Thứ hai, 29/04/2024 | 09:21
Đề tài đã chọn giống dưa hấu lấy hạt tại Bình Thuận có các chỉ tiêu của nhân hạt thích hợp cho mục tiêu chiết tách dầu: hàm lượng béo (49,0%), protein (37,6%), tinh bột (1,2%), hoạt chất sinh học polyphenol (0,78g/100g), a-tocopherol (46,8 mg/kg), các khoáng chất Ca (320mg/kg), Mg (3364mg/kg), thành phần acid amin có arginine chiếm 9,27g/100g.