Thứ hai, 13/05/2024 | 15:37
Nghiên cứu thực hiện nhằm nâng cao hiệu suất thu hồi hàm lượng tổng phenolic (TPC), flavonoid (TFC) và hoạt tính chống ôxy hóa từ lá cây dây thìa canh (Gymnema sylvestre) bằng phương pháp đáp ứng bề mặt (response surface methodology - RSM). Thí nghiệm được bố trí theo phương pháp Box - Benhken; xây dựng điều kiện trích ly tối ưu hàm lượng TPC (Y1, %), TFC (Y2, %) và hoạt tính chống ôxy hóa (Y3, %)...