Kiến thức khoa học

• 

  Quy trình chiết xuất và chưng cất tinh dầu gừng

  Dầu gừng hay tinh dầu gừng là một loại tinh dầu tự nhiên được chiết xuất từ củ gừng (Zingiber officinale Roscoe). Nhờ hương thơm và các hoạt tính sinh học cao mà sản phẩm này được sử dụng nhiều trong lĩnh vực y học, thực phẩm và nấu ăn. Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng đi tìm hiểu quy trình chưng cất để chiết xuất sản phẩm tự nhiên này nhé!

  27/12/2023
• 

  Xử lý nước thải chăn nuôi bằng vi tảo và màng lọc

  TS. Nguyễn Tuấn Minh và nhóm nghiên cứu của Viện Công nghệ Môi trường đã thành công trong việc phát triển công nghệ nước thải ô nhiễm hữu cơ bằng phương pháp vi tảo kết hợp màng lọc. Nghiên cứu tập trung vào ứng dụng vi tảo, đặc biệt là loại vi tảo Chlorella sp., kết hợp với công nghệ màng lọc để xử lý nước thải chăn nuôi.

  19/12/2023
• 

  Chế phẩm từ thảo mộc xua đuổi và phòng trừ côn trùng

  TS. Lưu Đàm Ngọc Anh, Bảo tàng Thiên nhiên Việt Nam, mới đây đã được Cục Sở hữu trí tuệ cấp Bằng độc quyền sáng chế số 36318 “Chế phẩm xua đuổi và phòng trừ côn trùng" theo quyết định số 39209/QĐ-SHTT ngày 6/6/2023.

  19/12/2023
• 

  Bào chế sản phẩm kem làm sáng da từ gừng gió và một số cây dược liệu của Việt Nam

  Nhận thấy các lợi ích từ hoạt chất tự nhiên của cây gừng gió, cây hoa hoè, cây mít, cây kế sữa… PGS.TS Nguyễn Đức Bách – Khoa Công nghệ sinh học – Học viện Nông nghiệp Việt Nam cùng các cộng sự đã tiến hành nghiên cứu và bào chế được sản phẩm kem dưỡng làm trắng sáng da tự nhiên phù hợp với nhu cầu chăm sóc, bảo vệ da cho nhiều đối tượng người dùng và thị trường mỹ phẩm.

  04/12/2023
• 

  Tìm hiểu về ngũ cốc trong quy trình sản xuất bia

  Cấu tạo của hạt ngũ cốc ảnh hưởng như thế nào đến quá trình sản xuất bia và cách áp dụng kiến thức này vào quá trình sản xuất bia không chứa gluten. Cùng Foodnk tìm hiểu cụ thể qua bài viết dưới đây nhé!

  24/11/2023
• 

  Thu thập, đánh giá nguồn gen vi sinh vật công nghiệp thực phẩm

  Đề tài nhằm duy trì và phát triển nguồn gen vi sinh vật hiện có nhằm tạo cơ sở hạ tầng phục vụ phát triển công nghệ sinh học của đất nước.

  15/11/2023
• 

  Bảo tồn và lưu giữ nguồn gen vi sinh vật công nghiệp thực phẩm

  Đề tài nhằm giới thiệu kết quả nghiên cứu, khảo sát, thu thập, bảo tồn và lưu giữ nguồn gen công nghiệp thực phẩm. Đồng thời, đánh giá nguồn gen và xây dựng cơ sở dữ liệu bảo tồn nguồn gen này.

  15/11/2023
• 

  Hệ thống chiết xuất chân không PVF ứng dụng trong sản xuất dược phẩm, thực phẩm và mỹ phẩm…

  Sáng 12/10/2023, trong khuôn khổ các hoạt động Sàn giao dịch Công nghệ năm 2023, Sở Khoa học Công nghệ TP. HCM tổ chức hội thảo: “Hệ thống chiết suất chân không PVF ứng dụng trong sản xuất dược phẩm, thực phẩm và mỹ phẩm…”, trong đó Trung tâm Thông tin và Thống kê Khoa học và Công nghệ TP. HCM là đơn vị thực hiện.

  20/10/2023
• 

  Sản xuất axit lactic từ phần hạt mít thải bỏ

  Với việc sử dụng phần hạt mít vốn thường bị thải bỏ, nghiên cứu sinh tiến sỹ Lê Ngọc Trâm Anh (Đại học Công nghệ Nanyang, Singapore) và các cộng sự đã phát triển một phương pháp bền vững và hiệu quả hơn để tạo ra axit lactic - một thành phần không thể thiếu trong công nghiệp thực phẩm.

  04/10/2023
• 

  Chế phẩm thảo dược thay thế kháng sinh trong thức ăn chăn nuôi

  Các nhà khoa học thuộc Trường Đại học Hùng Vương đã sản xuất thành công 2 chế phẩm thảo dược thay thế kháng sinh bổ sung trong thức ăn chăn nuôi, gồm HP02 (dùng cho gia cầm) và HS02 (dùng cho gia súc). Sản phẩm của nhóm nghiên cứu giúp các doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi có thêm cơ sở khoa học và thực tiễn để chuyển đổi hoạt động sản xuất kinh doanh theo hướng không sử dụng kháng sinh tổng hợp.

  15/09/2023