Thứ bảy, 10/12/2022 | 13:07

Thứ bảy, 10/12/2022 | 13:07

An toàn thực phẩm

Cập nhật 04:22 ngày 29/09/2022

Bắc Ninh kiểm tra, giám sát ATTP đối với bếp ăn bán trú trường học

Ngày 28/9, Đội thanh tra, quản lý an toàn thực phẩm thành phố Bắc Ninh đã tiến hành kiểm tra, giám sát điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với các bếp ăn bán trú trường học tại Trường Mầm non Kinh Bắc; Cơ sở Mầm non tư thục Sao Mai và Cơ sở Mầm non tư thục Ong nhỏ trên địa bàn phường Kinh Bắc.
Bên cạnh việc kiểm tra, giám sát việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm đối với các bếp ăn bán trú trường học, Đoàn kiểm tra đã tiến hành kiểm tra, giám sát điều kiện trang thiết bị dụng cụ nhà bếp; nguồn gốc, xuất xứ của nguyên liệu, thực phẩm và việc bảo quản, lưu mẫu thức ăn theo quy định...
Đoàn kiểm tra thức ăn lưu mẫu tại Cơ sở Mầm non tư thục Sao Mai. (Ảnh: https://bacninh.gov.vn/)
Qua ghi nhận của Đoàn kiểm tra, các nhà trường, cơ sở giáo dục đã cơ bản bảo đảm các điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm, khu vực bếp được bố trí theo tiêu chuẩn, sạch sẽ; xuất trình được đầy đủ giấy tờ, bản cam kết an toàn thực phẩm; hợp đồng, hóa đơn mua bán thực phẩm…Mặc dù vậy, vẫn còn một số thiếu sót trong khâu lưu trữ hồ sơ; phương pháp bảo quản thực phẩm trong kho còn chưa chuẩn; việc giám sát nguồn gốc thực phẩm của đơn vị cung cấp chưa chặt chẽ…
Đoàn kiểm tra đã nhắc nhở, hướng dẫn các cơ sở giáo dục cách bảo quản thực phẩm, lưu trữ hồ sơ đảm bảo đúng quy định. Ngoài ra, Đoàn cũng lưu ý các trường chú trọng truy xuất nguồn gốc thực phẩm của các đơn vị cung cấp thực phẩm; đồng thời chú ý đến dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn cho trẻ, chế biến các món ăn đa dạng, an toàn.
Bảo đảm an toàn thực phẩm bếp ăn các trường học có vai trò đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển toàn diện của thế hệ tương lai. Do vậy, công tác này cần được thực hiện nghiêm túc, có nền nếp và sự giám sát thường xuyên của nhà trường và phụ huynh. Cơ quan quản lý về an toàn thực phẩm cũng cần tăng cường phối hợp, thực hiện thanh, kiểm tra thường xuyên để kịp thời chấn chỉnh, nhắc nhở, hướng dẫn, xử lý vi phạm nếu có.
Bích Phương
Tổng số lượt truy cập :
  • 6
  • 4
  • 4
  • 7
  • 8
  • 0
  • 0
lên đầu trang