Thứ sáu, 29/03/2024 | 03:41

Thứ sáu, 29/03/2024 | 03:41

Bài báo khoa học

Cập nhật 04:41 ngày 09/03/2023

Tối ưu hóa điều kiện tách chiết Saponin triterpenoid từ bã hạt cây sở (Camellia oleifera) bằng phương pháp đáp ứng bề mặt (RSM)

TÓM TẮT
Mục tiêu của nghiên cứu là khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chiết xuất saponin triterpenoid từ bã hạt cây Sở (Camellia oleifera) bằng dung môi ethanol. Sự ảnh hưởng của các yếu tố bao gồm: nồng độ dung môi (ethanol), tỷ lệ dung môi/ nguyên liệu (v/w) và thời gian tách chiết lần lượt được khảo sát. Hàm lượng saponin triterpenoid được xác định bằng phương pháp đo quang phổ UV-Vis sau khi chiết mẫu và làm phản ứng tạo màu Rosenthaler của saponin với thuốc thử acid perchloric và vanillin. Thực hiện tối ưu hóa các điều kiện chiết xuất theo phương pháp đáp ứng bề mặt Response Surface Method (RSM) kết hợp với mô hình tâm phức hợp (CCD). Bã hạt cây Sở được thu mua từ cơ sở ép dầu Quang Thanh, tỉnh Nghệ An, sau đó được sấy khô ở nhiệt độ 105ºC trong 5 giờ được dùng cho các thí nghiệm. Kết quả tối ưu theo mô hình CCD cho thấy hàm lượng saponin triterpenoid đạt cực đại 5,451% tại tỷ lệ dung môi: nguyên liệu là 19:1 (v/w), nồng độ EtOH 80% và thời gian 77 giờ. Kết quả thực nghiệm cho kết quả có độ tương thích cao với mô hình.
Từ khóa: Camellia oleifera, hàm lượng saponin triterpenoid, mô hình bề mặt đáp ứng
ABSTRACT
OPTIMIZATION CONDITIONS FOR EXTRACTION OF SAPONIN TRITERPENOID
FROM Camellia oleifera BY SURFACE RESPONSE METHOD (RSM)
Do Thi Mai Trinh1, Truong Minh Ngoc1, Nguyen Thi Lien1, Nguyen Thi Hanh2
1Branch of National Center for Technological Progress in HCM City
2Ho Chi Minh City University of Food Industry
The study aimed to investigate some of factors affecting the extraction of triterpenoid
saponins from the residue of seeds of Camellia oleifera by ethanol solvent. The influence of factors including solvent concentration (ethanol), material/solvent ratio, and extraction time were investigated in turn. The content of triterpenoid saponins was determined by UV-Vis spectrophotometric method after sample extraction and rosenthaler coloration reaction of saponins with reagents of perchloric acid and vanillin in acetic acid gave the product a lilac purple color. Optimization of extraction conditions was performed by Response Surface Method (RSM) combined with the complex center model (CCD). The residue of seeds of Camellia oleifera was purchased from the local oil press at Quang Thanh facility, Nghe An province, then dried at 105ºC for 5 hours, was used for the experiments. According to the CCD model, the optimal results showed that the triterpenoid saponin content 5.451% at the
liquid-solid ratio 19: 1 (v/w), the EtOH concentration 80%, and the time 77 hours. The
experimental results show high compatibility with the model.
Keywords: Camellia oleifera, concentration of triterpensaponin, response surface model.
Xem toàn bộ bài viết TẠI ĐÂY.
Đỗ Thị Mai Trinh1, Trương Minh Ngọc1, Nguyễn Thị Liên1, Nguyễn Thị Hạnh2
1Chi nhánh Viện Ứng dụng Công nghệ TP.HCM
2Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM
(Nguồn: Tạp chí Khoa học Công nghệ và Thực phẩm 22 (4) (2022) 76-87)
Tổng số lượt truy cập :
  • 1
  • 0
  • 3
  • 8
  • 1
  • 6
  • 1
  • 4
lên đầu trang