Thứ bảy, 14/12/2024 | 05:02

Thứ bảy, 14/12/2024 | 05:02

Tìm kiếm

  • Những biến đổi trong quá trình bảo quản đồ hộp thực phẩm – Phần 2

    Cập nhật: 01/07/2022

    Trong bài viết trước, Foodnk đã đề cập đến hiện tượng phồng, chảy và hiện tượng han gỉ hộp sắt trong quá trình bảo quản đồ hộp. Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu liệu thực phẩm đóng hộp còn có những biến đổi nào khác trong quá trình bảo quản nhé!

  • Tìm hiểu về hạn sử dụng – Phần 3: các phương pháp kiểm tra

    Cập nhật: 07/10/2021

    Chúng ta đã được tìm hiểu về các yếu tố ảnh hưởng và các yếu tố để xác định thời hạn bảo quản của thực phẩm ở 2 phần trước. Việc hiểu rõ được các vấn đề trên, sẽ giúp nhà sản xuất đưa ra và lựa chọn các cách kiểm tra thời hạn sử dụng của sản phẩm thực phẩm phù hợp.

  • Giảm hư hỏng trái thanh long bằng chế phẩm trichobrachin

    Cập nhật: 22/10/2020

    Dịch chiết trichobrachin do Trung tâm ươm tạo doanh nghiệp nông nghiệp công nghệ cao TPHCM nghiên cứu sản xuất giúp bảo quản thanh long được 15 ngày ở nhiệt độ thường và giảm hư hỏng hơn 80% so với việc không sử dụng chất bảo quản.

  • Hư hỏng vi sinh ở các sản phẩm bánh và sự kiểm soát bằng chất bảo quản

    Cập nhật: 23/07/2020

    Thực phẩm hư hỏng có thể được định nghĩa là thực phẩm đã bị ôi thiu không đạt tiêu chuẩn để sử dụng. Các sản phẩm bánh, giống như nhiều thực phẩm chế biến có thể bị hư hỏng về vật lý, hóa học và vi sinh.

Video / Hình ảnh

Gỡ bỏ rào cản cho doanh nghiệp công nghệ sinh học

Gỡ bỏ rào cản cho doanh nghiệp công nghệ sinh học

Quy trình công nghệ

Tin nổi bật

Văn bản điều hành

công nghệ sinh học

Bản quyền thuộc Ban Điều hành Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực công nghiệp chế biến đến năm 2020

Tổng số lượt truy cập :
  • 1
  • 4
  • 6
  • 2
  • 6
  • 8
  • 0
  • 3
lên đầu trang