Chủ nhật, 19/05/2024 | 17:16
Trong khuôn khổ hợp tác song phương giữa GS1 Việt Nam và GS1 Hong Kong, hai bên đã cùng nhau thực hiện Dự án thử nghiệm về Truy xuất nguồn gốc sản phẩm xuất khẩu từ Việt Nam sang thị trường Hong Kong.
Doanh nghiệp tư nhân Sơn Sơn (đóng tại huyện Núi Thành) bị phạt 120 triệu đồng về hành vi kinh doanh hàng hóa nhập lậu là thực phẩm.
Salmonella kháng thuốc kháng sinh là một vấn đề quan trọng ảnh hưởng đến sức khoẻ cộng đồng trên toàn thế giới. Chúng tôi tiến hành nghiên cứu mô tả cắt ngang để xác định tỷ lệ nhiễm Salmonella từ thịt bán lẻ ở Hà Nội và sự nhạy cảm của chúng đối với 8 loại kháng sinh phổ biến trong điều trị và chăn nuôi ở Việt Nam.
Quá trình bảo quản, thịt gà đen rất dễ bị hư hỏng do nhạy cảm với sự thay đổi của các điều kiện hoá lý, đặc biệt nhiễm vi sinh vật là nguyên nhân chính dẫn đến sự hư hỏng, làm rút ngắn thời gian bảo quản. Sau thời gian bảo quản khối lượng thịt giảm do hiện tượng thoát nước làm giảm đi giá trị kinh tế.
Tác động của từ trường kết hợp với đông lạnh nhanh, thịt gà đen sau bảo quản vẫn giữ nguyên màu, độ dai và hàm lượng protein.