoa học Vật liệu Ứng dụng (thuộc Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam) đã tổng hợp vật liệu α-Canxi Sulphat Hemihydrate (α-HH) và Biphasic Canxi Phosphate (BCP), có thể sử dụng trong lĩnh vực chế tạo, ghép xương nhân tạo nói riêng và y học tái tạo nói chung.

  09/02/2022
• 

  Nghiên cứu công nghệ sản xuất cao chiết chứa Anthraquinone từ Đại hoàng Rheum Sp. làm nguyên liệu sản xuất thuốc bảo vệ thực vật

  Việt Nam là một nước nông nghiệp, khí hậu nhiệt đới, có tổng diện tích đất nông nghiệp và lâm nghiệp khoảng 20 triệu ha, trong đó, diện tích gieo trồng là khoảng 14 triệu ha. Thời tiết nóng ẩm quanh năm, mưa nhiều là điều kiện tốt để cây trồng phát triển, nhưng đồng thời cũng là điều kiện thuận lợi để côn trùng gây hại, nấm bệnh và cỏ dại nảy nở, sinh sôi.

  09/02/2022
• 

  Ứng dụng chế phẩm nano – vi khuẩn PGPR trị bệnh nấm vàng trên cây dưa lưới

  Các nhà khoa học thuộc Trung tâm Phát triển công nghệ cao, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam đã nghiên cứu thành công chế phẩm Nano – PGPR có tác dụng trị bệnh nấm vàng (bệnh giả sương mai) và một số bệnh do nấm khác trên cây dưa lưới.

  24/01/2022
• 

  Chất phụ gia thực phẩm được làm từ ngũ cốc phế phẩm của nhà máy bia

  Một nhóm các nhà khoa học từ Đại học Công nghệ Nanyang (NTU), Singapore đã phát triển một chất nhũ hóa có nguồn gốc thực vật không chỉ giàu protein và chất chống oxy hóa, mà còn có các đặc tính cần thiết để thay thế trứng hoặc sữa trong các thực phẩm chủ lực như mayonnaise, nước xốt salad và kem đánh.

  20/01/2022
• 

  Ứng dụng công nghệ vi chất lỏng trong sản xuất thuốc nano

  Bài viết giới thiệu kết quả ứng dụng công nghệ vi chất lỏng trong sản xuất thuốc nano với sự hỗ trợ của bộ đảo trộn vi dòng. Với sự hỗ trợ của công nghệ mới này, quy mô sản xuất có thể mở rộng mà không cần thêm các bước phát triển quy trình khác.

  17/01/2022
• 

  Biến methane thành bột cá

  Một nhóm nghiên cứu tại Đại học Stanford vừa tìm ra quy trình chuyển hóa khí methane (CH4) thành nguyên liệu dùng làm thức ăn thủy sản.

  17/01/2022
• 

  Bản đồ công nghệ protein và enzyme: Kim chỉ nam để lựa chọn công nghệ và sản phẩm ưu tiên

  Bản đồ công nghệ protein và enzyme (CNP&E) của Việt Nam cho thấy, nền công nghiệp protein và enzyme của nước ta đang trong giai đoạn đầu phát triển, hầu hết mới chỉ sử dụng những công nghệ cơ bản. Nhiều công nghệ tiên tiến, có độ chính xác và hiệu năng cao, quy mô lớn để hướng đến một nền công nghiệp protein và enzyme vẫn chưa sẵn sàng ở nước ta.

  05/01/2022
• 

  Phát hiện mới đối với thế giới về phân loại học vi tảo độc hại

  Gần đây, nhóm nghiên cứu của Phòng Sinh vật phù du, Viện Hải dương học đã công bố bài báo trong tạp chí Journal of Phycology 57(3): 1059-1083 (xếp hạng Q1 trong danh mục bài báo SCI của Quỹ Phát triển KH và CN Quốc gia) về kết quả nghiên cứu có giá trị phát hiện quan trọng trong phân loại vi tảo đối với thế giới.

  05/01/2022