Thứ ba, 07/05/2024 | 20:33
6 người phải nhập viện với các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm do cùng sử dụng bánh tráng trộn và bánh tráng bơ của một người bán. Ban quản lý An toàn thực phẩm TP. Đà Nẵng đã lấy 10 mẫu nguyên liệu đang sử dụng để trộn bán gửi mẫu xét nghiệm và tìm các nguyên nhân có thể gây ngộ độc.
Mặc dù Tết Trung thu đã qua 2 tuần, tuy nhiên, một số cơ sở kinh doanh tại huyện Bắc Sơn (tỉnh Lạng Sơn) vẫn bày bán công khai hàng trăm chiếc bánh nướng quá hạn sử dụng.
Thông tin từ Cục Quản lý thị trường (QLTT) Lào Cai, đơn vị này vừa phát hiện 42kg bánh các loại, 32 hộp cánh gà, cá cay do nước ngoài sản xuất, không có giấy tờ kèm theo tại cơ sở kinh doanh đường Ngô Quyền, TP. Lào Cai.
Bộ Khoa học và Công nghệ vừa công bố tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) đối với bánh trung thu gồm bánh nướng (TCVN 12940:2020) và bánh dẻo (TCVN 12941:2020). Đại diện Cục ATTP, Bộ Y tế cho biết, để giám sát chất lượng sẽ tăng cường hậu kiểm.
Đội QLTT số 4, Đội QLTT số 6 thuộc Cục QLTT Bình Dương phối hợp Đội cảnh sát kinh tế Công an thị xã Tân Uyên phát hiện phương tiện xe tải biển kiểm soát 61C - 442.36 do tài xế Cam Thành Hữu đang dừng đỗ bên đường gần cảng Thạnh Phước thuộc phường Thạnh Phước, thị xã Tân Uyên, tỉnh Bình Dương nghi vấn vận chuyển hàng nhập khẩu là thực phẩm nhưng không có nhãn phụ theo quy định.
Lực lượng Quản lý thị trường (QLTT) sẽ kiểm tra việc vận chuyển, sản xuất, kinh doanh nguyên liệu làm bánh để kịp thời ngăn chặn hàng nhập lậu, không rõ nguồn gốc xuất xứ, công tác vệ sinh an toàn thực phẩm; thu hồi và xử lý các sản phẩm hết hạn sử dụng; các thủ tục về giấy đăng ký kinh doanh, cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm…
Sở Y tế Hà Nội yêu cầu xử lý nghiêm đối với một số cơ sở có thái độ chống đối đoàn kiểm tra trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm phục vụ Tết Trung thu năm 2020.
TP. Đà Nẵng đã thành lập 3 tổ kiểm tra, giám sát chất lượng bánh Trung thu trước, trong và sau Tết Trung thu năm 2020. Đặc biệt lưu ý đến kiểm tra hồ sơ công bố sản phẩm, điều kiện bảo quản của các cửa hàng kinh doanh bánh Trung thu, các quy định về an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất bánh.
Bộ Khoa học & Công nghệ Việt Nam công bố bộ Tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) dành cho bánh nướng, bánh dẻo. Đây được coi là một tín hiệu tích cực đối với người tiêu dùng và cả các nhà sản xuất.
Chuẩn bị bước vào Tết Trung thu 2020, nhu cầu tiêu dùng các loại bánh kẹo, đặc biệt là bánh Trung thu tăng đột biến. Do đó công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, kiểm tra nguồn gốc xuất xứ bánh kẹo được các đơn vị chức năng tập trung triển khai.
Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 1 (Cục QLTT Nghệ An) vừa phối hợp cùng với các lực lượng chức năng, chính quyền địa phương tiến hành tiêu hủy 6.200 bánh trung thu không rõ nguồn gốc xuất xứ theo đúng quy trình quy định pháp luật.
Gần 1.500 hộp bánh trung thu các loại cùng trên 1.100 hộp trà hoa quả uống liền không có giấy đơn, chứng từ vừa bị lực lượng quản lý thị trường (QLTT) Hà Nội phối hợp bắt giữ sáng ngày 26/8.
Cục Quản lý thị trường (QLTT) Nghệ An vừa ra Quyết định xử phạt 1 cơ sở kinh doanh 6.200 bánh Trung thu không rõ nguồn gốc xuất xứ với số tiền thu phạt gần 30 triệu đồng.
Bài nghiên cứu này nghiên cứu ảnh hưởng của tinh bột ngô, đường, chất ổn định đến chất lượng của bánh bông lan. Thay thế bột mỳ bằng tinh bột ngô làm tăng thể tích của bánh, tăng độ mềm, giảm độ ẩm của ruột bánh.
Thực phẩm hư hỏng có thể được định nghĩa là thực phẩm đã bị ôi thiu không đạt tiêu chuẩn để sử dụng. Các sản phẩm bánh, giống như nhiều thực phẩm chế biến có thể bị hư hỏng về vật lý, hóa học và vi sinh.
Đại dịch Covid– 19 khiến nông sản ùn ứ, người nông dân khóc ròng. Sáng tạo đưa dưa hấu, thanh long làm nguyên liệu sản xuất bún, phở của anh Lê Duy Toàn được nhiều người tiêu dùng ủng hộ.
Lò bánh mì này do ông Lê Huỳnh Long làm chủ, với hơn 40 năm trong nghề. Sau khi thấy phong trào giải cứu thanh long bằng những ổ bánh mì xuất hiện ở một số nơi,ông Long đã bắt đầu tìm tòi và sản xuất thành công bánh mì thanh long ở Đồng Tháp.
Ưu tiên kiểm nghiệm mẫu bánh trung thu, trả nhanh kết quả và nếu kết quả không đạt, yêu cầu dừng lưu thông ngay, tránh tình trạng sau trung thu mới có công bố sai phạm là quan điểm chỉ đạo quyết liệt của ngành y tế trong việc bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm trong mùa bánh trung thu năm nay.
Mặc dù mới bước vào tháng 7 âm lịch nhưng thị trường bánh trung thu đã rất sôi nổi, nhộn nhịp. Không chỉ các loại bánh trong nước đua nhau tung các sản phẩm mới lạ, mà bánh nhập ngoại giá cực rẻ cũng thâm nhập thị trường Việt Nam.