Tóm tắt
Hoạt tính kháng oxy hóa và kháng sinh của cao chiết lá trứng cá (Mungtingia calabura L.) đã được khảo sát trong nghiên cứu này. Kết quả cho thấy, cao chiết thể hiện hoạt tính kháng sinh tốt đối với 8 chủng vi khuẩn bao gồm Escherichia Coli ATCC 25922, Staphylococcus aureus ATCC 25923, Bacillus subtilis ATCC 6633, Listeria innocuaATCC 33090, Bacillus cereusATCC 14579, Enterococcus faecalis ATCC 29212, Pseudomonas aeruginosa ATCC 27583 và Aspergillus Niger ATCC 6275. Trong đó, cao trứng cá kháng tốt đối với Escherichia Coli ATCC 25922, Enterococcus faecalis ATCC 29212 và Aspergillus Niger ATCC 6275 nhưng kháng yếu đối với Pseudomonas aeruginosa ATCC 27583. Thêm vào đó, cao chiết trứng cá cũng cho hiệu quả kháng oxy hóa với giá trị IC50 = 25,45 (µg/mL). Hàm lượng flavonoid tổng cũng được xác định là 98,3 (± 1,62 mg QE/g cao chiết) khi chiết bằng dung môi ethanol. Kết quả cho thấy lá cây trứng cá có tiềm năng để khai thác ứng dụng.
Từ khóa: Cao chiết lá trứng cá; hoạt tính sinh học; Hoạt tính kháng oxy hóa; Hoạt tính kháng sinh
Abstract The antioxidant and antibacterial activities of Mungtingia calabura L. leaf extract were studied in this work. The results showed that the extract showed high antibiotic activity against 8 strains of bacteria includings Escherichia Coli ATCC 25922, Staphylococcus aureus ATCC 25923, Bacillus subtilis ATCC 6633, Listeria innocua
ATCC 33090, Bacillus cereusATCC 14579, Enterococcus faecalis ATCC29212,Pseudomonasaeruginosa ATCC27583 and Aspergillus Niger ATCC 6275. Among the tested microorganisms, Mungtingia calabura L. is strong resistant to Escherichia Coli ATCC 25922, Enterococcus faecalis ATCC 29212 and Aspergillus Niger ATCC 6275 but the Mungtingia calabura L. leaf extract is weakly resistant to Pseudomonas aeruginosa ATCC 27583. In addition, the extract also exhibited antioxidant effect with IC50 value = 25.45 (µg/mL). Among the tested solvents, total flavonoid content was also determined to be 98.3 ± 1.62 mg QE/g extracted with ethanol solvent. The results show that Mungtingia calabura L. is potential for exploiting. Key words: Mungtingia calabura L.; Biological activities; antioxidant activities; antibacterial activities |
Nguyễn Thị Bích Thuyền, Cao Lưu Ngọc Hạnh, Hồ Quốc Phong, Trần Thanh Mến, Lê Đức Duy - Trường Đại học Cần Thơ
(Nguồn: ISSN 1859-1531 - Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Đà Nẵng, VOL. 21, NO. 1, 2023)
Đăng nhập
