Thứ tư, 01/05/2024 | 05:28

Thứ tư, 01/05/2024 | 05:28

Tìm kiếm

  • Nghiên cứu quá trình lên men phụ F2 trà Kombucha Oolong nhãn

    Cập nhật: 01/06/2023

    Nghiên cứu được tiến hành với mục đích xác định các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men phụ (F2), giai đoạn bổ sung thịt quả nhãn để tiếp tục hoàn thiện sản phẩm trà Kombucha oolong nhãn. Các khảo sát bao gồm: lượng thịt nhãn (w/v), nhiệt độ lên men (C), thời gian lên men và hương nhãn được bổ sung.

Tổng số lượt truy cập :
  • 1
  • 0
  • 7
  • 1
  • 3
  • 2
  • 5
  • 5
lên đầu trang